संपादकीय निदेशक जोआना साल्ट्ज़ चार विशेषज्ञों से उन झटकों के बारे में बात की जिन्हें वे आते-जाते देख रहे हैं, जिन्हें वे छोड़ नहीं सकते हैं, और रसोई डिजाइन में आगे क्या है। आगे, रसोई डिजाइनरों के प्रमुख रुझानों और भविष्यवाणियों में गोता लगाएँकरेन रिड्यू, लॉरेन लोथ्रोप कैरन, लिंडा हेस्लेट, और रिचर्ड टी. Anuszkiewicz अभी देख रहे हैं, और फिर पूरी आकर्षक बातचीत पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
जोआना साल्ट्ज़: मुझे ट्रेंड शब्द से एलर्जी है। इसके बारे में कुछ ऐसा है जो इतना क्षणभंगुर और परेशान करने वाला लगता है। आप डिजाइनरों के रूप में दुनिया में जो कुछ भी विकसित करने की कोशिश करते हैं, उनमें से अधिकांश दीर्घायु की वास्तविक भावना है, और आप कभी भी किसी भी समय के बाद बूढ़ा महसूस नहीं करना चाहते हैं। उस ने कहा, क्या नया है और क्या हो रहा है, इस बारे में बहुत सी बातें हैं। यह संस्कृति के भावनात्मक और भौतिक तापमान को लेने जैसा है, और यह देखना है कि यह कैसे डिजाइन को सूचित करता है। इसलिए,
इस सटीक समय में आपके रसोई डिजाइन ग्राहक क्या पूछ रहे हैं?
स्टूडियो लालोक के संस्थापक लॉरेन लोथ्रोप कैरन ने जैस्पर द्वारा डार्बी रोज़ फैब्रिक में गर्म पीतल के लहजे और रोमन रंगों को ऊपर दिखाया गया है, जो इसे आमंत्रित करने के लिए ऊपर दिखाया गया है।
लॉरेन लोथ्रोप कैरन: वे सभी एक रसोई चाहते हैं जो ऐसा लगे कि यह अंग्रेजी ग्रामीण इलाकों से आई है, क्योंकि यह अधिक आरामदायक है। ऐसा नहीं लगता कि सब कुछ एकदम नया है। इसमें इनसेट कैबिनेट्स हैं। यह गर्म है, यह आमंत्रित है, और रंग पैलेट के मामले में यह थोड़ा सा मिजाज है, सुपर सफेद और उज्ज्वल नहीं।
जो: यह सुलभ है। यह ऐसा है जैसे आप अपनी रसोई में रह रहे हैं, जो अब लोग कर रहे हैं।
करेन रिड्यू: लोग आराम से रंग मांग रहे हैं। मैं इतने लंबे समय से रसोई में रंग का उपयोग कर रहा हूं, और मुझे यह देखकर खुशी हो रही है कि इसे और अधिक फैलाया जा रहा है।
लिंडा हेस्लेट: शब्द सुलभ वास्तव में यह कील करता है। एलए में होने के नाते, मेरे ग्राहक एक समकालीन-आधुनिक शैली के लिए पूछ रहे हैं - लेकिन एक ऐसा संस्करण जहां उन्हें चीजों पर ध्यान नहीं देना है।
रिचर्ड टी. Anuszkiewicz: जीवंतता और प्रयोज्यता, विशेष रूप से अच्छे भंडारण समाधान, बड़े हैं। मेरे कई ग्राहक कहते हैं, "मैं इस स्थान का उपयोग करना चाहता हूं, लेकिन मैं यह भी चाहता हूं कि मैं सब कुछ दूर कर सकूं ताकि अगर कोई मेरे पास आए तो यह एक साथ रखा जाए।" निजीकरण का यह विचार भी है। आज बाजार की शक्ति यह है कि यह ओपन-एंडेड है, बहुत सारे प्रासंगिक सौंदर्यशास्त्र और फिनिश हैं। किचन की आत्मा को खोजना क्या महत्वपूर्ण है।
लिंडा समकालीन, प्राकृतिक रोशनी से भरी रसोई बनाती है जो समुद्र तट के जीवन के लिए एक स्वागत योग्य वातावरण प्रदान करती है।
लिंडा हेस्लेट
लिंडा: मैंने अपने मुवक्किल की रसोई में मसालों के लिए एक छोटा सा शेल्फ पकड़ा। आप आम तौर पर उन्हें चूल्हे के ऊपर देखते हैं, लेकिन मैं रसोई के चारों ओर और चारों ओर अलमारियां लगाता हूं। शुरू में, ग्राहक अनिश्चित था। अब वह पसंद है, यह आश्चर्यजनक है। सब कुछ फिट बैठता है। मैं अपना आईपैड उस पर रख सकता हूं, और यह ऊपर है, इसलिए मैं खाना बनाते समय पढ़ सकता हूं।
करेन: हर किसी की खाना पकाने की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं। कुछ लोग बेक करते हैं। कुछ लोग पास्ता रोल करते हैं। कुछ लोग अपने बच्चों के लिए जगह चाहते हैं। प्रत्येक समारोह उस व्यक्ति के लिए जीवन शैली पसंद है। आप एक ग्राहक के लिए जो करते हैं वह दूसरे के लिए जरूरी नहीं है। यह कुकी-कटर नहीं है।
लॉरेन: मैं हमेशा दूसरा सिंक जोड़ने की कोशिश करता हूं। मेरा भाई एक व्यक्तिगत रसोइया है, और वह मुझसे कहता है कि आपको हर रसोई में दो सिंक रखने होंगे। हम इसे एक बेवरेज फ्रिज के पास रखेंगे और कहेंगे कि यह बच्चों के लिए ज़ोन है या कोई भी जो पीछे के दरवाजे से मिट्टी के कमरे में आता है, इसलिए जब आप खाना बना रहे हों तो वे आपसे दूर रहें। यदि पेंट्री के लिए जगह है जो एक खोपडी बन सकती है, तो हम उन्हें अलग करने के लिए वहां एक सिंक लगा देंगे।
रिचर्ड: मैं हमेशा अंतरिक्ष का विस्तार करना चाहता हूं- यह एक दार्शनिक दृष्टिकोण है कि मैं अपने ग्राहकों को वास्तुशिल्प तरीके से कमरे को देखने के बारे में बताने की कोशिश करता हूं। मैं केवल इस रसोई को नहीं देख रहा हूँ। मैं आस-पास के कमरों को देख रहा हूँ और सकारात्मक और नकारात्मक स्थानों के बारे में सोच रहा हूँ। मैं भी हमेशा अंतरिक्ष का विस्तार करना चाहता हूं, इसलिए शायद यही मेरा समाधान है या ग्राहकों के लिए इच्छा है।
कैरन को छत तक एक टाइल बैकस्प्लैश का विस्तार करना पसंद है ताकि एक समझदार रसोईघर को एक वास्तविक वाह कारक मिल सके।
करेन रिड्यू
रिचर्ड: यह मुश्किल है। मैं सौभाग्यशाली हूं कि मैंने इस जगह को रसोई में बनाया है, विशेष रूप से जहां मेरे बहुत सारे ग्राहक पसंद करते हैं, हम जानते हैं कि आपको यह मिल गया है. वे सवारी के लिए नीचे हैं। तो कोई तत्काल बात दिमाग में नहीं आती है, या हो सकता है कि यह एक कान में जाती है और दूसरे कान से निकल जाती है। मैं हमेशा कहता हूं कि मेरा लक्ष्य ग्राहक के लिए गिरगिट बनना है, जहां मैं उनकी कच्ची ऊर्जा और विचारों को लेता हूं और इसे हर तरह से बढ़ाता हूं जिसकी कल्पना की जा सकती है। अक्सर, यह उन्हें एक ऐसे रास्ते पर ले जा सकता है जिसके बारे में उन्होंने कभी सोचा भी नहीं था या कभी कल्पना भी नहीं की थी, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि उन्होंने हमें ऐसा करने के लिए नियुक्त किया है।
करेन: यह हास्यास्पद है, क्योंकि रिचर्ड की बात करते हुए, मैं सोच रहा हूं कि कई बार मैं रसोई में जाता हूं और कोई कहेगा, "मैं यह यहाँ, यह यहाँ, और यह यहाँ चाहते हैं। और आप इसे सुनते हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं करते क्योंकि आप जानते हैं कि इसका अंत नहीं होगा प्राणी। ग्राहकों को प्रक्रिया के साथ बढ़ना होगा। अंत में, वे समझते हैं कि यह यहाँ क्यों जाता है और यह वहाँ क्यों नहीं जाता है। लेकिन मुझे लगता है लोग द्वीप से जुड़ जाते हैं। यह वास्तव में एक उद्देश्य की पूर्ति करता है। मैंn छोटे स्थान, कभी-कभी यह काम नहीं करता।
जो: मैं तुम्हें सुनता हूं। आप चाहते हैं कि ग्राहक इस तरह की पूर्वकल्पित धारणाएं बंद कर दें कि हर रसोई को कैसे प्रवाहित करना चाहिए।
लॉरेन: मेरी इच्छा है कि ग्राहक सही काउंटरटॉप्स पर ध्यान देना बंद कर दें। कोरियन या क्वार्टज़ कभी भी मार्बल नहीं होगा और न ही प्रामाणिक लगेगा। सिरेमिक टाइल की उम्र बढ़ने के बारे में कोई नहीं सोचता। आइए इस बात पर ध्यान देना बंद करें कि मार्बल कैसे छिल या दाग सकता है।
लिंडा: उपकरणों के साथ, मेरी इच्छा है कि वे इसे वापस पार कर लें। बहुत सारी घंटियाँ और सीटियाँ हैं। क्या आप वास्तव में उन 20 विभिन्न प्रीसेट का उपयोग करने जा रहे हैं? इनमें से कुछ चीजों के लिए आपको अतिरिक्त भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है।
लॉरेन: मेरा एक बड़ा पालतू झुंझलाहट उन सभी अतिरिक्त छोटे उपकरणों से है जो लोगों को मिलते हैं, एयर फ्रायर और जो भी हो। एक एयर फ्रायर होने की तुलना में एक संवहन ओवन वाली रेंज पर अधिक पैसा क्यों नहीं खर्च करना चाहिए जो जगह लेने जा रहा है?
जो: मुझे निश्चित रूप से लगता है कि हम "अधिक है और अधिक" के स्थान पर हैं।
करेन: यू.एस. बहुत उपकरण संचालित है। हमें लगता है कि जितना बड़ा, उतना अच्छा। मुझे अपने ग्राहकों को बताना है, "आइए सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में इस उपकरण का उपयोग करने जा रहे हैं और न कि केवल इसे लगाएं, क्योंकि वर्ग फुटेज मूल्यवान है।"
करेन: मैं इसका विरोध नहीं कर रहा हूं। मेरी बहुत छोटी रसोई है। इसका कोई द्वीप नहीं है, इसलिए मुझे एक घड़ा भरने के लिए पाँच कदम चलना होगा। मैं सूप बनाती हूँ। मैं बीन्स बनाता हूँ। तो यह काम आता है। लेकिन बर्तन भराव सजावट नहीं है। यह एक समारोह है। अगर आप ऐसा नहीं पकाते हैं, तो इसे न डालें। यदि यह आपके लिए उपयोगी हो जाए, तो इसे डाल दें।
लिंडा: मैं पॉट फिलर्स के लिए हूं अगर यह समझ में आता है, तो छोटी रसोई के साथ। मैं दो सिंक में रखना पसंद करता हूं, लेकिन यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो यह कार्यक्षमता के लिए ऐसा करने में मदद करता है।
लॉरेन: मुझे नहीं लगता कि वे जरूरी हैं, लेकिन मैं उन्हें गहने के रूप में मानता हूं। यदि आप प्लंबिंग की लागत के अलावा एक हज़ार डॉलर खर्च करने जा रहे हैं और इसके प्लेसमेंट को मैप करने में लगने वाला समय पॉट फिलर, और कुछ और है जो अधिक महत्वपूर्ण है और शायद यह अति आवश्यक नहीं है, तो मैं पॉट को हटा दूंगा भराव। लेकिन अगर बजट है और यह कार्यात्मक रूप से समझ में आता है, तो मुझे पॉट फिलर पसंद है।
रिचर्ड: मैं पॉट फिलर में हूं, लेकिन मैं लोगों को अलग-अलग विचार दिखाने की कोशिश करता हूं। मेरे शोरूम के सामने, मैं एक पॉट फिलर को साइड में आला में रखता हूं, इसलिए यह कुकटॉप के ठीक ऊपर नहीं होना चाहिए। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन यह एक कार्य प्रदान करता है। यदि आप सही चुनते हैं, तो यह थोड़ा अतिरिक्त आभूषण हो सकता है।
जो: चूंकि हम रुझानों के बारे में बात कर रहे हैं, आगे क्या है?
एक कस्टम फायरप्लेस और विविध डाइनिंग टेबल सीटिंग इस रसोई को डिज़ाइनर द्वारा लिविंग रूम की तरह महसूस करते हैं।
रिचर्ड टी. Anuszkiewicz
रिचर्ड:खाना पकाने और प्रस्तुत करने के क्षेत्र की तुलना में रसोई एक तरह से अधिक गतिशील स्थान के रूप में विकसित हुई है। यह एक बैठक कक्ष है। प्राकृतिक प्रकाश और भौतिक मिश्रण को शामिल करना अति महत्वपूर्ण है। क्या आराम से बैठना है? क्या ऐसे बनावट हैं जो आपको वहां घूमना चाहते हैं?
करेन: किचन के हर हिस्से को कैबिनेट से भरने की जरूरत नहीं है। आपके पास सफ़ेद किचन भी नहीं होना चाहिए या एक नीली रसोई। आप सामग्री मिला सकते हैं। आप दो अलग-अलग पेंट किए गए रंगों के साथ लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं।
लॉरेन: जब हर कोई सफेद रसोई से दूर चला गया, यह हरा था क्योंकि यह अधिक आरामदायक था। अब, मैं अधिक पेपरिका और हल्दी देख रहा हूं, लगभग मसाले के रंग की तरह, लेकिन फिर आपके पास ऐसे ग्राहक भी हैं जो बैंगन चाहते हैं।
लिंडा: मुझे लगता है कि द्वीपों के साथ एक नया रहस्योद्घाटन होने जा रहा है और उनका उपयोग कैसे किया जाता है। मैंने हाल ही में एक किया था जिसमें वास्तविक खाने की कुर्सियाँ और एक अद्वितीय आकार है।
बात करना चाहता हूं? मुझे [email protected] पर ई-मेल करें।
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