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एक आउंस। प्रकाश प्यूर्टो रिकान रम।
१/२ ऑउंस। गैलियानो
1/4 औंस गुलाब का कच्चा चूना रस
एक आउंस। भारी क्रीम
बर्फ के टुकड़ों से अच्छी तरह हिलाएं। क्लैरट या बड़े कॉकटेल ग्लास में परोसें। ऊपर से कटे हुए पिस्ता मेवे छिड़कें।
१/२ ऑउंस। गुलाब का कच्चा चूना रस।
एक आउंस। क्रेमे डे प्रुनेल
एक आउंस। वोदका या जिन
फटी बर्फ के साथ अच्छी तरह से हिलाएं और व्हिस्की के खट्टे या छोटे फ्रैपे गिलास में परोसें।
दो आउंस। आयरिश व्हिस्की।
१/२ ऑउंस। मीठा वरमाउथ
बर्फ के साथ अच्छी तरह से हिलाओ और एक कॉकटेल ग्लास में सेवा करें। हल्के से पके हुए क्रैनबेरी से गार्निश करें।
3/4 ऑउंस। क्रेमे डे नोयक्स या क्रेम डी कैसिस।
आइस्ड शैम्पेन
एक ट्यूलिप शैंपेन के गिलास में क्रेम डे नोयक्स डालो और आइस्ड शैंपेन के साथ शीर्ष। कोई गरारे नहीं।
सफेद अंगूर का 1 छोटा गुच्छा।
3 ऑउंस। कॉग्नेक
कांटा ब्रांडी या शैंपेन ग्लास के नीचे एक कांटा और छेदा गुच्छा के साथ प्रत्येक अंगूर को पियर्स करें। अंगूर पर कॉन्यैक डालो। सेवा करने से पहले 5 या 10 मिनट तक खड़े रहें।
12 परोसता है
1/2 पाउंड चीनी
1 चम्मच जायफल या 1 साबुत जायफल, कद्दूकस किया हुआ
7 12-ऑउंस। बोतलें हल्की बीयर
1/2 पिंट शेरी
बीयर और शेरी की एक बोतल गरम करें और चीनी और जायफल डालकर घोलने तक हिलाएं। शेष छह बोतलें या बीयर जोड़ें और कमरे के तापमान पर तीन घंटे तक खड़े रहने दें। लाल दालचीनी में डूबा हुआ चीनी और मसालों (कोई मक्खन), और नींबू के स्लाइस या सेब के साथ भुना हुआ सेब के साथ गार्निश। सिल्वर पंच कप में सर्व करें।
एक आउंस। स्कॉच मदीरा।
१/२ ऑउंस। स्लोए जिन
डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1/2 नींबू का रस
फटी बर्फ से अच्छी तरह हिलाएं। कॉकटेल ग्लास में सर्व करें।
१ १/२ ऑउंस। सेब या बोरबॉन।
१/२ ऑउंस। कैस्सिस
१/२ ऑउंस। अनार का शर्बत
१/२ ऑउंस। मीठा वरमाउथ
कॉकटेल शेकर में अच्छी तरह से हिलाएं और पुराने जमाने के गिलास में चट्टानों पर काम करें। चूने के एक टुकड़े के साथ गार्निश।
ये पेय व्यंजनों एलन लुईस द्वारा लिखे गए थे और मूल रूप से दिसंबर 1960 में हाउस ब्यूटीफुल के अंक में दिखाई दिए थे।
