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जहां तक मेरा सवाल है, मौसमी बदलाव हमेशा जश्न मनाने लायक होते हैं। और बिल्कुल यही स्थिति है पुरस्कार मौसम। निःसंदेह, वसंत जो लंबे दिन लेकर आता है वह बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन मैं ज्यादातर इन सबके लिए यहां हूं स्नैकिंग के अवसर तब सामने आते हैं जब रेड कार्पेट पर ताकझांक होती है और फिल्में देखने को मिलती हैं ऊपर।
स्पष्ट रूप से मेरी किराने की गाड़ी सहमत है, क्योंकि इस सप्ताह मेरे ट्रेडर जो के प्रदर्शन से इन सभी आगामी मूवी नाइट्स के साथ जोड़ी बनाने के लिए कुछ आदर्श चयन (क्या मैं "नाम" कहने की हिम्मत कर सकता हूं?) से अधिक प्राप्त हुआ। तो अगर आप माफ कर देंगे सभी वाक्य, इस सप्ताह ट्रेडर जो में आपको सर्वोत्तम नए सहायक स्नैक्स लेने चाहिए, इसके लिए मेरी भविष्यवाणियां यहां दी गई हैं।
ऐसा लगता है कि हर दिन आज़माने के लिए मांस का एक नया मज़ेदार विकल्प है, और मैं इसके लिए यहाँ हूँ। चटपटे, अपने होठों को गर्म करने वाले पंखों (चिकन को पकड़ने) की प्लेट साझा करने के आनंद में हर किसी को शामिल क्यों नहीं किया जाए? मैं मांस और टोफू बराबर मात्रा में खाता हूं, इसलिए जब मैंने अपनी दुकान के दौरान इन्हें फ्रोज़न केस में देखा तो मुझे पता था कि मुझे इन्हें आज़माना होगा। झूठ नहीं बोलूंगा, ये सबसे प्यारे चिकन रहित पंख हैं जो मैंने कभी देखे हैं।
उन्हें पकाने के लिए ओवन में डालने पर, मैंने देखा कि वे लगभग कार्टून की तरह बिल्कुल सही ड्रममेट हैं, जिनकी विशेष कुरकुरी, चटकदार चमक है, जिसने मुझे दोबारा लेने पर मजबूर कर दिया। पंद्रह मिनट बाद मैंने उन्हें एक ऐसी किक के लिए शाकाहारी-अनुकूल बफ़ेलो सॉस में डाल दिया जिसकी मुझे आशा नहीं थी (तदनुसार अपने आप को रेंच, शाकाहारी या अन्यथा से सुसज्जित करें)। नरम ब्रेडिंग के साथ, जो गीली नहीं होती, ये पंख सलाद में, रैप में, या डिप में मोड़कर भी जलाए जा सकते हैं। जब मैं अपनी खुद की बफ़ेलो सॉस बनाता हूं तो मुझे मक्खन वाले पहलू की याद आती है, इसलिए मैं पूर्ण अनुभव प्राप्त करने के लिए सॉस पैकेट में आपके पसंदीदा पिघला हुआ मक्खन का थोड़ा सा जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
मैं आपको लंच मेज़ प्लेटों में शामिल मेरी नई पसंदीदा चीज़ से परिचित कराना चाहता हूँ! उसका नाम तिरोकाफ़ेरी है और वह मसालेदार, चीज़युक्त है, और फिर भी एक तरह से हल्की है जिसके बारे में आप सोच भी नहीं सकते कि चीज़ स्प्रेड हो सकता है। शिथिल रूप से अनुवादित, तिरोकाफ़ेरी का अर्थ है "ज्वलंत पनीर", और यह निश्चित रूप से अपने नाम के अनुरूप है।
विचाराधीन तीन पनीर - एक भेड़ और बकरी के दूध का फेटा, समृद्ध और नमकीन एंथोटायरोस पनीर, और ग्रीक सफेद पनीर - फ्लोरिना मिर्च के मसाले को तड़का लगाने में मदद करते हैं, शुक्र है। चमकदार, स्वादिष्ट, और असीम रूप से डुबाने योग्य, इस स्प्रेड ने आलू के चिप्स पर, अंगूर के पत्तों और मैरीनेटेड आटिचोक हार्ट्स के स्प्रेड के साथ-साथ, और सिर्फ एक नियमित पुराने चम्मच पर अपना रास्ता खोज लिया है।
आपके विचार के लिए: मेरे सपनों (और अब वास्तविकता) की मेज़ प्लेट में एक और सम्मानजनक जुड़ाव। ये ग्रिल्ड गुठलीदार चल्किडिकी जैतून केक के ऊपर चेरी के स्वादिष्ट संस्करण की तरह हैं। ये जैतून बेहद धुएँ के रंग के और मांसयुक्त होते हैं, लेकिन फिर भी इनमें फल-मक्खन जैसी गुणवत्ता होती है।
बोनस: सीयर मार्क उन्हें आपके ब्लडी मैरीज़ या एक्स्ट्रा-डर्टी मार्टिंस के अगले दौर के लिए एक बहुत ही मनमोहक, फैंसी-ईश गार्निश भी बनाते हैं। और यह सिर्फ दिखावे के लिए नहीं है - आप बिल्कुल उस ग्रिल्ड-इन स्वाद का स्वाद ले सकते हैं, इसलिए निश्चित रूप से इन्हें जल्द से जल्द सलाद, सैंडविच और पास्ता में जोड़ने पर विचार करें।
मैं आपसे विनती करता हूं कि आप इन कुकीज़ पर न सोएं, चाहे ये कितनी भी संदेहास्पद क्यों न लगें। पिछले साल रिलीज हुई थी, ये मौसमी, सीमित समय के छोटे रत्न स्टॉक करने लायक हैं। की ओर सिर हिलाकर ट्रेडर जो की क्रेप वेफर कुकीज़, ये नाज़ुक, चॉकलेट से सजी कुकीज़ हवादार, चटकदार हैं, और आपके अगले आइसक्रीम संडे पर टुकड़े-टुकड़े होने के लिए तैयार हैं।
प्रत्येक काटने के आकार की कुकी में एक कारमेलाइज्ड, मक्खनयुक्त वेफर कुकी केंद्र होता है जो बहुत मीठा नहीं होता है, और एक ताजा वफ़ल शंकु की याद दिलाता है। दूध चॉकलेट में लेपित, ये कुकीज़ उन लोगों के लिए हैं जो पिरोलाइन कुकी पसंद करते हैं, या बस अपनी दोपहर की कॉफी या दूध चाय के लिए एक आदर्श साथी चाहते हैं।
