8 चीजें जो आपको इना गार्टन की कुकबुक के बारे में नहीं पता थीं

यदि आपने एक एपिसोड देखा है बेयरफुट कंटैसा खाद्य नेटवर्क पर, यह समझना आसान है कि इना गार्टन के इतने सारे प्रशंसक क्यों हैं। उसकी शांत आवाज़, बड़ी मुस्कुराहट और स्थिर हाथ क्योंकि वह एक साथ परिष्कृत लेकिन सरल व्यंजनों को खींचती है ताकि आप चाहें कि आप स्क्रीन के माध्यम से और उसकी प्राचीन रसोई में चढ़ सकें। लेकिन टीवी शो (जो वह अंत में फिल्मांकन कर रहा है नए एपिसोड के लिए) केवल उसकी सबसे ज्यादा बिकने वाली रसोई की किताबों का एक विस्तार है, जो पाठकों को मैनहट्टन और हेमपटन के बीच इनाया के परिपूर्ण जीवन के बारे में और अधिक बताती है। हमारा विश्वास करें - आप निश्चित रूप से हर पृष्ठ के माध्यम से पत्ता करना चाहते हैं।

1. इनाया कभी भी रसोई की किताब लिखना नहीं चाहती थीं।

ईस्ट हैम्पटन में अपने विशेष खाद्य पदार्थों की दुकान को बेचने के बाद, इना गतिविधि में एक गंभीर खामोशी के माध्यम से चला गया। हालांकि कई लोगों ने उसे एक रसोई की किताब लिखने के लिए कहा था, लेकिन यह उसे कभी भी आकर्षक नहीं लगा। "लेखन इतना एकान्त लग रहा था, जो कि स्टोर के बारे में मेरे प्यार के विपरीत था," वह लिखती है

जेफरी के लिए खाना बनाना. लेकिन एक बार जब उन्होंने गोली चलाई, तो उनके प्रस्ताव को देखने वाले पहले प्रकाशक ने इसे स्वीकार कर लिया। इनाया के शब्दों में, "यह कितना आसान है?"

2. उनके नाम पर 10 खिताब हैं।

अपनी नवीनतम पुस्तक के विमोचन के साथ, इना ने अब किताब की दुकान पर अपने स्वयं के शेल्फ को वारंट करने के लिए पर्याप्त कुकबुक प्रकाशित की हैं। सबसे पहला, बेयरफुट कॉन्टेसा कुकबुक, 1999 में वापस जारी किया गया था, और इना ने लगातार व्यंजनों और मनोरंजक युक्तियों को रोल करना जारी रखा, अक्सर प्रत्येक रिलीज के साथ 1 मिलियन से अधिक प्रतियां बेच रहे थे।

3. इना खुद लेखन करती है।

कुकबुक के बहुत सारे रचनाकार लेखकों को अपने व्यंजनों और कहानियों को कागज पर रखने के लिए नियुक्त करते हैं, और अन्य - हम आपको देख रहे हैं, क्रिश कार्दशियन - शायद कोई भी लेखन बिल्कुल न करें। आप अपनी रसोई की किताबों में इना की आवाज़ सुन सकते हैं, और आपको यह बताने के लिए पर्याप्त विस्तृत उपाख्यान हैं कि वह कीबोर्ड पर एक स्लैव को दूर कर रही है जब तक कि प्रत्येक पृष्ठ सही न हो। "कोई पत्र नहीं है, कोई नुस्खा नहीं है, कोई तस्वीर नहीं है, कोई फ़ॉन्ट नहीं है, कोई रंग नहीं है, कोई विवरण नहीं है कि मैं खुद को पूरी तरह से नहीं करता हूं," वह बोला था भक्षक पिछले साल।

4. व्यंजनों को हमेशा एक विश्वसनीय सलाहकार द्वारा परीक्षण किया जाता है।

इनाया को प्रत्येक रेसिपी के साथ टिंकर करने के बाद, उन्हें अपने प्रशंसकों के लिए जहाज में प्रवेश करने से पहले एक अंतिम परीक्षा पास करनी होगी। उसकी सहायक और करीबी दोस्त, बारबरा लिबाथ, किसी भी किंक को बाहर निकालने में मदद करने के लिए व्यंजनों में से प्रत्येक का परीक्षण करती है और साबित करती है कि एक अप्रशिक्षित होम कुक चरणों से निपट सकता है।

5. इना ने मशहूर शेफ्स के विचारों को नकार दिया।

लेकिन चिंता मत करो, वह उन्हें क्रेडिट देता है! वोल्फगैंग पक, योटम ओटोलेंगी और मार्क बिटमैन जैसे बड़े नामों ने इना की रसोई की किताबों के पन्नों में दिखाया है, या तो खुद के व्यंजनों के लिए नुस्खा योगदानकर्ताओं या प्रेरणा के रूप में। वह सिर्फ सही आलू पेनकेक्स के लिए एंड्रयू ज़िमर की चाल चोरी करने या जीन-जॉर्जेस वोंगेरिचेन के प्रसिद्ध बटरनट स्क्वैश और रिकोटा्टा ब्रुशेटा में चोरी करने का विरोध नहीं कर सका।

6. संघटक सूचियाँ बहुत विशेष हैं।

आईएनए केवल सबसे अच्छे का सबसे अच्छा उपयोग करता है, और हम उसे दोष नहीं दे सकते हैं - महिला के पास एक विशेष खाद्य पदार्थ की दुकान है, आखिरकार। उनके व्यंजनों में होममेड चिकन स्टॉक, फैंसी चीज और हमेशा "अच्छा जैतून का तेल" कहा जाता है, लेकिन उन्हें पता चलता है कि सभी के पास ईस्ट हैम्पटन के कृषि-ताजा उत्पादों तक पहुंच नहीं है। सामग्री में कभी-कभी जार-मरीनारा (उसके जाने के लिए राव की तरह) जैसे उच्च-श्रेणी के स्टोर-खरीदे गए उत्पाद शामिल हैं और वह बहुत सारे हैं अपनी पेंट्री में आपको कौन से ब्रांड शेयर करने चाहिए, इसके बारे में राय - डी सेको पास्ता, हेलमैन की मेयो और ग्रे पौपॉन सरसों, कुछ।

7. उनमें बहुत सारी व्यक्तिगत जानकारी होती है।

हर रसोई की किताब जो इना ने जारी की है, वह अपने वास्तविक दोस्तों और परिवार की तस्वीरों से भरी हुई है - एक व्यक्तिगत स्पर्श जिसमें कई लेखक शामिल नहीं हैं। और उसकी नवीनतम पुस्तक उसके जीवन के विवरणों में और भी अधिक विस्तार करती है, जिसमें वह और उसके पति जेफरी मिले थे इश्क़ हुआ. वह अपने करियर के दौरान अपने डर और असफलताओं के बारे में बात करने से कतराती नहीं है, और हम उससे प्यार करते हैं।

8. वे हमेशा अपने पति को समर्पित हैं।

शुरुआत से ही, इनाया ने अपने पति जेफरी को हर कुकबुक की शुरुआत में उन्हें एक मीठे नोट देकर सम्मानित किया। उनके पहले के खिताबों में "जेफरी के लिए, जिन्होंने मेरे सभी सपनों को सच किया है" और "जेफरी के लिए, जिन्होंने मेरे जीवन को मजेदार बना दिया - इतना आसान है! "उसकी नवीनतम पुस्तक पूरी तरह से उसके लिए खाना पकाने के आसपास घूमती है, इसलिए मुझे लगता है कि यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि उसे समर्पण मिला, फिर भी फिर। इस बार: "जेफरी के लिए जो सब कुछ संभव बनाता है।" बहुत प्यारा।