मेरी दादी की रसोई थी a आश्चर्यजनक पीले फॉर्मिका काउंटरों के साथ 70 की रसोई और एक पिछली आइवी जो छत से आधे-चक्र की टोकरी में लटका हुआ था। मिट्टी में फंसे तार पर लटकी हुई स्टायरोफोम की गेंद से चिपके हुए छोटे-छोटे पंखों से बना एक छोटा पक्षी, और बिल्ली, मिशेल, टीवी द्वारा ऊदबिलाव पर कर्ल करना पसंद करती थी, परिवार के सभी शोर से नाराज़ थी लेकिन हमारे साथ घूमने का विकल्प चुनती थी वैसे भी।
यहीं पर मैंने सीखा कि कैसे ऑलिव सैंडविच बनाना है, आइसक्रीम कोन कैसे खाना है, एक बार में एक बाइट को चॉकलेट स्प्रिंकल्स से भरे कटोरे में डुबोना है, और कैसे एक साफ और व्यवस्थित रसोई बनाए रखना है।
मेरी दादी के नियमों में से एक था: एक व्यक्ति खाना बनाता है, दूसरा व्यक्ति रसोई साफ करता है; रात के खाने की सफाई के बाद हर रात कचरा बाहर निकालें; तथा खाना बनाते, खाते या सफाई करते समय कभी भी दराज़ को खुला न छोड़ें.
इस परिदृश्य पर विचार करें: आपका भाई मिठाई के लिए चम्मच निकाल रहा है और आप काउंटर को पोंछ रहे हैं, जो खट्टे टुकड़ों में ढका हुआ है। जैसे-जैसे चीर खुले दराज की ओर बढ़ती है, चिपचिपे टुकड़े और आपके दराज के अंदर टकराव की स्थिति में होते हैं।
या इस बारे में सोचें: आप बेक कर रहे हैं और आपने आटे के लिए मापने वाला कप निकाला है। आपका तीन साल का बच्चा आटा को मिक्सर में डालना चाहता है और यह सब कटोरे में नहीं मिलता है। आपने दराज को पूरी तरह से बंद नहीं किया और अब आपके पास आटे का एक छोटा ढेर है के भीतर दराज डिवाइडर जहां आप अपने मापने वाले कप, चम्मच, पेस्ट्री ब्रश आदि रखते हैं।
सामान्य तौर पर दराज के अंदरूनी हिस्सों को साफ करना आसान नहीं होता है। गंदगी में जाने के लिए आपको सभी प्रकार के बर्तनों या औजारों को खाली करना होगा और दराज पोंछने या वैक्यूम करने के लिए अजीब जगह हैं। अगर तुम करना इंटीरियर को वैक्यूम करें, आपको निश्चित रूप से इसे मिटा देना होगा क्योंकि आप नहीं चाहते कि उपकरण जो आप अपने फर्श को साफ करने के लिए उपयोग करते हैं, अप्रत्यक्ष रूप से खाना पकाने या खाने के लिए उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के संपर्क में आते हैं।
तो इस मामले में, जैसा कि कई लोगों के साथ होता है, सबसे अच्छा नियम सख्त रोकथाम है। यह एक सख्त और तेज़ नियम बना लें कि कुछ निकालने या डालने के तुरंत बाद दराजों को बंद कर देना चाहिए कुछ दूर और आप इस प्रकार के आकस्मिक हिमस्खलन और काउंटर मेस की चाल को कम कर देंगे दराज
मेरी दादी और माँ की तरह, मैं अपने और अपने पूरे परिवार के साथ इस नियम के बारे में अडिग हूँ। यह एक छोटा, पीढ़ीगत "गुप्त" है जो मेरी रसोई को सुचारू रूप से चालू रखता है।
शिफ्रा कॉम्बिथ्स
योगदान देने वाला
पांच बच्चों के साथ, शिफ्रा एक या दो चीजें सीख रही है कि कैसे एक व्यवस्थित तरीके से रखा जाए और कृतज्ञ हृदय के साथ बहुत साफ-सुथरा घर जो महत्वपूर्ण लोगों के लिए बहुत समय छोड़ता है अधिकांश। शिफ्रा सैन फ्रांसिस्को में पली-बढ़ी, लेकिन फ्लोरिडा के तल्हासी में छोटे शहर के जीवन की सराहना करने लगी है, जिसे वह अब घर कहती है। वह बीस वर्षों से पेशेवर रूप से लिख रही हैं और उन्हें लाइफस्टाइल फोटोग्राफी, मेमोरी कीपिंग, बागवानी, पढ़ना और अपने पति और बच्चों के साथ समुद्र तट पर जाना पसंद है।