1976 में जूलिया चाइल्ड एक निबंध लिखा के लिये आर्किटेक्चरल डाइजेस्ट कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में उसके घर के बारे में। इसमें उसने अपनी रसोई को "घर का धड़कता हुआ दिल और सामाजिक केंद्र... दोनों व्यावहारिक और सुंदर, एक कामकाजी प्रयोगशाला और साथ ही रहने और भोजन कक्ष कहा जाता है।" इतना प्यारा, सही लगता है?
हम - अब और हमेशा के लिए, उसके विनम्र नौकरों के रूप में, या तो उसकी रसोई के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है। पिछले कुछ वर्षों में, जूलिया का प्रसिद्ध पेगबोर्ड बहुत ध्यान दिया है, लेकिन रसोई घर के बाकी हिस्सों से बहुत कुछ सीखना बाकी है। कैसे उसने इसे स्थापित किया, अद्भुत तरीके से उसने अपने बर्तन क्रॉकों को लेबल किया, नकल के रंग के रंग के लिए जो हमने उन प्रतिष्ठित नीले-हरे अलमारियाँ के लिए पाया, यहां पांच हैं अन्य जूलिया चाइल्ड के किचन से दूर की जाने वाली चीजें
सामान्य तौर पर, हम बड़े विश्वासियों में हैं decluttering. हम मानते हैं कि काउंटर स्पष्ट-ईश होना चाहिए और यह कि आपके रसोई के सामान को कम करने के लिए बहुत सारे अच्छे कारण हैं।
लेकिन अगर आप जूलिया चाइल्ड हैं, तो आप कहते हैं कि... उम, नहीं।
जूलिया कुल किचन मैक्सिममोलॉजिस्ट थीं। अपने खाना पकाने के कैरियर के दौरान, वह किसी भी स्मार्ट रसोई उपकरण, गैजेट, और छोटे उपकरण का एक नायाब कलेक्टर था खाना पकाने को आसान और अधिक सुलभ बना दिया (जिनमें से कुछ उसने सही तरीके से चैंपियन बना दिया क्योंकि वे भोजन की तरह बाजार में हिट हुए प्रोसेसर)। रेहाना ग्रीन, द स्मिथसोनियन में जूलिया चाइल्ड के क्यूरेटर, बोला थाद लीचफील्ड काउंटी टाइम्स 2010 में कि जूलिया "एक गैजेट फ्रीक और एक चाकू फ्रीक था, जैसा कि उसने इसे रखा था। वह कभी उस चाकू से नहीं मिली जो उसने पसंद नहीं किया था। ”
इसलिए यदि आप हमेशा रसोई घर में पेयर डाउन के बजाय स्टॉक करना पसंद करते हैं, तो आप अच्छी कंपनी में हैं। इस के लिए, हालांकि, आगे क्या होता है।
हालांकि जूलिया "हमेशा किसी भी चीज़ को गले लगाने के लिए बहुत जल्दी थी," टीना उज्लाकी, कार्यकारी संपादक खाद्य और शराब, कहते हैं यहाँ, "वह अव्यवस्था की तरह नहीं था।" व्यवस्थित रखने के लिए, जूलिया ने खुले में लगभग सब कुछ संग्रहीत किया, या तो एक पेगबोर्ड पर लटका दिया या एक क्रॉक में ढेर कर दिया, और सुनिश्चित किया कि हर टुकड़े के पास एक जगह थी कार्य क्षेत्र.
उसने कसाई ब्लॉक (उसकी प्रस्तुत करने की सतह) के किनारे पर बड़े चाकू और कसाई उपकरण रखे, और सिंक पर एक चुंबकीय चाकू की पट्टी पर अपने महाराज और चाकू चाकू लटका दिया। उसने डिशवॉशर के ठीक सामने एक कैबिनेट में अपनी सोलह बेकिंग शीट्स को वर्टिकल स्लॉट्स में स्टोर किया, कंटेनर में रखे सारे चांदी के बर्तनों को बाहर रख दिया काउंटरटॉप (एक दराज में नहीं), उसे छह रोलिंग पिन एक बड़े तांबे के बर्तन में संग्रहीत किया, और सभी सरगर्मी चम्मच और लकड़ी के बर्तनों को सीधे सिरेमिक क्रॉक में पीछे छोड़ दिया स्टोव। इस पद्धति के साथ, सामान तब उपलब्ध और उपलब्ध था जब उसे इसकी आवश्यकता थी।
मानक ऊंचाई वाले काउंटरटॉप्स को भूल जाइए: जूलिया ने अपने मेपल काउंटरटॉप्स को सामान्य से 38 इंच के बजाय सामान्य से 38 इंच तक दो इंच ऊंचा बनाया था। यदि आपके पास अपने काउंटरटॉप को अनुकूलित करने का साधन है, तो आपकी ऊंचाई शुरू करने के लिए एक स्मार्ट जगह है। (यही तर्क छोटे लोगों पर भी लागू होता है।)
जूलिया की बड़ी गारलैंड रेंज में एक स्टेनलेस स्टील शेल्फ बाहर कूद गया, और उस पर बर्तन और उपकरण स्टोर करने के लिए उसके चार सिरेमिक क्रॉक थे। इनमें से प्रत्येक क्रॉक को एक मार्कर और मास्किंग टेप के साथ लेबल किया गया था। लेबल थे: चम्मच के लिए "चम्मच"; कांटे के लिए "फोर्करी"; स्पैटुलस के लिए "स्पैट्स"; और "लकड़ी की चीजें" संभवतः सभी लकड़ी की चीजों (चम्मच और पसंद) के लिए।
रेहाना ग्रीन, स्मिथसोनियन प्रदर्शन के लिए सिर क्यूरेटर, एक बार कहा गया था हर कोई चाहता है कि उसकी रसोई जूलिया की तरह दिखे: "हम चाहते हैं कि हमारे पास जूल की रसोई के डिजाइन के बारे में हमारे द्वारा की गई हर जांच के लिए एक निकेल हो!" वह कहती हैं। "हमें उसकी रसोई योजनाओं की प्रतियों के लिए कई अनुरोध प्राप्त हुए - क्षमा करें, हमारे पास उनके नाम और उनकी पेंट की संख्या नहीं है रंग। "अलमारियाँ का रंग (प्यारा नीला-हरा रंग) 1961 में पॉल चाइल्ड द्वारा चुना गया था, और बारीकियों के लिए खो गया है इतिहास।
लेकिन जब जूलिया के बचपन की रसोई को एक मेकओवर मिला कुछ साल पहले, डिजाइनर ने रसोई घर की छत के लिए एक पेंट रंग पाया लगभग एक जैसा जूलिया के प्रसिद्ध कैम्ब्रिज रसोई में कैबिनेट रंग के लिए। उस रंग का नाम? बेंजामिन मूर द्वारा बाली 702. तो, अब आप कर सकते हैं जूलिया की तरह ही एक रसोई घर है
