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जबकि हमें देखने की आदत हो सकती है सूप में कद्दू, पतझड़ और शरद ऋतु में ब्रेड, यह विनम्र फल भी स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला समेटे हुए है, जिससे यह आपके आहार में ताजा, मौसमी उत्पादन को इंजेक्ट करने का एक बढ़िया विकल्प है।
19 विटामिन और खनिज (एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर को भरने सहित) युक्त, कद्दू एक स्वस्थ और पोषक तत्व-घने भोजन है जिसे आप विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं।
टिफ़नी डेविट, वैश्विक स्वास्थ्य सेवा कंपनी में आहार विशेषज्ञ एबट, कद्दू के छह आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों को उजागर करता है और मांस और बीज दोनों का आनंद लेने के कुछ सरल तरीके...
कद्दू फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, हर कप में तीन ग्राम (लगभग 225 ग्राम)। फाइबर को शामिल करने से आप अधिक देर तक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं, इसलिए यह आपको एक भोजन से दूसरे भोजन तक पहुंचाने में मदद कर सकता है। फाइबर के अन्य लाभों में शामिल हैं:
कद्दू एक है ल्यूटिन का उत्कृष्ट स्रोतनेत्र स्वास्थ्य में अपनी भूमिका के लिए मान्यता प्राप्त है। ल्यूटिन संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है, जिसमें सीखने, स्मृति, एकाग्रता और फ़ोकस शामिल हैं।
वास्तव में, ल्यूटिन के पूरक और एक अन्य कैरोटीनॉयड जिसे ज़ेक्सैन्थिन कहा जाता है, जर्नल में एक अध्ययन के अनुसार दृश्य प्रसंस्करण की गति को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। जैव रसायन और बायोफिज़िक्स के अभिलेखागार।
कद्दू का एक उत्कृष्ट स्रोत है विटामिन ए, सी और जस्ता, सभी एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। कद्दू में बीटा-कैरोटीन भी होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट पौधा वर्णक जो कद्दू को अपने चमकीले नारंगी रंग देता है।
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बीटा-कैरोटीन और कैरोटीनॉयड्स के लिए धन्यवाद, इसमें कद्दू पुरानी आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, जिसमें उम्र से संबंधित आंख के अध: पतन और मोतियाबिंद शामिल हैं।
विटामिन ए के अपने दैनिक सेवन को बढ़ाने के लिए, आप आसानी से एक कप (लगभग 225 ग्राम) पकाया हुआ, मसला हुआ कद्दू अपने दैनिक स्मूदी या सुबह के जई में जोड़ सकते हैं। अकेले परोसने वाला आपके विटामिन ए के प्रतिदिन सेवन की सिफारिश 200 प्रतिशत से अधिक करता है - नेत्र स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व।
कद्दू के बीज फाइटोएस्ट्रोजेन, पौधे-व्युत्पन्न यौगिकों का एक अच्छा स्रोत हैं, जब एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली में शामिल किया गया है, कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए दिखाया गया है।
विशेष रूप से कद्दू के बीज हैं ट्रिप्टोफैन का एक उत्कृष्ट स्रोत, एक आवश्यक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, एक रसायन से जुड़ा होता है स्वस्थ नींद और खुशी. चूंकि शरीर अपने आप पर ट्रिप्टोफैन नहीं बना सकता है, कद्दू के बीज इसे अपने आहार में शामिल करने का एक आसान, बहुमुखी तरीका है।
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से:Netdoctor
