लोग फेंक देते हैं अरबों डॉलर हर साल पूरी तरह से अच्छा खाना। कोई भी खाना बर्बाद नहीं करना चाहता है, लेकिन जब आप रेफ्रिजरेटर के सामने खड़े होते हैं, तो यह एक आसान बात है, “आप यहाँ कितने समय से हैं? क्या यह अभी भी अच्छा है? ” और खाद्य संकुल पर लेबल लगभग उतना उपयोगी नहीं है जितना कि कोई सोच सकता है। वास्तव में, कुछ किराने की दुकानों का कहना है कि अमेरिकी में खाद्य लेबल वास्तव में घरेलू भोजन में योगदान दे सकते हैं बर्बाद, क्योंकि वे बहुत भ्रमित हैं, और वे लोगों को भोजन फेंकने के लिए अग्रणी कर रहे हैं जो अभी भी हो सकते हैं खाया।
एक साधारण दो-शब्द वाक्यांश जैसे "द्वारा उपयोग" ऐसा नहीं लगता है कि यह दुकानदारों को भ्रमित करना चाहिए, लेकिन यह वास्तव में है। बहुत से लोग अपने खाद्य पैकेज पर एक तारीख देखते हैं और मान लेते हैं कि "फेंकना" तारीख थी जब आइटम को खाने के लिए सुरक्षित होना बंद हो गया, लेकिन NBCDFW के अनुसारयह वास्तव में मामला नहीं है।
यूसी डेविस में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के अध्यक्ष डॉ। लिंडा हैरिस ने एनबीसी को बताया कि खाद्य पैकेजों की तारीखें यह इंगित करने का मतलब है कि आइटम अपने चरम पर होगा जब ताजगी या सबसे अच्छा स्वाद होगा, लेकिन यह वास्तव में खाने के लिए कुछ भी नहीं है सुरक्षा।
"निर्माता उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं को यह तय करने में मदद करने के लिए डेटिंग प्रदान करते हैं कि जब भोजन सर्वोत्तम गुणवत्ता का हो," USDA वेबसाइट बताती है। "शिशु फार्मूला को छोड़कर, तारीखें उत्पाद की सुरक्षा का संकेतक नहीं हैं और संघीय कानून द्वारा आवश्यक नहीं हैं।"
इस भ्रम को जोड़ना इस तथ्य के बारे में एक समान या सार्वभौमिक रूप से स्वीकृत विवरण नहीं है यू.एस. में खाद्य पैकेजों पर तारीखें, और इसका मतलब है कि खाद्य पैकेजों के सभी तरीके अलग-अलग तारीखों में आते हैं उन्हें।
"द्वारा सबसे अच्छा," "द्वारा उपयोग," "द्वारा बेचते हैं," "द्वारा आनंद लें," और "पहले सबसे अच्छा स्वाद," सिर्फ कुछ ऐसे शब्द हैं जो हमें खाद्य पैकेजों पर मिल सकते हैं। मैं सिर्फ उन सभी को अपनी रसोई में पाया गया, साथ ही अन्य पैकेजों का एक गुच्छा भी दिया, जिसमें बस बिना किसी स्पष्टीकरण के तारीखें दी गई थीं।
"संयुक्त राज्य अमेरिका में खुले डेटिंग के लिए खाद्य लेबल पर उपयोग किए जाने वाले कोई समान या सार्वभौमिक रूप से स्वीकृत विवरण नहीं हैं," USDA वेबसाइट कहती है. “परिणाम के रूप में, गुणवत्ता की तारीखों का वर्णन करने के लिए लेबल पर उपयोग किए जाने वाले वाक्यांशों की एक विस्तृत विविधता है।
उत्पाद लेबल पर गुणवत्ता की तारीखें अभी भी स्वैच्छिक हैं, लेकिन किराना निर्माता एसोसिएशन ने एनबीसी को बताया कि इसे प्राप्त करने के लिए काम किया जा रहा है खाद्य निर्माता और खुदरा विक्रेता अपनी तिथि लेबल भाषा को मानकीकृत करने के लिए और सिर्फ दो वाक्यांशों का उपयोग करते हैं: "सबसे अच्छा यदि उपयोग किया जाता है" और "उपयोग करें" द्वारा द्वारा।"
"सबसे अच्छा अगर इस्तेमाल किया जाता है" ज्यादातर उत्पादों के लिए होगा, जो कि तारीख के बाद भी उपभोग करना ठीक होगा। बहुत खराब खाद्य पदार्थों को “उपयोग” तिथि के बाद मिलेगा, जिसके बाद उन्हें नहीं खाना चाहिए। उम्मीद है कि "सबसे अच्छा अगर इस्तेमाल किया जाता है" लेबल इस तथ्य के बारे में अधिक स्पष्ट है कि उत्पाद को फेंकने की आवश्यकता नहीं है उस तारीख को दूर, और यह कि पैकेज तिथि वाक्यांशों की संख्या को केवल दो तक कम करने से लोगों को कम भोजन बर्बाद करने में मदद मिलेगी और पैसे।
