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घर पर एक अच्छी कॉफी बनाने के तरीके के बारे में इस सलाह के साथ, आपको अब सही काढ़ा का आनंद लेने के लिए ऊँची सड़क पर चलने की ज़रूरत नहीं है।
ऑक्सो कोल्ड ब्रू, £ 45, लैकलैंड से, आपके सुबह के कप को बनाने का एक बहुत ही अलग तरीका है। एक प्राचीन जापानी पद्धति के आधार पर यह 24hrs तक ठंडे पानी में कॉफी को भिगोने के लिए काम करता है, ताकि आप एक पेय बनाने के लिए गर्म पानी या ठंडे दूध के साथ मिश्रित पेय बना सकें। ठंडे पानी का उपयोग करने से कॉफी कम कड़वा होता है और प्राकृतिक स्वादों को अधिक लाता है, इसे दो सप्ताह के लिए फ्रिज में भी रखा जा सकता है। कोल्ड ब्रूइंग को घर की कॉफी बनाने की अगली बड़ी चीज़ के रूप में जाना जाता है, लेकिन चुनने के लिए बहुत सारे अन्य विकल्प हैं।
Lavazza, Nespresso, Dolche Gusto और Tassimo पर विचार करें बिना पाउडर के कॉफी से भरी फली का उपयोग करके बिना उपद्रव के महान कॉफी बनाने के लिए। एक बार मशीन में डालने के बाद, फली को छेद दिया जाता है और पानी आपके पेय बनाने के लिए सही दबाव में चलता है। यह गड़बड़, या कौशल के बिना ताजा कॉफी बनाने का एक त्वरित, आसान तरीका है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप निवेश करने से पहले जायके का प्रयास करें, क्योंकि फली आमतौर पर ब्रांडों के बीच संगत नहीं हैं। बुनियादी मॉडल छोटे मजबूत एस्प्रेसो बनाते हैं; इसलिए यदि आप अपने दूधिया पेय पसंद करते हैं, तो आपको एक अलग मेंढक या भाप की छड़ी या दूध के जग के साथ एक मशीन की आवश्यकता होगी। कुछ निर्माता दूध की फली भी बेचते हैं, जिससे आप विशेषज्ञ कॉफी बना सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग-अलग हो सकता है क्योंकि यह पाउडर है, ताजा नहीं, दूध।
स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए आपको फैंसी मशीन की आवश्यकता नहीं है; आप सभी की जरूरत है एक फिल्टर शंकु है। अपने मग या कैफ़े के ऊपर इस सरल उपकरण को रखें, एक पेपर फ़िल्टर डालें, अपने पसंदीदा ग्राउंड कॉफी में मापें और गर्म पानी डालें। प्लास्टिक, ग्लास और सिरेमिक शंकु सिर्फ £ 5 से कीमतों के साथ उपलब्ध हैं, जबकि फिल्टर पेपर की कीमत केवल £ 1 से 40 के लिए है। आदर्श नहीं है अगर आपको कई कप कॉफी बनाने की आवश्यकता है - बड़े के साथ एक सस्ती फिल्टर कॉफी मशीन carafe बेहतर है - लेकिन शंकु कार्यालय के लिए बहुत अच्छा है, खासकर यदि आप अपने दैनिक पर पैसे बचाना चाहते हैं cuppa।
मूल मोका पॉट न केवल न्यूयॉर्क में म्यूजियम ऑफ मॉडर्न आर्ट के प्रदर्शन पर एक डिजाइन क्लासिक है, बल्कि घर में पारंपरिक एस्प्रेसो का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। बायलर डिब्बे को पानी से भरें, महीन पिसी हुई कॉफी को धातु के फिल्टर में डालें और ढक्कन को कस दें। हॉब के ऊपर गर्म करें और भाप के दबाव के रूप में यह कॉफी के माध्यम से और ऊपर के चैंबर में उबलते पानी को बनाता है। परिणाम एक अमीर एस्प्रेसो के साथ शीर्ष पर एक सुंदर मोटी क्रेमा परत है, जैसे आप एक रेस्तरां में पाएंगे। यदि आप एक बड़ा पेय चाहते हैं, तो बस एक अमेरिकी बनाने के लिए गर्म पानी से पतला करें।
एक फ्रांसीसी प्रेस या कॉफी के रूप में भी जाना जाता है कैफ़ेटियर 1920 के दशक के आसपास रहा है और घर पर उचित कॉफी काढ़ा करने के सबसे आसान - और सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक बना हुआ है। मोटे जमीन कॉफी जोड़ें ताकि यह फिल्टर के छिद्रों के माध्यम से बच न जाए, गर्म पानी से भरें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और सवार को दबाएं। सफाई गड़बड़ है - लेकिन उर्वरक के रूप में अपने फूलों में मिलाएं - लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी है जिस तरह से काढ़ा करने के लिए आप एक कप बना सकते हैं, डिनर पार्टी के लिए पूरा कर सकते हैं और इसके अनुसार ताकत में बदलाव कर सकते हैं स्वाद।
आपकी रसोई में एक कैफे होने की तरह, नवीनतम बीन-टू-कप मशीनें एस्प्रेसो और मैकचेटो, लैटेस, फ्लैट व्हाइट्स और बीच में सब कुछ, एक बटन के धक्का पर बना सकती हैं। सबसे हाई-टेक मॉडल में रंगीन टच स्क्रीन हैं, जो आपको कॉफी की ताकत और मात्रा को समायोजित करने की अनुमति देती है, यहां तक कि फलियों की कोमलता और दूध की कठोरता। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं कि वे £ 300 - £ 3,000 से महंगे हैं और वे पारंपरिक तरीकों से अधिक शोर हो सकते हैं।
स्वादिष्ट रेस्तरां गुणवत्ता एस्प्रेसो का उत्पादन करने के लिए अपने स्वयं के प्रयास से अधिक कुछ नहीं पर निर्भर करता है ROK एक और गर्भनिरोधक है जो बस काम करता है जितना अच्छा दिखता है। प्रेस ग्राउंड एस्प्रेसो और टैम्प - कॉफी लिंगो को मजबूती से नीचे - नीचे जोड़ें। ताजा उबलते पानी से भरें, दोनों बाहों को ऊपर उठाएं और फिर उन्हें धीरे से दबाएं। हथियार गियर्स को चालू करते हैं जो कॉफी के माध्यम से पानी को मजबूर करने के लिए सही मात्रा में दबाव उत्पन्न करते हैं और एक मजबूत, समृद्ध एस्प्रेसो बनाते हैं। सुरुचिपूर्ण ढंग से सरल, लेकिन इसे पूर्ण करने से आप जिस प्रकार की कॉफी का उपयोग करते हैं, वह कितनी अच्छी तरह से जमीनी है और आप कितनी जल्दी हथियारों को दबाते हैं, यह सब अंतिम स्वाद को बदल देगा।
