हम सभी ने सदियों पुरानी कहावत सुनी है "द रसोईघर घर का दिल है," लेकिन हैं द्वीप समूह- स्टैंडअलोन वर्कस्टेशन जो अक्सर बैठने की जगह के रूप में काम करता है - जिसके कारण इन दिनों महत्वपूर्ण अंग थोड़ा भीड़भाड़ वाला हो जाता है? हालाँकि रसोई द्वीप भोजन की तैयारी के लिए अत्यधिक प्रशंसित अतिरिक्त स्थान और पारंपरिक के लिए एक कम औपचारिक विकल्प प्रदान करते हैं खाने की मेज, वे उससे भी बड़ा उपद्रव हो सकते हैं जितना हम स्वीकार करना चाहते हैं। इसलिए हमने इस मामले पर उनकी राय जानने के लिए तीन डिज़ाइन विशेषज्ञों से बातचीत की।
सबसे पहले, आइए रसोई द्वीपों के स्पष्ट लाभों को इंगित करें: "बार स्टूल वाले द्वीप अतिरिक्त के लिए अनुमति देते हैं ह्यूस्टन स्थित प्रमुख डिजाइनर और संस्थापक मिमी मीचम बताते हैं, "रसोईघर में आरामदायक बैठने के विकल्प।" मैरियन लुईस डिजाइन. "चाहे वह बच्चों के लिए नाश्ता हो या गर्लफ्रेंड के लिए खाना बनाते समय बातें करना, रसोई द्वीप एक परिभाषित स्थान बनाते हैं खुली अवधारणा स्थान. वे भोजन तैयार करने, लंच पैक करने और कुकीज़ सजाने के लिए प्रचुर मात्रा में काउंटर स्पेस जोड़ते हैं।"
निःसंदेह, रसोई द्वीप के व्यावहारिक लाभ 19वीं सदी की शुरुआत में मिलते हैं जब धनी यूरोपीय परिवार (सोचिए
शहर का मठक्रॉलीज़) ने नौकरों के लिए भोजन तैयार करने के लिए चूल्हे या स्टोव के सामने एक कार्यस्थल स्थापित किया। उस समय, परिवार शायद ही कभी रसोई में जाते थे, जिससे यह द्वीप व्यावहारिक रूप से केवल कर्मचारियों के लिए आरक्षित हो गया था। बेशक, इन दिनों, वे कई विशाल रसोई घरों की पहचान बन गए हैं, जहां बहुत सारे परिवार वास्तव में अपना अधिकांश समय बिताते हैं। हालाँकि, क्या यह अच्छी बात है?"मेरा मानना है कि वे आने वाले वर्षों तक रसोई में एकीकृत होते रहेंगे, लेकिन उनकी कार्यक्षमता बदल सकती है," कैरिशा स्वानसन, घर सुन्दरके लंबे समय के बाज़ार निदेशक कहते हैं, "उदाहरण के लिए, द्वीप का चलन शुरू हो सकता है—और हो सकता है कि यह पहले ही शुरू हो चुका हो ट्रेंडिंग - बिना बैठने की जगह के पूरी तरह कार्यात्मक होने पर वापस।" वे बस अतिरिक्त भंडारण के लिए एक जगह बन सकते हैं बड़ी रसोई या अंडर-काउंटर के लिए छिपने की जगह उपकरण, रेफ्रिजरेटर दराज और डिशवॉशर सहित।
भले ही कोई परिवार रसोई द्वीप का उपयोग कैसे भी करता हो—के लिए भंडारण, बैठने की व्यवस्था, या भोजन की तैयारी - ऐसा निवेश करने से पहले ध्यान देने योग्य कुछ बातें हैं। सारा ब्लैंक, प्रमुख डिजाइनर और उनके नाम से मशहूर कनेक्टिकट-आधारित रसोई और स्नान डिजाइन फर्म के मालिक, कहते हैं, "एक द्वीप रखने के लिए आपकी रसोई, आपको निम्नलिखित पर विचार करने की आवश्यकता है: चारों ओर कम से कम 42- से 45-इंच के रास्ते।" फिर, वहाँ है ओवरहैंग. "याद रखें, अपने वॉकवे आयामों का अनुमान लगाते समय, काउंटरटॉप ओवरहांग को ध्यान में रखें। यदि किसी द्वीप पर स्टूल हैं, तो आपको अधिक जगह छोड़ने पर विचार करना चाहिए। (न्यूनतम 48 इंच)।" दूसरे शब्दों में, आपकी रसोई बड़ी होनी चाहिए और एक उपयोगी रसोई द्वीप को ठीक से सहारा देने के लिए एक खुला लेआउट होना चाहिए। ब्लैंक कहते हैं, "किसी द्वीप के होने में कभी भी कोई नकारात्मक पहलू नहीं है, बशर्ते इसे पर्याप्त रूप से डिज़ाइन किया गया हो।"
हालाँकि, फिर भी, रसोई द्वीप सबसे अच्छा विचार नहीं हो सकता है - खासकर यदि आपका परिवार जुड़ने के लिए भोजन के समय का उपयोग करता है। स्वानसन बताते हैं, "आपके सामने किसी के भी साथ-साथ बैठना बेहतर होगा घरेलू जीवन की तुलना में रेस्तरां बार का दृश्य।" उसका कहना है: एक कारण है कि डाइनिंग टेबल चारों ओर से घिरी होती हैं कुर्सियाँ. ऐसा इसलिए है ताकि बैठे हुए सभी लोग वास्तव में एक दूसरे को देख सकें। रसोई द्वीप में निवेश करने से पहले, अपने आप से यह पूछें: "क्या मेरी रसोई को वास्तव में एक द्वीप की आवश्यकता है, या मैं सिर्फ जगह भर रहा हूँ?"
फैसला: द्वीप छोड़ें। हाँ, वे काटने, हिलाने और टुकड़ों में काटने के लिए पर्याप्त मात्रा में जगह प्रदान करते हैं, लेकिन यदि आपकी रसोई छोटी है, तो वे जितनी जगह दे रहे हैं उससे अधिक जगह ले सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप द्वीप का उपयोग बैठने की जगह के रूप में कर रहे हैं, तो हर दिन बार स्टूल के अंदर और बाहर चढ़ना अंततः इसकी चमक खो सकता है। स्वानसन मानते हैं, "कुल मिलाकर, मुझे लगता है कि पुनर्निर्माण पर विचार करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए मुख्य बात वास्तव में उनकी जरूरतों का मूल्यांकन करना है।"
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