जहाँ तक मुझे याद है, मेरी माँ ने हमेशा डिशवॉशर में एल्यूमीनियम की एक टूटी हुई गेंद को गिराया है। वह इसे बर्तनों के ठीक बगल में रखती, एक टैबलेट में पॉप करती, और मशीन को चालू करती जैसे उसने जो किया वह पर्याप्त रूप से रहस्यमय नहीं था। मैंने हमेशा सोचा था कि यह पुरानी एल्युमिनियम फॉयल को दूसरा जीवन देने का एक तरीका है - जिस तरह से हम कागज़ के तौलिये को दूसरे उपयोग के लिए सूखने देते हैं या एक टी बैग को टॉस करने से पहले एक और कप में डुबो देते हैं। लेकिन फिर मैंने देखा कि रसोई के कर्मचारी वही काम करते हैं जब मैं कॉलेज में वेटर था, यह पुष्टि करते हुए कि यह किसी तरह की जादू की सफाई थी।
मेरी माँ के अनुसार, कौन है एक पेशेवर हाउसकीपर जिसकी व्यापार की चाल ने हमेशा मेरी अच्छी सेवा की है, एल्युमिनियम फॉयल पानी के दागों की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है और कांच को थोड़ा और चमकीला बनाता है। (यह विशेष रूप से आसान है यदि आपको कभी-कभी बादल छाए हुए पीने के गिलास मिलते हैं।) जबकि मैंने उसकी कार्यप्रणाली पर कभी सवाल नहीं उठाया और जब मैं बाहर गया तो एल्युमीनियम गेंदों का उपयोग करना जारी रखा, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या यह वास्तव में काम करता है. और अगर ऐसा होता है तो इसके पीछे का विज्ञान क्या है?
स्पॉयलर अलर्ट: जैसा कि यह पता चला है, यह केवल एक तरह का काम करता है, और केवल बर्तनों के लिए, कांच के बने पदार्थ के लिए नहीं। "डिशवॉशर में एल्युमिनियम से सिरेमिक या कांच के व्यंजनों पर कोई फर्क नहीं पड़ेगा," डॉ। कैट डे ने कहा क्रॉनिकल फ्लास्क, जो रसायन विज्ञान में पीएचडी के साथ विज्ञान लेखक हैं। "इसके लिए कोई प्रशंसनीय तंत्र नहीं है, शायद पन्नी गेंदों को इधर-उधर उछालने और यांत्रिक रूप से प्लेटों या कटोरे की सतह से चीजों को खटखटाने के अलावा, लेकिन यह बहुत प्रभावी नहीं होने वाला है। यह शायद डिशवॉशर को बाधित करेगा, अगर कुछ भी हो।"
माफ़ करो मां। जहां तक बर्तनों की बात है, यह उन्हें साफ करने में मदद कर सकता है, लेकिन केवल तभी जब एल्युमिनियम उनके बहुत करीब हो। "मुझे संदेह है कि यह इस विचार से आया है कि आप एल्यूमीनियम पन्नी और नमक के घोल से चांदी (विशेष रूप से) को साफ कर सकते हैं," डे ने साझा किया। "हालांकि, ऐसा करने के लिए, चांदी की वस्तु (इस मामले में कटलरी) को पन्नी के सीधे संपर्क में होना चाहिए।" यह अगर पन्नी डिशवॉशर के दूसरी तरफ या उपकरण के नीचे के आसपास उछलती है तो काम नहीं करेगा।
कलंकित चांदी को एल्युमिनियम, बेकिंग सोडा और गर्म पानी के सीधे संपर्क में रखने से मदद मिलती है कलंकित करने की प्रक्रिया को उलट दें एक इलेक्ट्रोलाइटिक प्रतिक्रिया के कारण जो ऑक्सीकृत कलंक को चांदी से एल्यूमीनियम पन्नी में स्थानांतरित करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बेकिंग सोडा इलेक्ट्रॉनों को चांदी और एल्यूमीनियम के बीच आगे-पीछे करने के लिए धक्का देता है। "चूंकि एल्यूमीनियम में चांदी की तुलना में सल्फर परमाणुओं के लिए बहुत अधिक आत्मीयता होती है, इसलिए सिल्वर आयन वापस कम हो जाता है" चांदी के लिए, और सल्फाइड आयनों को जारी किया जाता है, "मिथक-पर्दाफाश प्रकाशन बेलेटरी ने एक लेख में लिखा है समझा कलंकित गहनों की सफाई के पीछे का विज्ञान. “ये एल्युमीनियम सल्फाइड बनाने के लिए एल्युमिनियम से बंधते हैं। एल्युमिनियम गल जाता है और चाँदी चमकदार हो जाती है।”
यह आपके बर्तनों के साथ हो सकता है क्योंकि डिटर्जेंट पॉड इस प्रतिक्रिया में आवश्यक नमक स्नान के रूप में कार्य करता है, और एल्यूमीनियम पन्नी चांदी के बर्तन के संपर्क में है। हालांकि, जैसा कि डे ने उल्लेख किया है, यह केवल तभी होता है जब एल्यूमीनियम कटलरी के पास मजबूती से रहता है। लेकिन चूंकि आप केवल धीरे-धीरे उपयोग की जाने वाली एल्यूमीनियम शीट को पुनर्चक्रित कर रहे हैं, मैं अभी भी कहता हूं कि यह कोशिश करने लायक है!
मार्लेन कोमारो
योगदान देने वाला
मार्लेन पहले लेखक हैं, विंटेज होर्डर दूसरे और डोनट फीन्ड तीसरे। यदि आपको शिकागो में सर्वश्रेष्ठ टैको जोड़ों को खोजने का शौक है या डोरिस डे फिल्मों के बारे में बात करना चाहते हैं, तो उन्हें लगता है कि दोपहर की कॉफी की तारीख क्रम में है।