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इना गार्टन को पता है कि क्या सेवा करनी है जो आपके मेहमानों को और अधिक के लिए वापस आती रहेगी।
अनजान
यह इस बात पर निर्भर करता है कि मैं रात के खाने से पहले कॉकटेल कर रहा हूं या फुल-स्केल कॉकटेल पार्टी। रात के खाने से पहले कॉकटेल के लिए, मुझे एक विशेष पेय कॉस्मोपॉलिटन, व्हिस्की का खट्टा, मार्टिंस, शैम्पेन प्लस क्लब सोडा और वाइन पसंद है। यह तैयार करने के लिए बहुत सरल है और हर कोई खुद की मदद कर सकता है। फिलहाल, मैं व्हिस्की की खटास पर वास्तव में बहुत बड़ा हूं। हॉर्स डी'ओवरेस के लिए, मैं आम तौर पर केवल एक चीज की सेवा करता हूं, और लगभग कभी भी कुछ नहीं खाना पड़ता है। मेरे कुछ पसंदीदा गर्म काजू हैं (उन्हें पाँच मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में शीट पैन पर रखें, बहुत सारे नमक के साथ छिड़का हुआ), ब्राउन ब्रेड के साथ सामन, जड़ी बूटी के साथ सब्जियां, या मकई के चिप्स और गुआकामोल। मैंने हॉर्स डी'ओवरेस के बारे में उपद्रव कभी नहीं समझा है। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं, वह हर किसी के लिए भारी हॉर्स डीवोवर्स को भरना है और आपके द्वारा तैयार किए गए खाने को खाने में सक्षम नहीं है। मैं कॉकटेल पार्टियों में वास्तव में बड़ा नहीं हूं क्योंकि मेरी पार्टी का विचार वास्तव में लोगों से बात कर रहा है, और कॉकटेल पार्टी में ऐसा करना लगभग असंभव है। यदि आप उन्हें पसंद करते हैं, हालांकि, मैं एक पूर्ण बार (वोदका, जिन, स्कॉच, बोर्बन, रम, वाइन, क्लब सोडा और बहुत सारी बर्फ) स्थापित करूँगा। चूंकि लोग खड़े होंगे, मेरे पास या तो पांच या छह गर्म और ठंडे हॉर्स डीओयूवर होंगे या अगर मेरे पास सर्वर नहीं है तो मैं खुद की मदद के लिए हर किसी के लिए कमरे के बीच में एक टेबल सेट करूंगा। मैं अपने भोजन की योजना बनाने के तरीके की योजना बनाता हूं: एक चिकन, एक मछली, दो सब्जियां, और एक स्टार्च। मज़े के लिए मैं कभी-कभी छोटे नारियल के प्याले के साथ पार्टी भी समाप्त करता हूँ!