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वहां अत्यधिक हैं छोटे बदलाव जो आप घर पर कर सकते हैं अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के प्रयास में: अधिक शाकाहारी भोजन करना, कम प्रवाह वाले शावर पर स्विच करना हरित नीति में बदलाव की वकालत करने वाले उम्मीदवारों का समर्थन करने के लिए हर चुनाव में सिर और शौचालय, या मतदान, के लिए उदाहरण। एक और (आश्चर्यजनक रूप से) फर्क करने का आसान तरीका? अपने भोजन की बर्बादी को कम करना और खाद के माध्यम से किसी भी स्क्रैप को पोषण-सघन मिट्टी में बदलना।
खाद बनाना शुरू करना डराने वाला लगता है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि यह जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। "शुरुआत करने में सबसे कठिन हिस्सा था... शुरू करना," कहते हैं सारा रॉबर्टसन-बार्नेस, पीछे ब्लॉगर उपनगरों में टिकाऊ और घरेलू खाद बनाने का 20 वर्षीय अनुभवी। "ऐसी कई विधियां और तकनीकें हैं जिनसे मैं अभिभूत था कि कहां से शुरू करूं।"
लेकिन रॉबर्टसन-बार्न्स एक ऐसी दिनचर्या बनाने में सक्षम थे जो उसके लिए काम करती थी जब वह एक शुरुआती-अनुकूल तकनीक में संकुचित हो जाती थी। "आखिरकार, मैंने अभी तय किया है कि एक कम प्रयास वाला तरीका काफी अच्छा था - और यह है!" वह कहती है।
रॉबर्टसन-बार्न्स की तरह, आप उन सभी संभावित शैलियों, तकनीकों और उपकरणों के बारे में अभिभूत हो सकते हैं जो खाद बनाने की प्रक्रिया का हिस्सा हो सकते हैं। कभी नहीं डरो! यहां एक गाइड है जो कुल शुरुआती लोगों के लिए चीजों को तोड़ता है (सजा का इरादा), चाहे काम एक यार्ड में हो रहा हो, एक बालकनी में, या बिल्कुल भी बाहरी जगह में नहीं।
कम्पोस्टिंग खाद्य स्क्रैप, यार्ड अपशिष्ट और अन्य सामग्रियों को अंतिम मिट्टी बूस्टर में बदलने की प्रक्रिया है। इस पदार्थ के टूटने के दो मुख्य तरीके हैं: सूक्ष्मजीवों द्वारा या कृमियों द्वारा। (हाँ, कीड़े!) आप दोनों घर पर कर सकते हैं।
खाद बनाने के लिए, आपको एक कंपोस्टिंग कंटेनर की आवश्यकता होगी जिसे आप अपने घर में या बाहर रखें। कुछ शुरुआती लोगों के लिए यह शुरुआती मोड़ हो सकता है, कहते हैं जेन पनारो, जो यहां पर पर्यावरण के अनुकूल रहने के बारे में ब्लॉग करते हैं ईमानदारी से आधुनिक और अपनी स्थानीय कंपोस्टिंग सेवा शुरू की जिसका नाम है वेस्टवेल।
"बहुत से लोग सोचते हैं कि अपने सिंक के नीचे एक बाल्टी में अपने भोजन के स्क्रैप को इकट्ठा करना स्थूल है," पनारो कहते हैं। “लेकिन ज्यादातर लोग पहले से ही अपने खाने के स्क्रैप को अपने कूड़ेदान में रखते हैं, जो उनके सिंक के नीचे या उनकी रसोई में रहता है। वे भूल जाते हैं कि भोजन के स्क्रैप को अलग करना और एक अलग अपशिष्ट धारा के माध्यम से उनका निपटान करना अब वे जो करते हैं उससे अलग नहीं है। ”
होम कंपोस्टर दो शिविरों में आते हैं: जो अपने स्क्रैप को उर्वरक में बदलने की पूरी प्रक्रिया से गुजरते हैं, और जो लोग अपने भोजन के स्क्रैप को एक सामुदायिक ड्रॉप-ऑफ में जमा करने के लिए एकत्र करते हैं, जहां कोई और उनकी देखभाल करता है खाद बनाना
यदि आपके पास एक यार्ड, आँगन, या बालकनी है जहाँ आप बाग लगाते हैं, तो पूरी खाद प्रक्रिया आपके लिए अच्छी होगी। यह घर का बना मिट्टी संवर्धन मिट्टी के जल निकासी और वातन में मदद करके और बीमारी को रोकने के लिए पौधों को स्वस्थ रखेगा, अन्य लाभों के बीच। और आपको अपने खाद के उपयोग को बाहर भी नहीं रखना है। कैथरीन केलॉग, इको-माइंडेड लेखक और ब्लॉगर पर जीरो वेस्ट जाना, कहती हैं कि उन्होंने अपने घर के पौधों के साथ-साथ अपने आँगन के बगीचे के लिए अपनी खाद का उपयोग किया है।
यदि आपके पास कोई बाहरी स्थान या इनडोर पौधे नहीं हैं, तो खाद बनाना अभी भी कुछ ऐसा है जो आप कर सकते हैं! आपके पास कुछ विकल्प हैं: सबसे पहले, आप एक बिन रख सकते हैं जो आपके भोजन की बर्बादी और अन्य सामग्री को खाद में बदल देता है, जिसे आप फेसबुक मार्केटप्लेस या क्रेगलिस्ट पर मुफ्त में सूचीबद्ध कर सकते हैं। "मैं वादा करता हूँ कि इसे तुरंत समाप्त कर दिया जाएगा," केलॉग कहते हैं।
लेकिन अगर यह बहुत अधिक परेशानी की तरह लगता है, तो सबसे कम लिफ्ट वाली लेन अभी भी आपके लिए खुली है: स्थानीय खाद सेवा के साथ छोड़ने के लिए खाद्य स्क्रैप एकत्र करना। आपके पास एक स्थानीय हो सकता है, जैसे पानारो का वेस्टवेल, जो होम पिकअप करेगा। आप खाद्य स्क्रैप के लिए सामुदायिक ड्रॉप-ऑफ स्थानों का भी पता लगा सकते हैं, जो अक्सर किसान बाजारों में पेश किए जाते हैं।
"यदि यह सुलभ है, तो मैं आरंभ करने के लिए एक सेवा का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं," पनारो कहते हैं। "यह बहुत आसान है, और खाद्य स्क्रैप को अलग करने के लिए उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है और यह सीखना कि आप कंपोस्ट ढेर को प्रबंधित करने से पहले क्या खाद बना सकते हैं। यदि आप खाद संग्रह सेवा का उपयोग करते हैं, तो आपको वास्तव में किसी अन्य संसाधन की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। वे इस बारे में निर्देश देंगे कि वे क्या एकत्र करते हैं और अपनी सेवा का उपयोग कैसे करते हैं।"
आपको कीड़े का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है! हालाँकि, यदि आप उत्सुक हैं, तो इस प्रकार की खाद को कहा जाता है कृमि खाद और जब वे स्क्रैप के माध्यम से खाते हैं तो अपशिष्ट कीड़ों से बना होता है। इस काम के लिए केवल कुछ प्रकार के कीड़े काम करेंगे, जिनमें सबसे अच्छा विकल्प लाल विगलर है (हाँ, यह असली नाम है)। यह काफी कठोर कीड़ा है जो तापमान की एक सीमा को सहन कर सकता है, इसलिए यह एक अच्छा दांव है चाहे आप कहीं भी हों। वे कई मौसमों में बाहर रह सकते हैं, लेकिन यदि आप कहीं अतिरिक्त ठंडे तापमान के साथ रहते हैं, तो संभवतः आपके पास इन्हें घर के अंदर रखने का सबसे अच्छा भाग्य होगा।
नहीं, आपको अपने स्वयं के कीड़े खोदने की ज़रूरत नहीं है - और वास्तव में, आपको नहीं करना चाहिए, क्योंकि आपको सही प्रकार मिलने की संभावना नहीं है। इसके बजाय, आप कीड़ा फार्म से कीड़े खरीदेंगे। अधिकांश उन्हें वजन के हिसाब से बेचेंगे, और एक पाउंड लगभग 1,000 लाल विग्लर्स है। आप अपने क्षेत्र में नर्सरी या वनस्पति उद्यान में सिफारिशें मांगकर स्थानीय रूप से अपने कीड़े प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। अन्यथा, आप उन्हें ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप जो भी कंटेनर उपयोग करते हैं वह विशेष रूप से कृमि खाद के लिए बनाया गया है।
यदि आप अपनी खुद की खाद बना रहे हैं, तो खत्म करना शुरू करें, और इसे अपने बगीचे या घर के पौधों के लिए उपयोग करना चाहते हैं - या इसे दे दें - आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप सामग्री का सही संतुलन प्राप्त कर सकें।
उस सूची में जोड़ने के लिए एक और: गैर-कार्डबोर्ड पैकेजिंग सामग्री जो कहती है कि वे खाद हैं। "कम्पोस्टेबल" पैकेजिंग से बहुत सावधान रहें। इन वस्तुओं को आम तौर पर एक औद्योगिक खाद सुविधा की आवश्यकता होती है और आपके स्थानीय नगरपालिका कार्यक्रम द्वारा स्वीकार नहीं किया जा सकता है, "रॉबर्टसन-बार्न्स कहते हैं। "जब तक इसे स्पष्ट रूप से 'होम कम्पोस्टेबल' के रूप में चिह्नित नहीं किया जाता है, तब तक यह कई वर्षों के बाद भी आपके ढेर में नहीं टूटेगा। मैंने कोशिश की!"
एक बार जब आपके पास आपकी सामग्री हो, तो इसे अपने कंटेनर में 50/50 के अनुपात में जोड़ें (उस पर और अधिक)। पाएँ बेहतर परिणामों के लिए हरी और भूरी परतों. आपको मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है, जो नम होना चाहिए लेकिन टपकना नहीं चाहिए - अक्सर एक गलत स्पंज की तुलना में। समय के साथ नमी की निगरानी करें और आवश्यकतानुसार और डालें, ताकि ढेर सूख न जाए। यदि आप पाते हैं कि भी गीला, आप अधिक भूरा पदार्थ जोड़ सकते हैं।
पनारो कहते हैं, "मैं आम तौर पर इसे बहुत सारे परीक्षण और त्रुटि के साथ संपर्क करता हूं, और 'टेक ए पीक, टेक ए व्हिफ, और डिग इन' के मंत्र से रहता हूं ताकि यह पता लगाया जा सके कि खाद ढेर की क्या जरूरत है।" "जब ढेर बहुत अधिक सूखा दिखता है, तो मैं अधिक साग जोड़ता हूं, और अधिक भूरा जब सामग्री बहुत अधिक गीली हो जाती है या कचरा गंध करना शुरू कर देती है। आप लगभग किसी भी खाद के ढेर को ठीक कर सकते हैं, भले ही वह भटक गया हो। ”
स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित खाद के ढेर से थोड़ी मीठी और मिट्टी की गंध आती है, और सड़ते हुए कचरे की तरह बिल्कुल नहीं। (मांस और डेयरी उत्पाद बदबू में योगदान करते हैं, इसलिए वे न जोड़ें सूची में हैं।)
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण अच्छी तरह से वातित है, आपको हर दो सप्ताह में फावड़ा या समान विचारधारा वाले उपकरण का उपयोग करके नियमित रूप से अपनी खाद को चालू करना होगा। ध्यान दें कि ठंडे तापमान में कंपोस्टिंग प्रक्रिया धीमी या रुक जाती है, इसलिए सर्दियों में, आपको मुड़ने की आवश्यकता नहीं होगी। वास्तव में, किसी भी मोड़ से ढेर गर्मी खो सकता है। आपका ढेर अपघटन प्रक्रिया के साथ जारी रहेगा जब तक कि यह पूरी तरह से जमी न हो।
यदि आपके पास एक छोटा कंटेनर है तो कम्पोस्ट बनाने में कम से कम तीन महीने लग सकते हैं, या यदि आपके पास एक बड़ा कंटेनर है तो एक वर्ष या उससे अधिक तक का समय लग सकता है। आप जोड़ने से पहले अपने सभी खाद परिवर्धन को छोटे टुकड़ों में काटकर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। आपको पता चल जाएगा कि आपकी खाद तब तैयार है जब वह अंधेरी, उखड़ी हुई मिट्टी की तरह दिखेगी।
यदि आप एक स्थानीय खाद के लिए स्क्रैप एकत्र कर रहे हैं, तो आपको केवल अपने निर्दिष्ट कंटेनर को स्क्रैप से भरना होगा, फिर जब यह भर जाए तो इसे छोड़ दें। इतना ही!
निर्भर करता है! फुल-ऑन आउटडोर कंपोस्टिंग के लिए, आपको कुछ ऐसा चाहिए जो आपको आसानी से "किए गए" कंपोस्ट तक पहुंचने की अनुमति देता है, जबकि क्रिटर्स को भी बाहर रखता है। पनारो ने अल्ग्रीन की सिफारिश की मृदा सेवर, जो खाद को विभिन्न परतों के माध्यम से नीचे तक फ़िल्टर करने की अनुमति देता है, जहां इसे उपयोग के लिए बाहर निकाला जा सकता है। यह $ 150 से कम पर अपेक्षाकृत सस्ती भी है।
यदि आप एक रैकून-भारी (या भालू-भारी) क्षेत्र में रहते हैं, तो रॉबर्टसन-बार्न्स अतिरिक्त सुरक्षा के साथ कुछ की सिफारिश करते हैं। "टोरंटो रैकून सेंट्रल है," वह कहती हैं। “यहां तक कि मेरे पिछवाड़े के बिन में ट्विस्ट-ऑन ढक्कन के ऊपर दो बड़े पत्थर हैं जो उन्हें बाहर रखने के लिए हैं। डील-ब्रेकर नहीं, लेकिन अगर मैं एक नया बिन या टंबलर खरीद रहा था, तो क्रिटर-प्रूफ कुंडी वाली कोई चीज सूची में सबसे ऊपर होगी। ”
एक तंग जगह में खाद बनाने के लिए, जैसे कि आँगन या बालकनी, आपको अधिक कॉम्पैक्ट कम्पोस्ट बिन द्वारा बेहतर सेवा दी जाएगी। एक खाद गिलास यह एक तरह आपको पूरे कंटेनर को घुमाने देगा - एक बिंगो पिंजरे की तरह - ताकि आपको कभी भी अंदर जाकर ढेर को मैन्युअल रूप से चालू न करना पड़े।
केलॉग कहते हैं, "स्टैंड-अप डिब्बे आसान हैं, लेकिन मैं कहूंगा कि एक टम्बल बिन सबसे आसान होगा, खासकर यदि आपके पास बालकनी की जगह कम है।" "और यदि आप एक ठंडे वातावरण में रहते हैं, तो आप इसे बहुत आसानी से आगे बढ़ा सकते हैं, जैसे कि यह सिर्फ एक स्टैंडअलोन बिन था।"
एक नकारात्मक पहलू यह है कि उपयोग करने से पहले आपको पूरे कंटेनर के खाद बनने की प्रतीक्षा करनी होगी कोई भी सामग्री, चूंकि तैयार खाद को स्टिल-बेकिंग से अलग करने का कोई तरीका नहीं है स्क्रैप लेकिन चाहे आप किसी भी कंटेनर का उपयोग करें, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि सामग्री को तोड़ने में रोगाणुओं को अपना काम करने की अनुमति देने के लिए उचित वातन है।
वर्म कम्पोस्टिंग के लिए थोड़े अलग कंटेनर की आवश्यकता होती है, जिसे आप स्थानीय और ऑनलाइन पा सकते हैं। रॉबर्टसन-बार्नेस इसे पसंद करता है "स्थानीय किंवदंती" कैथी नेस्बिट से, जिन्हें "द वर्म लेडी" के रूप में जाना जाता है। इसी तरह के विकल्प राज्यों में उपलब्ध हैं, लेकिन रॉबर्टसन-बार्न्स पाठकों को स्थानीय खरीदने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, चाहे उनका कंटेनर कुछ भी हो।
और अंत में, यदि आप घर के अंदर स्क्रैप एकत्र कर रहे हैं - चाहे बाद में अपने ढेर में ले जाना हो, या संग्रह केंद्र पर छोड़ना हो - तो आपको एक की आवश्यकता होगी छोटा कंटेनर जो काउंटर पर या सिंक के नीचे फिट बैठता है।
"यदि आप अपने काउंटर पर खाद्य स्क्रैप जमा कर रहे हैं, जो कि मैं घर पर करता हूं, तो मैं ढक्कन के अंदर चारकोल फिल्टर के साथ काउंटरटॉप बिन की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं," पनारो कहते हैं। "यह वास्तव में फल मक्खियों के साथ किसी भी मुद्दे को खत्म करने में मदद करता है, खासकर गर्म मौसम में।"
अब मजेदार हिस्सा है - इसका उपयोग करना! आप खाद को सीधे अपने बगीचे के बेड, आँगन के प्लांटर्स, या इनडोर पॉटेड पौधों की मिट्टी में मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, शीर्ष तीन से पांच इंच की मिट्टी में एक से दो इंच की खाद डालने की कोशिश करें। सुनिश्चित करें कि खाद का उपयोग करने से पहले पूरी तरह से टूट गया है, क्योंकि भोजन के स्क्रैप कीड़े और अन्य क्रिटर्स को आकर्षित कर सकते हैं।
मेगन बेकर
होम प्रोजेक्ट्स संपादक
मेगन एक लेखक और संपादक हैं जो होम अपग्रेड, DIY प्रोजेक्ट्स, हैक्स और डिज़ाइन में माहिर हैं। अपार्टमेंट थेरेपी से पहले, वह HGTV मैगज़ीन और दिस ओल्ड हाउस मैगज़ीन में संपादक थीं। मेगन के पास नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के मेडिल स्कूल ऑफ जर्नलिज्म से मैगजीन जर्नलिज्म की डिग्री है। वह एक स्व-सिखाया भारित कंबल पारखी है।