यहाँ एक शांत रहस्य है: फ्रीजर वास्तव में लंबे समय तक नट बनाता है क्योंकि यह उनमें तेल को बासी होने से बचाता है। यह हम सभी के लिए अच्छी खबर है जो उन्हें थोक में खरीदना पसंद करते हैं। जो भी नट आपको लगता है कि आप जल्द ही खा लेंगे और बाकी को फ्रीज कर दें। वे आपके किचन काउंटर पर जल्दी से पिघल जाते हैं।
बहुत अधिक चावल बनाया? इसे एक फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में स्टोर करें और जरूरत पड़ने तक इसे फ्रीजर में रखें। जब आप इसे फिर से खाने के लिए तैयार हों, तो आप इसे वापस गर्म करने के लिए इसमें कुछ मात्रा में माइक्रोवेव-सेफ बाउल या सॉसपैन डालें और कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।
कितने व्यंजनों को केवल एक छोटी मात्रा में पनीर को पीसने के लिए कहा जाता है, जो आपको एक बड़े आकार के हंक के साथ छोड़ देता है? टोंस। आगे बढ़ें और उस सभी पनीर को चबाएं और फ्रीजर बैग में जमा दें। अगली बार जब आप लसग्ना, एनचिलादस, या कुछ भी चीज के लिए मूड में हों, बस पिघलना और उपयोग करना। कोई और अधिक चिपचिपा पनीर ब्लॉक!
केले के ब्रेड प्रेमी इस रहस्य को अच्छी तरह से जानते होंगे। पके केले को फ्रीज़ करना आपके सभी अंतिम मिनटों के लिए एक गेम-चेंजर है जो केले की अच्छी जरूरतों को पका देता है। वे स्मूदी में जोड़ने के लिए भी बहुत बढ़िया हैं क्योंकि यह उन्हें क्रीमीयर बनाता है और आप कम बर्फ का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप रात के खाने के बाद बोतल में बची हुई थोड़ी सी शराब छोड़ देते हैं, तो इसे आइस क्यूब ट्रे में डालें। अगली बार अपने पैन में एक क्यूब पॉप करें जब अगली बार आपका नुस्खा कुछ वाइन के लिए कहता है। आपका पास्ता सॉस आपको धन्यवाद देगा। या, यदि आप अपने नए शराब आइस क्यूब्स का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह बहुत अच्छा है।
वाइन की तरह, आप एक आइस क्यूब ट्रे में चुलबुली फ्रीज़ कर सकते हैं और एक या दो (या दो या तीन) क्यूब को एक गिलास संतरे के रस में एक मीसोसा के लिए डाल सकते हैं।
बेकन thaws वास्तव में कमरे के तापमान पर जल्दी से, जो महान है क्योंकि हम हमेशा इसे खाना चाहते हैं। फ्रीजर प्रूफ बैग में डालने से पहले चर्मपत्र कागज में 3 से 4 स्लाइस की तरफ से लपेटें।
जमे हुए मक्खन एक बेकर का गुप्त हथियार है। सबसे अधिक निविदा piecrusts और बिस्कुट के लिए अपने आटे में जमे हुए मक्खन को पीसें। बस बटर को उसके मूल रैपिंग में एयरटाइट बैग के अंदर या कसकर पन्नी में लपेटकर फ्रीज करें।
अपनी जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें। वांछित भागों में काट लें और उन्हें फ्रीज़र में प्लास्टिक की चादर से ढके एक कुकी शीट पर फैला दें। जम जाने के बाद, उन्हें शीट से निकाल लें और उन्हें एक फ्रीज़र बैग में रख दें। एक अन्य विकल्प यह है कि जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और उन्हें पानी से ढंके आइस क्यूब ट्रे में रखें। फिर, सॉस या स्टोव को जीवित करने के लिए सीधे अपने पैन में एक जड़ी बूटी क्यूब पॉप करें।
चाहे वह घर का बना या स्टोर-खरीदा, जमे हुए कुकी आटा आपका नया सबसे अच्छा दोस्त है। बस एक कुकी शीट पर आटा बाहर निकालें और इसे फ्रीजर में चिपका दें। एक बार ठोस जमने के बाद, व्यक्तिगत जमे हुए भागों को फ्रीजर बैग में डाल दें। अब आप जितने चाहे उतने कुकीज़ बेक कर सकते हैं। बेक समय के लिए बस 1 से 2 मिनट जोड़ें।
अपने फ्रीजर में कटा हुआ ब्रेड (या बैगल्स) रखने के बाद कटा हुआ ब्रेड सबसे अच्छी बात है - वास्तव में नहीं। ताजा होने पर रोटी को फ्रीज करना सबसे अच्छा है, इसलिए तय करें कि आप कितना सीधा खाने जा रहे हैं और बाकी को फ्रीज करें। जमने के लिए, भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और एक फ्रीज़र बैग के अंदर रखें। एक 300 ° F ओवन में पिघलना, रैक पर सीधे रखा, 5 से 10 मिनट के लिए।
वाइन और जड़ी-बूटियों की तरह, इससे पहले, अंडे की जर्दी और गोरे आइस क्यूब ट्रे में बहुत अच्छे जाते हैं। यदि आप उन्हें सेंकना करने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आपको क्यूब्स को पूरी तरह से पिघलना होगा, लेकिन गोरों को आमलेट के लिए पैन में सही ढंग से डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है!
वहाँ बहुत ज्यादा व्हीप्ड क्रीम जैसी चीज़ है, लेकिन अगर आप खुद को एक दिन के लिए अतिरिक्त पाते हैं, तो इसे बर्बाद न करें। एक मोम पेपर-लाइनेड कुकी शीट पर व्हीप्ड चम्मच व्हिप्ड क्रीम और ठोस होने तक फ्रीज करें। तत्काल गर्म चॉकलेट टॉपिंग के लिए एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरण करें। व्हीप्ड क्रीम सही अपने मग में पिघल जाएगा! यदि आप फैंसी बनना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय कुकी शीट पर व्हीप्ड क्रीम लगा सकते हैं।