इस साल की शुरुआत में, मैंने इसमें एक गहरा गोता लगाया था रसोई का इतिहास, प्रोफेसरों, रसोई के प्रति उत्साही और डिजाइनरों के साथ बात करना। सभी इस बात पर सहमत थे कि रसोई घर की गतिविधियों का केंद्र बना रहेगा, भले ही डिजाइन के रुझान में बदलाव हो और तकनीक हमारी उच्च-ऑक्टेन जीवन शैली के अनुकूल बनी रहे।
यदि आप 2022 में अपने किचन गेम को अपग्रेड करने के लिए तैयार हैं, तो किचन की आदतों और हैक्स की यह सूची जो हमें 2021 में पर्याप्त नहीं मिली, अनुभवी पेशेवरों और कुल नए शौक के लिए युक्तियों और युक्तियों से भरी हुई है।
यह कई वर्षों से सबसे व्यस्त रसोई उपकरणों में से एक रहा है, लेकिन क्या इंस्टेंट पॉट वास्तव में इसके नमक के लायक है? लाइफहाकर के वरिष्ठ खाद्य संपादक क्लेयर लोअर के अनुसार, हाँ! इंस्टेंट पॉट वस्तुओं में से एक था रसोई विशेषज्ञों को जरूरी माना जाता है, इमर्शन ब्लोअर और फ़ूड प्रोसेसर के साथ।
डिशवॉशर को भिगोने या लोड करने और इसे एक दिन बुलाने के लिए बस अपने खाने के व्यंजन को सिंक में फेंकने के बजाय,
रसोई को "बंद" करना एक रेस्तरां की तरह और रात में पूरे स्थान को एक त्वरित लेकिन पूरी तरह से साफ करने से अंतरिक्ष के साथ आपके संबंध पूरी तरह से बदल सकते हैं - और संभावित रूप से इस प्रक्रिया में कुछ महान आदतें पैदा कर सकते हैं।क्या यह पेंट्री स्टेपल कुछ नहीं कर सकता है? नतालिया वेला ने उनमें से कुछ साझा की अबुएलिता की सबसे अच्छी रसोई और घरेलू हैक्स, अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड से दाग और गंध को हटाने के लिए इस जीनियस टिप को शामिल करें: प्रभावित क्षेत्र पर नमक छिड़कें, इसे आधे चूने से रगड़ें, और इसे रात भर बैठने दें। सुबह इसे अच्छी तरह से धोकर हवा में सूखने दें। इतना आसान, इतना प्रभावी!
रेफ्रिजरेट करना है या नहीं रेफ्रिजरेट करना, यही सवाल है। टमाटर के मामले में, उनके स्वाद को कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा है। बाकी सूची देखें यहां.
यदि आपकी रसोई की जगह आदर्श से कम है और आप चाहते हैं कि आपके पास सब्जियों को फैलाने और काटने के लिए अधिक जगह हो या मांस तैयार करें, बस एक बड़ा कटिंग बोर्ड लें और इसे अपने स्टोव पर सेट करें या अपने प्रीपे को दोगुना करने के लिए सिंक करें क्षेत्र। यह सबसे में से एक है सरल और लागत बचाने वाली युक्तियाँ हमने इस साल सुना।
यह टिप इनमें से एक थी किराने के सामान पर पैसे बचाने के आठ आसान तरीके. सप्ताहांत पर भीड़ से लड़ने के बजाय, बुधवार को अपने स्थानीय किराना या व्यापारी जो के पास जाएँ और आपके पास ब्राउज़ करने के लिए अधिक स्थान होगा, खरीदने के लिए अधिक विकल्प होंगे, और आपको अपने आइटम पर बेहतर डील भी मिल सकती है गाड़ी
यदि आप रसोई घर में हरियाली और अधिक टिकाऊ बनने की कोशिश कर रहे हैं, तो ये आसान आदतें और टिप्स आपको पैसे बचाने और ग्रह द्वारा सही करने में मदद मिलेगी। जब आपका काम हो जाए तो उस पास्ता पानी या कड़ी उबले अंडे के पानी को नाले में न डालें। एक बार ठंडा होने पर अपने पौधों को खिलाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमने किससे बात की, हर शेफ और विशेषज्ञ ने कहा कि सुस्त चाकू रसोई में सबसे बड़ी निगरानी में से एक है - और सबसे लोकप्रिय चीजों में से एक है अपने स्थान से हटा दें यथाशीघ्र। ब्रुकलिन में इंसा रेस्तरां के शेफ और मालिक सोहुई किम ने कहा, "सुस्त चाकू के साथ काम करना अधिक खतरनाक है।" वह उन्हें पेशेवर रूप से तेज करने या इसे स्वयं करने का तरीका सीखने की सलाह देती है।
वह गैजेट जिसे आप कभी इस्तेमाल नहीं करते हैं, वह जला हुआ पैन, वह स्पंज जिसने शायद बेहतर दिन देखे हैं... हम सभी के पास हमारे रसोई घर में ऐसी चीजें हैं, और एक नए साल की सुबह अपने दराज और अलमारी के माध्यम से टूटे हुए कटिंग बोर्ड, क्षतिग्रस्त पैन, और अलविदा कहने का सही समय है पसंद। शेफ कार्ला कॉन्ट्रेरास ने साझा किया कुछ बेहतरीन विचार अपने नए साल की रसोई की सफाई शुरू करने के लिए। चैनल कि नई ऊर्जा शुरू करें और काम पर लग जाएं।
कारा नेस्विग
योगदान देने वाला
कारा नेस्विग ग्रामीण नॉर्थ डकोटा में एक चुकंदर के खेत में पली-बढ़ी और 14 साल की उम्र में स्टीवन टायलर के साथ अपना पहला पेशेवर साक्षात्कार किया। उन्होंने टीन वोग, एल्योर और विट एंड डिलाइट सहित प्रकाशनों के लिए लिखा है। वह अपने पति, उनके कैवेलियर किंग चार्ल्स स्पैनियल डंडेलियन और कई, कई जोड़ी जूतों के साथ सेंट पॉल में 1920 के दशक के एक आराध्य घर में रहती है। उस क्रम में कारा एक उत्साही पाठक, ब्रिटनी स्पीयर्स सुपरफैन और कॉपीराइटर हैं।