औपचारिक या आकस्मिक, किसी भी अवसर के लिए टेबल कैसे सेट करें

यदि आप उन बच्चों में से नहीं थे जिनका रात का काम टेबल सेट करना था - या यदि आप पहली बार सामना कर रहे थे औपचारिक डिनर पार्टी, और मल्टीपल फोर्क्स की अवधारणा जबरदस्त लगती है - टेबल सेट करना एक कठिन काम हो सकता है काम। ब्रेड प्लेट कहाँ जाती है (क्या मुझे ब्रेड प्लेट की आवश्यकता है?!)? कितने कांटे बहुत अधिक कांटे हैं? और चश्मे के बारे में क्या? मिठाई का चम्मच—क्या?! और जबकि पारंपरिक, औपचारिक भोजन आ ला एमिली पोस्ट के कई "नियम" आज पुराने लग सकते हैं, बुनियादी बातें वही रहती हैं, चाहे आप राजकीय रात्रिभोज का आयोजन कर रहे हों या आकस्मिक जन्मदिन का ब्रंच. सबसे अच्छी बात यह है कि एक बार जब आप यह जान जाएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे करना है, तो आपको सेटिंग करने में कोई समस्या नहीं होगी कोई टेबल—और, उम्मीद है, सम भी इसके साथ थोड़ा मजा आ रहा है. तो बिना किसी देरी के, आइए जानें कि टेबल को सही तरीके से कैसे सेट किया जाए।

एक औपचारिक तालिका के लिए

हम एक औपचारिक तालिका से शुरुआत करेंगे क्योंकि एक बार जब आप जान जाएंगे कि यह कैसे करना है तो आप अनिवार्य रूप से केवल उन वस्तुओं को घटा सकते हैं जिनका उपयोग आप अधिक अनौपचारिक संस्करण सेट करने के लिए नहीं कर रहे हैं।

1. प्लेसमैट: यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं, तो यह पहली चीज़ होनी चाहिए जिसे आप रखना चाहते हैं, क्योंकि यह बाकी सेटिंग के लिए एक तरह के मार्गदर्शक के रूप में काम करेगा। प्लेसमैट को टेबल के किनारे से एक इंच दूर रखें।
2. चार्जर: चार्जर उस बड़ी प्लेट के लिए शब्द है जो जाती है अंतर्गत अन्य सभी प्लेटें - एक औपचारिक, परोसे जाने वाले रात्रिभोज के लिए, वेटस्टाफ परोसते समय अन्य प्लेटों को पकड़ने के लिए इसका उपयोग करेगा। अधिक अनौपचारिक सेटिंग में, आप इसे रात के खाने, या सबसे बड़ी, प्लेट (उस पर बाद में और अधिक) के स्थान पर रख सकते हैं। चार्जर को प्लेसमैट के बीच में रखें।
3. नैपकिन: ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप नैपकिन प्लेसमेंट में रचनात्मक हो सकते हैं। पारंपरिक लेआउट के लिए, नैपकिन को मोड़ें और चार्जर के बाईं ओर रखें। क्या आप इसे बदलना चाह रहे हैं? नैपकिन को चार्जर के ऊपर और सलाद प्लेट के नीचे एक आयत में मोड़ने का प्रयास करें, या नैपकिन रिंग का उपयोग करके इसे प्लेटों के ऊपर रखने का प्रयास करें।
4. खाने की थाली: सबसे बड़ी प्लेट, यह चार्जर के ऊपर केन्द्रित होती है।
5. सलाद की तश्तरी: इसे खाने की प्लेट के ऊपर रखें. ध्यान दें: परोसे जाने वाले भोजन के आधार पर, आपके पास सलाद की प्लेट नहीं हो सकती है या इसके बजाय सूप के कटोरे का उपयोग किया जा सकता है (उस स्थिति में, सूप का कटोरा यहां रखें!)।
6. रोटी थाली: ब्रेड प्लेट प्लेसमैट के ऊपरी बाएँ कोने पर जाती है।
   
7. कांटे: कांटों को प्लेटों के बाईं ओर (आमतौर पर नैपकिन के ऊपर) उसी क्रम में रखें जिस क्रम में आप उनका उपयोग करेंगे। इसका मतलब है कि सलाद कांटा बाहर की तरफ और डिनर कांटा अंदर की तरफ। यदि आप समुद्री भोजन खा रहे हैं, तो मछली का कांटा तदनुसार रखें। एक अपवाद: मिठाई कांटा बंद करो!
8. रात्रिभोज चाकू: इसे प्लेटों के दाईं ओर, उनके सबसे करीब रखें।
9. चम्मच: इन्हें फिर से चाकू के दाहिनी ओर, निश्चित रूप से बाहर की ओर जाते हुए रखें। (इसे याद रखने का एक अच्छा तरीका यह है कि राइट में 5 अक्षर होते हैं, जैसे चाकू और चम्मच, बर्तन जो वहां जाते हैं; बाएँ में FORK की तरह चार अक्षर हैं।) मिठाई के चम्मच को रोककर रखें।
10. मिठाई के बर्तन: मिठाई का चम्मच या कांटा प्लेटों के ऊपर, बीच में जाता है।
11. मक्खन छूरी: बटर नाइफ या तो मिठाई के चम्मच या चाकू के नीचे जा सकता है या, यदि आपके पास दो मिठाई के बर्तन हैं, तो ब्रेड प्लेट के ऊपर जा सकता है।
12. पानी का गिलास: पानी का गिलास प्लेसमैट के ऊपरी दाएं कोने पर जाता है।
13. शराब का गिलास: ऊपर दाईं ओर पानी के गिलास के बगल में। रेड वाइन को बड़ा गिलास मिलता है; सफेद को छोटा आकार मिलता है।
14. शैंपेन का गिलास: शराब के आगे!
15. कार्ड डालें: प्लेस कार्ड परंपरागत रूप से मिठाई के बर्तनों के ऊपर जाता है, लेकिन यदि आप मनोरंजन कर रहे हैं तो बेझिझक इसके साथ आनंद लें। कार्ड को प्लेटों के ऊपर नाम के साथ रखें, इसे फल के टुकड़े या किसी अन्य सहायक वस्तु पर लिखें, या चाय के कप की तरह एक अप्रत्याशित बर्तन का उपयोग करें!

एक कैज़ुअल टेबल के लिए

एक कैज़ुअल टेबल के लिए, आप अनिवार्य रूप से ऊपर दी गई विधि का ही उपयोग करेंगे, बस उन सभी तत्वों को छोड़ दें जिनका आप उपयोग नहीं कर रहे हैं। यहाँ एक विश्लेषण है:

1. तश्तरी: सेटिंग के केंद्र में सबसे बड़ी प्लेट रखें, या तो प्लेसमैट के ऊपर रखें या नहीं!
2. नैपकिन: प्लेट के बाईं ओर या उसके ऊपर रखें (एक नैपकिन रिंग एक कैज़ुअल टेबल पर पॉप जोड़ने का एक शानदार तरीका है)।
3. काँटा: बाईं तरफ!
4. चाकू: दायीं तरफ!
5. चम्मच: दायीं तरफ!
6. चश्मा: ठीक तरह से ऊपर!

एक बार जब आपकी टेबल सेटिंग पूरी हो जाती है (प्रत्येक के बीच लगभग चार इंच छोड़ने का प्रयास करें), तो आप मज़ेदार भाग के साथ शो को चुराने के लिए तैयार हैं: अपनी टेबल को सजाना! मोमबत्तियाँ, कम फूलों की सजावट जो अलग-अलग ऊंचाई पर खड़ी हों (आखिरकार आप अपने मेहमान को देखना चाहते हैं), या अप्रत्याशित तत्व जैसे फल, सब्जियां, या अपनी पसंदीदा सजावटी वस्तुएं जोड़ें। जितना अधिक अप्रत्याशित, आपके मेहमानों के लिए उतना ही अधिक दिलचस्प। आख़िरकार, एक मज़ेदार डिनर पार्टी के लिए माहौल तैयार करने के लिए बातचीत शुरू करने से बेहतर कोई तरीका नहीं है। बॉन एपेतीत!

कुछ प्रेरणा चाहिए? नीचे देखें कि डिज़ाइनर रचनात्मक टेबलस्केप कैसे सेट करते हैं:

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लीड वीडियो स्टाइलिंग लिंडसे केलर द्वारा।