किसी भी रेस्तरां या कैफे की रसोई में चले जाइए और आपको निश्चित रूप से कुछ चीजें मिल जाएंगी जो उन सभी में हैं आम- ताज़े मक्खन की अखरोट की महक, पैन से टकराने वाली लहसुन की सिज़ल... और कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स। जबकि पूर्व दो आइटम उनकी स्वादिष्टता (#butterislife) के लिए प्रिय हैं, बाद की इसकी कार्यक्षमता के लिए सराहना की जाती है। कसाई ब्लॉक countertops कई वर्कहॉर्स किचन में अनसंग हीरो हैं, जो अपने साथ डिजाइन के लिए एक बैक-टू-बेसिक दृष्टिकोण लाते हैं जो आने वाले वर्षों में आपके अंतरिक्ष में समय की कसौटी पर खरा उतरेगा। उल्लेख नहीं करने के लिए, वे एक पसंदीदा डिज़ाइन हैं - हम अपने पसंदीदा सज्जाकारों से हाल की परियोजनाओं में इस रखरखाव सामग्री को अधिक से अधिक देख रहे हैं।
तो अगर आप किचन बना रहे हैं बदलाव, आपके काउंटरटॉप्स या द्वीप के लिए अक्सर अनदेखी सामग्री पर विचार करने के अनगिनत कारण हैं। उनकी कार्यात्मक अपील से परे, कसाई ब्लॉक काउंटर बजट के अनुकूल हैं, देखभाल करने में आसान हैं, और प्राकृतिक बनावट को अन्यथा लाने का एक शानदार तरीका है औद्योगिक या सामान्य स्थान। नीचे इस प्रो-किचन क्लासिक के बारे में जानने के लिए सब कुछ जानें - फिर अपने लिए तय करें कि क्या यह सही है काउंटरटॉप सामग्री आपके लिए।
कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स को लकड़ी के मोटे, सीधे कटों को एक मजबूत और टिकाऊ वर्कटॉप में एक साथ जोड़कर बनाया जाता है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, इन काउंटरटॉप्स को कसाई में उनके मूल उपयोग से उनका वर्णनात्मक नाम मिला, जहां वे आमतौर पर मांस को काटने और तैयार करने के लिए एक जगह के रूप में उपयोग किए जाते थे।
कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स मुख्य रूप से मेपल की लकड़ी से निर्मित होते हैं, जो सबसे कठिन किस्मों में से एक है और इसमें एक परिभाषित अनाज है - हालांकि, चेरी, ओक और बांस सभी लोकप्रिय विकल्प भी हैं। सामान्य तौर पर, जब बुच ब्लॉक काउंटरटॉप्स की बात आती है तो आपको तीन मुख्य प्रकार के निर्माण दिखाई देंगे। इनमें निम्नलिखित अनाज विविधताएं शामिल हैं:
एज ग्रेन कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं, उनकी ताकत और स्थिरता के लिए धन्यवाद। उनका निर्माण लकड़ी के लंबे टुकड़ों को उनके किनारों पर अस्तर करके किया जाता है ताकि उनके किनारे काउंटरटॉप की सतह का निर्माण करें। वे अक्सर अन्य विधानसभा विकल्पों की तुलना में कम "व्यस्त" होते हैं और आमतौर पर सबसे सस्ते होते हैं, उनके सीधे निर्माण के लिए धन्यवाद।
फेस ग्रेन कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स का निर्माण लकड़ी के तख्तों को अगल-बगल और फेस-अप करके किया जाता है। जबकि यह शैली आपको लकड़ी के पूरे दाने को देखने की अनुमति देती है और आमतौर पर इसे सबसे अधिक माना जाता है सुंदर, यह सबसे कम टिकाऊ भी है और इसलिए पूर्ण के बजाय बोर्ड काटने के लिए इस्तेमाल किया जाना अधिक पसंद है काउंटरटॉप्स।
गुच्छा का अनमोल चयन, अंत अनाज कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स लकड़ी के तख्तों के अंत से बने होते हैं, छोटे छोटे वर्ग बनाते हैं जो एक बिसात की तरह प्रभाव में एक साथ आते हैं। जबकि अंत अनाज काउंटरटॉप्स सबसे अधिक टिकाऊ होते हैं, वे इकट्ठा करने के लिए सबसे जटिल होते हैं और इसलिए सबसे महंगे होते हैं। आप एक पूर्ण काउंटरटॉप की तुलना में अंतिम अनाज कसाई ब्लॉक काटने वाले बोर्ड को खोजने की अधिक संभावना रखते हैं।
एलेक्जेंड्रा किलियन द्वारा डिजाइन की गई इस भव्य अभी तक आराम से रसोई के केंद्र में एक कसाई ब्लॉक-टॉप द्वीप स्थित है।
हालाँकि उन्हें कभी-कभी लकड़ी के काउंटरटॉप्स के रूप में एक दूसरे के रूप में संदर्भित किया जाता है, कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स वास्तव में कुछ अलग हैं। जबकि कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स को लकड़ी के कई कटों से इकट्ठा किया जाता है, पारंपरिक लकड़ी के काउंटरटॉप्स को सख्त, मुलायम या इंजीनियर लकड़ी के पूर्ण, ठोस स्लैब से बनाया जाता है। लकड़ी के काउंटरटॉप्स आमतौर पर अधिक पॉलिश, पारंपरिक रूप देते हैं और बर्च, अखरोट, सागौन और हिकॉरी सहित अधिक दृढ़ लकड़ी प्रजातियों में उपलब्ध हैं।
यदि आप अपनी रसोई के नवीनीकरण पर कुछ नकदी बचाना चाहते हैं, तो कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स विचार करने के लिए एक बढ़िया सामग्री है। वे संगमरमर और क्वार्टजाइट जैसे प्राकृतिक पत्थरों सहित कई अन्य काउंटरटॉप सामग्रियों की तुलना में काफी कम कीमत वाले हैं। यदि आप एक कस्टम संयोजन की तलाश कर रहे हैं या एक अद्वितीय काउंटरटॉप आकार की आवश्यकता है, तो आपको $ 80 से $ 100 प्रति वर्ग फुट के आसपास प्रीमियम का थोड़ा अधिक भुगतान करने की अपेक्षा करनी चाहिए। अधिक मानक विकल्प $ 25 से $ 65 प्रति वर्ग फुट तक होते हैं, कुछ ऑफ-द-शेल्फ संस्करणों की लागत भी कम होती है।
स्लाइसिंग और डाइसिंग सतह के रूप में उनकी जड़ें होने के बावजूद, यह सबसे अच्छा है यदि आप सीधे अपने बुच ब्लॉक काउंटरटॉप्स पर काटने से परहेज करते हैं। ऐसा करने से आपके चाकू की धार मंद नहीं पड़ेगी (इसके अलावा!) लकड़ी की सतह, जो पानी या नमी के लिए लकड़ी में जोंक को आसान बना सकती है और स्थायी बना सकती है आघात। गर्म वस्तुओं पर भी यही नियम लागू होता है, जैसे बर्तन या धूपदान - उन्हें लकड़ी की सतह पर असुरक्षित रखने से स्थायी जले के निशान पड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप अपने कसाई ब्लॉक काउंटरों का उसी देखभाल के साथ इलाज करना चाहेंगे जो आप क्वार्ट्ज या ग्रेनाइट सतह पर लागू करेंगे।
कई अन्य प्राकृतिक काउंटरटॉप सामग्रियों की तरह, कसाई ब्लॉक को अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने (और प्रदर्शन करने) के लिए टीएलसी की थोड़ी आवश्यकता होगी। स्थापना के बाद, आप अपने काउंटरटॉप को खनिज तेल या तुंग तेल जैसे खाद्य-सुरक्षित तेल के साथ तेल देना चाहेंगे और ऐसा हर छह सप्ताह या उससे अधिक (औसत उपयोग के साथ) करना जारी रखेंगे। यह लकड़ी में बहुत जरूरी नमी वापस लाता है, इसे टूटने या सुस्त होने से बचाता है।
दैनिक सफाई सत्रों के लिए, अपने कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स को थोड़े गर्म, साबुन के पानी और एक कपड़े या स्पंज के साथ देखें। आप सतह पर सफाई के विभिन्न फ़ार्मुलों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे लकड़ी-विशिष्ट क्लीनर या सिरका और पानी का संयोजन।
एलेक्जेंड्रा लोव द्वारा डिज़ाइनर ने द्वीप पर सुदूर काउंटरटॉप और कसाई ब्लॉक पर ज्वाला ग्रेनाइट का उपयोग किया।
यदि आप नोटिस करते हैं कि आपके काउंटरटॉप्स पर भद्दे निशान या टूट-फूट हैं, तो आप उन्हें आसानी से स्वयं ठीक कर सकते हैं। अपने अगले तेल लगाने के सत्र से पहले, 100-ग्रिट से 150-ग्रिट सैंडपेपर का उपयोग करके किसी भी खरोंच को दूर करने के लिए कुछ समय लें, फिर एक नई सतह के लिए खाद्य-सुरक्षित तेल का उपयोग करके फिर से सील करें।
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