![वित्त विशेषज्ञों के अनुसार, अपने बंधक पर पैसे बचाने के 4 तरीके](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
हम स्वतंत्र रूप से इन उत्पादों का चयन करते हैं—यदि आप हमारे किसी लिंक से खरीदते हैं, तो हम कमीशन कमा सकते हैं।
मैंने लगभग हर उस सामग्री के साथ पकाया है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं: कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील, एनोडाइज्ड स्टील, तांबा और यहां तक कि कांच भी। सालों तक रेस्टोरेंट के किचन में काम करने के बाद, मुझे पता चला है कि मेरे घर में खाना बनाना जितना संभव हो उतना उपद्रव-मुक्त होना चाहिए। मेरे द्वारा आजमाए गए सभी कुकवेयर विकल्पों में से, मुझे लगता है कि मैं हमेशा नॉनस्टिक पिक्स की ओर अग्रसर होता हूं। जबकि नॉनस्टिक सतह आसानी से एक अंडे या ग्रिल्ड पनीर को भून सकती है, यह पता लगाना कि आप अपने पैन पर कौन सा लेप चाहते हैं, थोड़ा अधिक चिपचिपा हो सकता है (एर्म, मेरा मतलब मुश्किल है!)
सौभाग्य से हमारे लिए, जीरा क्या यह सब पता चल गया है। खनिज आधारित सिरेमिक जो उनके हल्के एल्यूमीनियम कुकवेयर को कोट करता है, पीटीएफई और पीएफओए (पारंपरिक नॉनस्टिक कुकवेयर में पाए जाने वाले जहरीले रसायनों) से मुक्त है। इसके अलावा, उनके बर्तन और धूपदान गैस, इंडक्शन और इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप्स पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं, और वे 550 डिग्री तक ओवन-सुरक्षित भी हैं। गैर विषैले? जाँच। मेरे स्टोवटॉप और मेरे ओवन में काम करता है? दोहरी जाँच। खाना बनाना और साफ करना आसान है? बिलकुल! मुझे हाल ही में प्यार हो गया
कैरवे की सॉस पैन, और psst… यह भी अभी 31 दिसंबर से बिक्री पर है और खुदरा विक्रेता की विस्तारित अवकाश बिक्री के हिस्से के रूप में 20 प्रतिशत तक की छूट है।कब बर्तन आ गया, मुझे इसकी ऑनलाइन छवि से इसकी समानता से सुखद आश्चर्य हुआ। मैंने इसे पूरे टिकटॉक और सोशल मीडिया पर देखा था, लेकिन यह पैन वास्तव में एक स्टनर IRL है। मैंने जो पेराकोटा रंग चुना वह जीवंत है, फिर भी तटस्थ है। आंतरिक सिरेमिक कोटिंग एक चिकना ग्रे है, और सतह पर मेरा हाथ चल रहा है, ऐसा लगभग महसूस हुआ जैसे मैं एक अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा छू रहा था। इसलिए मैंने पैन को घुमाने के लिए लिया। मेरी किताब में अंतिम परीक्षा? तहदिग बनाना: कुरकुरी, मक्खन जैसी, केसर से भरी फारसी चावल की डिश जो किसी को भी जीत लेगी, लेकिन बेहद चिपचिपी है।
एक तहदिग (इसे देखें रसोई की किताब व्यंजनों के लिए) एक बहु-चरणीय व्यंजन है जिसमें उबालने और निकालने, तलने और भाप लेने की आवश्यकता होती है, अंत में, सच्चाई के क्षण तक... बर्तन को पलटना। यदि सही ढंग से किया जाता है, तो तहदीग एक कुरकुरा और सुनहरी बाहरी परत और आंतरिक भाग पर भुलक्कड़ चावल के साथ बाहर निकल जाएगा। आम तौर पर, अच्छे उपाय के लिए, आप चावल को किनारों से झटका देने के लिए पैन के निचले भाग को ठंडा करते हैं, लेकिन इसके साथ कैरवे सॉस पैन, मैंने परेशान नहीं किया। मैं देखना चाहता था कि यह पैन वास्तव में कितना नॉन-स्टिक है। अनाज के सुनहरे ढेर को प्लेट में घुमाते हुए, मैं व्यावहारिक रूप से उल्लास के साथ उछल पड़ा। तहदिग निर्बाध रूप से बाहर खिसक गया।
मेरे तहदिग साहसिक कार्य के बाद से, मैंने इस सॉस पैन का उपयोग अपने द्वारा पकाई जाने वाली हर चीज़ के लिए किया है। मैं इसे फ्राइंग पैन या मिनी स्टॉक पॉट के रूप में उपयोग करता हूं (दोनों में से) जीरा वैसे भी बनाता है)। मैं गर्मी को उचित माध्यम से उच्च रखने के लिए सावधान हूं, और सफाई करते समय भी सावधान हूं, क्योंकि इन पैन को पूरी तरह से स्क्रबिंग पसंद नहीं है। सच में, अच्छे पैन थोड़े अतिरिक्त टीएलसी के लायक होते हैं, और जब कुकवेयर कैरवे की तरह चमत्कारिक रूप से नॉनस्टिक होता है, तो वास्तव में कोई मोड़ नहीं होता है।