यदि आप कभी भी क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आखिरी मिनट में बाहर निकले हैं क्योंकि आप कंबल में सूअरों के लिए बेकन भूल गए हैं, या किसी तरह एक लेने के लिए याद नहीं किया गया है क्रिसमस पुडिंग, आपने शायद फिर कभी ऐसा न करने की कसम खाई होगी। हालांकि, हम में से बहुत से लोग खुद से पूछ रहे होंगे कि क्रिसमस फूड शॉप करने के लिए कौन सा दिन सबसे अच्छा है?
यह देखते हुए कि आपके द्वारा खरीदा जाने वाला बहुत सारा खाना ताज़ा है, जैसे कि सब्जियाँ, ताज़ी टर्की और अन्य उत्सव के स्टेपल, आप बहुत जल्दी खरीदारी नहीं करना चाहते हैं और अपरिहार्य खाद्य अपशिष्ट के साथ समाप्त हो जाते हैं। लेकिन अगर आप सभी बेहतरीन या सबसे किफायती विकल्पों को पहले ही खरीद चुके हैं तो आप इसे बहुत देर नहीं छोड़ना चाहते हैं।
यही कारण है कि खाद्य अपशिष्ट विशेषज्ञ इनसिंकएरेटर हमारे कुछ क्रिसमस डिनर पसंदीदा की शेल्फ लाइफ साझा कर रहे हैं, साथ ही भोजन की बर्बादी से बचने के लिए अपने भोजन की दुकान करने का सबसे अच्छा समय भी साझा कर रहे हैं।
'आपके क्रिसमस डिनर स्टेपल के संबंधित शेल्फ जीवन को देखते हुए, ऐसा प्रतीत होता है जैसे आप चाहते हैं
23 दिसंबर के आसपास अपनी क्रिसमस फूड शॉप को पूरा करने की योजना बनाएं (क्रिसमस से दो दिन पहले) यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी उत्पाद उत्सव के समय में ताजा हों,' इनसिंकएरेटर से जेमी ग्रिफिन कहते हैं।यदि आप एक ताजा टर्की खरीदते हैं, तो औसत शेल्फ लाइफ इसे खरीदने के लगभग दो दिन बाद ही होती है। हालाँकि, यदि आप इसे फ्रीज करते हैं या पहले से जमे हुए को खरीदते हैं, तो यह इसकी लंबी उम्र को एक साल तक बढ़ा सकता है। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि खाना पकाने से पहले आप इसे अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।
आश्चर्यजनक रूप से कम शैल्फ जीवन के साथ एक और उत्सव का स्टेपल: ब्रसेल्स स्प्राउट। चाहे वे आपके घर में प्यार करते हों या घृणा करते हों, या दोनों, उनके पास लगभग तीन दिनों की अपेक्षित शेल्फ लाइफ होती है। इसका मतलब है कि आप उन्हें ताज़ा रखने के लिए उचित रूप से रेफ्रिजरेट और स्टोर करना सुनिश्चित करना चाहेंगे।
हमारे क्रिसमस डिनर के अन्य घटक हैं जिन्हें महीनों नहीं तो हफ्तों पहले खरीदा जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टफिंग और ग्रेवी की शेल्फ लाइफ 12 से 24 महीने तक होती है, इसलिए यदि आप खत्म नहीं करते हैं इस क्रिसमस ग्रेवी के दानों के उस कंटेनर को खोलने पर, वे अगले 25 दिसंबर को उतने ही ताज़ा होंगे।
और जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, आमतौर पर सुबह जल्दी उठना आपके क्रिसमस फूड शॉप को करने का सबसे अच्छा समय होता है, सुपरमार्केट में खरीदारों की दोपहर की आमद को मात देने के लिए।
हमारे सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, हमेशा क्रिसमस डिनर और उत्सव के व्यवहार का एक अनुपात होता है जो बिना खाए जाते हैं - उस समय आपको यह सोचना चाहिए कि अपने बचे हुए के साथ क्या करना है।
आप जो बचा है उसे अलग-अलग व्यंजनों में बदल सकते हैं, जैसे कि एक महान टर्की करी या यहां तक कि कीमा पाई आइसक्रीम, जबकि अखाद्य भोजन अपशिष्ट अक्सर हो सकता है खाद.
'हालांकि जहां कंपोस्टिंग व्यवहार्य नहीं है, ए इनसिंकएटर फूड वेस्ट डिस्पोजर लैंडफिल से खाद्य अपशिष्ट को दूर करने और स्थायी तरीके से निपटाने के प्रयास में एक अवांछित खाद्य अपशिष्ट कैडी का आदर्श समाधान और विकल्प है, 'जेमी सुझाव देते हैं।
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