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स्टेनली के बच्चों के साथ स्टेनली टुकी और उनकी पत्नी फेलिसिटी ब्लंट लंदन में रहते हैं: जुड़वाँ इसाबेल और निकोलो, कैमिला, और दंपति के बेटे, माटेओ ओलिवर।
पुराने घर मेरे जुनून हैं - मैं उन्हें पुनर्निर्मित और डिजाइन करने का जुनून है। मैं वास्तव में इसे करने का जोखिम नहीं उठा सकता, लेकिन मैं अभी ठीक हूं। अमेरिका में मैं तीन अवधि के घरों में रहता था - सबसे पुराना 1738 में वापस चला गया, जो राज्यों के लिए बहुत पुराना है। मेरी सहेली जूलियन मूर एक ही है - उसे घर बनाना और फिर घूमना पसंद है। वह बेस्वाद है। क्या मैं? हां, बिल्कुल, मैं जोर देकर कहता हूं कि मैं करता हूं!
हम १ ९ ०० के दशक के अर्धविराम के स्वागत में रहते हैं। आंतरिक शैली के संदर्भ में, मुझे मध्य शताब्दी आधुनिक पसंद है। मेरे पास एक मूल 1940 ईम्स की कुर्सी और घर के पीछे मेरे स्टूडियो कार्यालय में एक सरीनन टेबल और ट्यूलिप कुर्सियां हैं। मैं उनमें अक्सर नहीं बैठता - मैं उन्हें देखना पसंद करता हूँ! मैं अपने जॉर्ज नेल्सन और नोगुची लैंप के साथ बहुत खुश हूं।
काश हमारा घर थोड़ा चौड़ा होता, लेकिन इसमें एक लंबा बगीचा है, इसलिए हम रसोई को एक बड़े रहने / काम / खाना पकाने / भोजन स्थान में विस्तारित करने जा रहे हैं। यह बहुत पारिवारिक घर है। हम शादी से पहले फाई का अपना सामान नहीं रखते थे क्योंकि वह अपनी बहन के फ्लैट में रहती थी, लेकिन अब हम एक साथ फर्नीचर खरीदना शुरू कर रहे हैं, जो प्यारा है।
मम एक अद्भुत इतालवी कुक है - मैंने उससे बहुत कुछ सीखा है। उसका एक व्यंजन जो मुझे सीधे घर वापस न्यू यॉर्क ले जाता है, वह है उसका ताज़ा तला हुआ पोलपेट: सादा मीटबॉल, बिना सॉस, सलाद और इटैलियन ब्रेड और मक्खन के साथ परोसा जाता है। वह शुक्रवार को भी पिज्जा बनाती थी, एकमात्र रात हम सोडा ले सकते थे! मम्मी अपने आलमारी में जो कुछ भी था ले सकती थी और उसे कुछ स्वादिष्ट में बदल सकती थी। अब मैं भी यही करने की कोशिश करता हूं: फ्रिज खोलकर प्रयोग करें।
पिताजी परिवार में रसोइये थे, लेकिन अगर मम थक जाता तो वह खाना बनाती। उन्होंने एक बहुत अच्छा पास्ता एओली बनाया, और एक प्यारी टमाटर की चटनी में यूवा फ्रा डियावोलो - अवैध अंडे। मम्मी और पापा हमेशा एक साथ किचन में रहते थे; यहीं उन्होंने अपना समय बिताया।
गेटी से यूवा फेरा डायवोलो की छवि
मेरे दादा-दादी के पास न्यूयॉर्क में एक छोटा खेत था बागों, खरगोशों, सूअरों और मुर्गियों के साथ। मेरे दूसरे घर में हमारे मुर्गियां थीं और मेरी दिवंगत पत्नी के पास घोड़े थे [स्टेनली की पहली पत्नी कैथरीन की छह साल पहले मृत्यु हो गई]। यह थोड़ा सज्जन के खेत जैसा था जिसे मैं बीमार कर सकता था, लेकिन मुझे मुर्गियों से अंडे मिलना बहुत पसंद था। अब लंदन में हम आंगन, टमाटर, व्यापक फलियां और सलाद बनाते हैं... यह शानदार है।
मैंने पहली बार द डेविल वियर्स प्राडा के प्रीमियर पर फाई से मुलाकात की; उसने शाम का ज्यादातर समय कैथरीन से बात करने में बिताया। हम फिर से कुछ साल बाद फाई की बहन एमिली की शादी में मिले। हमने भोजन के बारे में बात करना शुरू किया और वह यह था। एक बिंदु पर हम नॉटिंग हिल में लेडबरी रेस्तरां के ऊपर रह रहे थे और एक दिन शेफ ने हमें खाना बनाने के लिए कुछ तीतर दिए। जब हम शनिवार के किचन को देख रहे थे, तब हमने और मैंने उन्हें फैंक दिया।
हम अक्सर साथ खाना बनाते हैं, लेकिन जब फाई गर्भवती थी, और अब बच्चे के साथ, मैं और अधिक कर रही हूं। मैं इसे प्यार करता हूं और लंबे समय तक घर में रहने के लिए भाग्यशाली रहा हूं। हमारी बातचीत का कम से कम 75 फीसदी भोजन के बारे में है।
गेटी से यूवा फेरा डायवोलो की छवि
पहली बात यह है कि बच्चे पूछते हैं कि मैं शाम को घर आता हूं, 'रात के खाने के लिए क्या है?' हम टेबल सेट करते हैं और हमेशा मोमबत्तियाँ होती हैं - यह एक अच्छे वातावरण के लिए बनाता है। आमतौर पर हमारे पास कुछ सरल होता है जैसे कि पास्ता बेक। निको को पिघलना पसंद है, कैमिला को सेंकना पसंद है और इसाबेल को कोई दिलचस्पी नहीं है - केवल खाने में। लेकिन वे सफाई करने में अच्छे हैं और मैंने बेहतर होने के लिए एक ठोस प्रयास किया है!
हालांकि मैं एक पूर्णतावादी हूं, मैं अब रसोई में थोड़ी शांत हूँ। बर्तन एक बार फेंक दिए गए होंगे, लेकिन कोई और नहीं। मैं चाहती हूं कि जब मैं खाना बनाऊं तो लोग खुश रहें। मुझे अच्छा लगता था कि मैं एक शेफ था - मैंने खुद को लागू किया होता जैसा मैंने अभिनय किया। मेरे पास प्रतिभा नहीं थी, लेकिन मैं निश्चित रूप से स्वभाव है।
स्टेनली और फेलिसिटी की नई किताब टुकी टेबल, £ 25, अब बाहर है।