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हम इसके बारे में सोचना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन औसत रसोई चॉपिंग बोर्ड में टॉयलेट सीट की तुलना में लगभग 200 प्रतिशत अधिक बैक्टीरिया होते हैं वैश्विक स्वच्छता परिषद. जब हम रसोई घर में भोजन कर रहे होते हैं, तो हम में से कई सब्जियों, और कच्चे मांस और मछली को तैयार करने के लिए इन बोर्डों का उपयोग करते हैं, इसलिए हमें वास्तव में यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे पूरी तरह से साफ हो जाएं।
स्वच्छता विशेषज्ञ स्टेफनी के अनुसार, लिक्विड धोने के साथ चॉपिंग बोर्ड की सफाई एक गलती है एक्सपर्ट घरेलू टिप्स. वह बताती हैं कि डिटर्जेंट एक बोर्ड को उस कठोर स्वच्छ को नहीं दे सकता है जिसकी उसे ज़रूरत होती है, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया सुस्त और संभावित रूप से आपको बीमार कर सकते हैं।
सिर्फ इसलिए कि हमारी रसोई उपकरण साफ दिख सकते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि वे हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित नहीं हैं। 60 प्रतिशत से अधिक कच्चे चिकन में अदृश्य कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया पाए गए हैं - सबसे आम ब्रिटेन में भोजन की विषाक्तता का कारण - तो यह महत्वपूर्ण है कि कच्चे मांस के संपर्क में आने से कुछ भी हो decontaminated।
सारा ने सलाह दी, 'हर प्रयोग के बाद ब्लीच में चॉपिंग बोर्ड भिगोना सुनिश्चित करेगा कि वे ठीक से बाँझ हैं, इस प्रकार बैक्टीरिया हस्तांतरण के किसी भी जोखिम को रोका जा सकता है।'
पीटर डेज़लेगेटी इमेजेज
से अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट
DO: नियमित रूप से खनिज तेल के साथ अपने लकड़ी के बोर्डों को तेल दें, लैकलैंड और अमेज़ॅन जैसे स्टॉकिस्ट से उपलब्ध। लेबल निर्देशों का पालन करें।
DO: प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड पर खाने के दागों को हटाकर उन पर ताजा या बोतलबंद नींबू का रस रगड़ें और रात भर छोड़ दें।
DO: उन्हें हमेशा गर्म बहते पानी में स्क्रब करके दाग-धब्बों से मुक्त और स्वच्छ रखें, या फिर बेहतर, अभी भी उन्हें उबालने के लिए उन पर ताजा उबला हुआ पानी डालें। यदि वे डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, तो यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका है कि वे उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि चक्र कम से कम 65 डिग्री सेल्सियस है। वैकल्पिक रूप से, आप ९९.९ प्रतिशत बैक्टीरिया को हटाने के लिए डेटॉल जैसी एंटी-बैक्टीरियल सतह पोंछे का भी उपयोग कर सकते हैं।
डॉन 'टी: लकड़ी के बोर्ड रखें बर्तन साफ़ करने वाला या उन्हें गर्म पानी में भिगोएँ, या वे ताना और दरार करेंगे।
डोनट: पके हुए मांस / पोल्ट्री या फल / सब्जी को एक ही बोर्ड पर कच्चा मांस / पोल्ट्री तैयार करें, उन्हें बीच-बीच में बिना धोए। स्वच्छता विशेषज्ञ, वास्तव में, आपको लाल मांस, मुर्गी पालन, मछली और सब्जियों के लिए अलग-अलग चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
डॉनट: अपने तौलिए को चाय के तौलिये से सुखाएं। जब क्रॉस-संदूषण की बात आती है, तो चाय के तौलिए दोषी हैं। पेपर टॉवल बेहतर हैं।
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से:Netdoctor