करोड़पति चॉकलेट कीचड़ केक

150 ग्रा अनसाल्टेड मक्खन, पिघला

350 ग्रा बोरबॉन बिस्कुट

1 1/2 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर

397 जी टिन गाढ़ा दूध के कारनामे

1/2 छोटा चम्मच। समुद्री नमक

100 ग्राम मिल्क चॉकलेट

100 ग्राम डार्क चॉकलेट

200 ग्रा अनसाल्टेड मक्खन, नरम

300 ग्रा हल्के मस्कवेडो चीनी

4 बड़े अंडे, हल्के से पीटा

4 बड़े चम्मच। कोको पाउडर

250 मिली एक क्रीम

300 मिली व्हिपिंग क्रीम का पॉट, व्हीप्ड

1. ओवन को प्रीहीट करें: इलेक्ट्रिक 180 ° C / इलेक्ट्रिक (पंखा) 160 ° C / गैस मार्क 4।
2. एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं।
3. कोको पाउडर के साथ बिस्कुट को कुचलने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें, या एक खाद्य प्रोसेसर में ब्लिट्ज, मक्खन और नाड़ी में एक साथ मिलाएं।
4. एक टिन में बिस्किट मिश्रण को टिप दें (एक Pyrex Asimetria 27cm फ्लान टिन का उपयोग यहां किया गया था) फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके क्रम्ब को टिन में धकेलें, कॉम्पैक्ट और चिकनी बनाने में मदद करने के लिए एक धातु चम्मच के पीछे का उपयोग करें।
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5. ओवन में बिस्किट बेस को 10-12 मिनट तक बेक करें फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
6. एक छोटे कटोरे में, कारमेल में नमक मिलाएं और इसे थोड़ा ढीला करने के लिए हिलाएं, इसे ठंडा बिस्कुट शेल में डालें।
7. भरने के लिए, पाइरेक्स कटोरे में चॉकलेट को पानी की एक कड़ाही के ऊपर पिघलाएं (पानी को कटोरे या फोड़े के तल को छूने न दें)।
8. मक्खन और चीनी को हल्का और चिकना होने तक एक साथ मिलाएं, धीरे-धीरे पीटा हुआ अंडा और व्हिस्क को धीरे से मिलाएं।
9. इसके बाद कोको और व्हिस्क को मिलाएं, इसके बाद पिघली हुई चॉकलेट और सिंगल क्रीम को मिलाएं, इस सब को धीरे से हिलाएं और कारमेल के ऊपर डालें।
10. 30-35 मिनट तक बेक करें जब तक फिलिंग धीरे से सेट न हो जाए, लेकिन फिर भी मूवमेंट है।
11. पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष करें।
12. आप कोको पाउडर, स्टार्स, कसा हुआ चॉकलेट या जो भी आपके फैंस लेते हैं, उससे सजा सकते हैं।