गाजर अदरक सूप रेसिपी

जूलिया बर्गर, जूलिया बी के संस्थापक। लिनेन, उसे गाजर अदरक सूप नुस्खा साझा करता है। उसे गिर टेबलस्केप देखें।

लगभग 4 सर्विंग्स बनाता है

- 1 मीठा पीला प्याज, कटा हुआ

- 6 गाजर, छिलका और कटा हुआ

- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ

- थाइम के 3 स्प्रिग

- 3 टीबीएस कद्दूकस किया हुआ अदरक

- 3 टीबीएस जैतून का तेल

- 1 टीबीएस नमकीन मक्खन

- पिसी मिर्च और स्वादानुसार नमक

- 4 कप चिकन स्टॉक

एक भारी सूप बर्तन में, कम गर्मी पर जैतून का तेल, मक्खन, लहसुन और प्याज गरम करें। सौंठ को सुनहरा होने तक। कटा हुआ गाजर, अदरक और अजवायन डालें और 5 मिनट तक पकाएं। स्वाद और चिकन स्टॉक में नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबाल पर लाना। कम गर्मी और इसे 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकने दें। स्टोव से निकालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। थाइम निकालें। एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें और चिकनी होने तक गाजर, शोरबा मिश्रण और प्यूरी डालें। आप बर्तन में हाथ से रखे खाद्य प्रोसेसर और सीधे प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं। गर्म या ठंडा परोसें। गार्निश के रूप में थाइम की एक छोटी टहनी या क्रीम की एक बूंद डालें।

परिचारिका-उद्यमी-डिजाइनर एक मौसमी टेबलस्केप सेट करता है।