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परिवार के खाने की मेज पर 'एक भोजन सब फिट बैठता है' जैसी कोई बात नहीं है, नए शोध से पता चला है।
द्वारा किया गया एक अध्ययन सैंसबरी के पाया गया है कि उधम मचाने वाले, अलग-अलग स्वाद और अलग-अलग शेड्यूल का मतलब है कि ब्रिटिश परिवार हर दिन कई भोजन बनाने और खाना पकाने में अधिक समय बिता रहे हैं।
कई भोजन बनाने की यह प्रवृत्ति है जो परिवारों को खिलाने के 'चिथड़े' के रूप में वर्णित की जा रही है - और इससे उत्पन्न सात मिलियन टन खाद्य कचरे में योगदान है ब्रिटेन के घराने हर साल।
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Sainsbury's Waste less, Save more पहल के शोध में पाया गया कि परिवार की बदलती जरूरतों को पूरा करने के लिए, माता-पिता औसतन हर दिन एक भोजन के लिए दो अलग-अलग व्यंजन बनाते हैं। एक पांचवें भोजन के रूप में तीन विभिन्न व्यंजनों के रूप में कई बनाते हैं।
इसमें से नौ परिवारों में से एक का कहना है उनके पास हमेशा बचे हुए तत्व होते हैं, और लगभग एक तिहाई (27 प्रतिशत) स्वीकार करते हैं कि इन बचे हुए तत्वों को, अलग-अलग जरूरतों के अनुरूप खरीदा जाता है, अक्सर फेंक दिया जाता है। इसका मतलब यह है कि ब्रिटेन में 3.5 मिलियन से अधिक परिवार अलग-अलग स्वाद, आहार और दिनचर्या के लिए खानपान के परिणामस्वरूप भोजन कर रहे हैं।
'घटक द्वारा भोजन की योजना और कल के दोपहर के भोजन के लिए कल रात के खाने का उपयोग करना सरल चीजें हैं जो पैचवर्क परिवारों को भोजन की बर्बादी को कम करने और पैसे बचाने में मदद कर सकती हैं।'
'पैचवर्क' में मदद करने के लिए परिवारों और घरों में एक खुशहाल और बेकार रसोई घर है, जो सेन्सबरी का सुझाव देता है...
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