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मुझे खाना बनाना पसंद है। मुझे कुछ स्वादिष्ट बनाना पसंद है, हाँ, लेकिन शायद इससे भी अधिक, मुझे यह प्रक्रिया पसंद है: धीरे-धीरे स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों को मिलाते हुए एक सॉस को उबालना, स्टेक के एक टुकड़े को बिल्कुल सही करना तापमान। इसलिए, मैं लंबे समय तक उन उपकरणों के बैंडबाजे पर रुकने से बचता था जो उस प्रक्रिया को खत्म करने का दावा करते हैं- पॉपिंग इंस्टेंटपॉट में सामग्री और नुस्खा पर चरण 2 से बारह तक छोड़ना कभी भी लुभावना नहीं था मुझे। परंतु, मैं किसी नए गैजेट के परीक्षण को कभी भी ना नहीं कहूंगा, इसलिए जब हमारी टीम को इसे आज़माने के लिए किसी की आवश्यकता हो ब्रावा स्मार्ट ओवन, मैं मौके पर कूद गया- या यों कहें, मेरे प्रेमी ने किया। आप देखते हैं, जबकि मैं सभी प्रयोगात्मक खाना पकाने के लिए हूं (एक नुस्खा भूल जाओ-जो कुछ भी आपके फ्रिज में है!), मेरा प्रेमी, एक नया पाक कला की दुनिया में आगमन, एक ओवन के विचार से मोहित हो गया था - और साथ में ऐप - जो उसकी हर पाक कला को क्रॉनिकल कर देगा गतिविधि। तो, हमने इसे जाने दिया... और कहने के लिए बहुत कुछ है। पूरी समीक्षा के लिए आगे पढ़ें।
ब्रावा के बारे में ध्यान देने वाली पहली बात यह है कि यह सस्ता नहीं है। $1,295 से शुरू होने वाले पैकेजों के साथ, यह एक निवेश है (बिल्कुल किसी भी रसोई घर की तरह .) उपकरण इसके वर्ग फुटेज के लायक होना चाहिए!) परंतु, यदि आप एक स्मार्ट ओवन में निवेश करने के लिए प्रतिबद्ध हैं और अभी नकदी नहीं छोड़ सकते हैं, तो ब्रावा $54 से मासिक भुगतान स्वीकार करते हुए Affirm के माध्यम से वित्तपोषण प्रदान करता है।
उस ने कहा, ओवन आपके विशिष्ट उपकरण से कहीं अधिक है: इसे संयोजन ओवन, संवहन ओवन, माइक्रोवेव, टोस्टर और एयर फ्रायर के रूप में सोचें। जब आप वह सब मिला देते हैं, तो कीमत अधिक उचित हो जाती है।
आकार के संदर्भ में, ओवन आपके माइक्रोवेव और दीवार ओवन के बीच कहीं पर 11.3 "एच x 16.4" डब्ल्यू मापता है। x 17.3" एल. और 34 पाउंड में घड़ी। मुझे सुखद आश्चर्य हुआ कि जिस बॉक्स में वह आया वह बड़ा नहीं था, और आसानी से इसे खोलकर काउंटर पर रख सकता था। Brava काफी मात्रा में काउंटर स्पेस लेती है, लेकिन जब आप यह सब कर सकते हैं, तो आप शायद इसे बाहर रखना चाहेंगे। इसके अलावा, एक चिकना डिजाइन का मतलब है कि यह एक आंखों की रोशनी नहीं है - और, चूंकि यह ज़्यादा गरम नहीं होता है (ओवन में एक संवहन प्रशंसक, उच्च दक्षता वाला शीतलन होता है पंखा, और निकास पंखा और अगर यह ज़्यादा गरम होने लगे तो अपने आप बंद हो जाएगा), आप इसे काउंटर के ठीक ऊपर या नीचे रख सकते हैं अलमारी।
एक बार जब ब्रावा अनपैक हो गया, तो सेटअप सरल था: हमने इसे अपने वाईफाई से जोड़ा, मेरे प्रेमी ने ऐप को अपने फोन पर डाउनलोड किया, जिसमें 5 मिनट से भी कम समय लगा। उसके बाद, हमने एक बिताया लूंग उपलब्ध व्यंजनों की तुलना में अधिक समय - 7,000 से अधिक! - और खाना पकाने के तरीके (जिसमें एयर फ्राई, स्लो कुक, सियर, टोस्ट और बेक शामिल हैं)।
डिवाइस के संदर्भ में, केवल ओवन में प्लगिंग की आवश्यकता होती है और इसकी हीटिंग सिस्टम, स्मार्ट टचस्क्रीन, और आंतरिक कैमरा सभी जाने के लिए तैयार हैं। इसके अतिरिक्त, ब्रावा स्वतः अपडेट हो जाता है यदि यह वाईफाई पर है, तो आप हमेशा सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपके पास सॉफ़्टवेयर और व्यंजनों का नवीनतम संस्करण है।
ब्रावा के साथ खाना पकाने का काम करता है रोशनी (गैस, बिजली, या रेडियो फ्रीक्वेंसी के विपरीत)। इसकी सटीक तकनीक इसे सियरिंग, फ्राइंग, बेकिंग और बहुत कुछ के बीच वैकल्पिक तकनीकों में सक्षम बनाती है। कनेक्टेड ऐप आपके फोन के साथ सिंक करता है और खाना पकाने की प्रक्रिया, रिमाइंडर और टाइमर सेट करने और यहां तक कि ओवन के आंतरिक कैमरे से आपके भोजन की लाइव फीड दिखाने के माध्यम से आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करता है। ब्रावा एक सामान्य आउटलेट में प्लग करता है और 120 वोल्ट पर संचालित होता है।
एक बार सेटअप पूरा हो जाने के बाद, ब्रावा पर एक नुस्खा का परीक्षण करने का समय आ गया था। मेरे विपरीत व्यक्तित्व को देखते हुए, मैंने एक भोजन का चयन किया, मुझे विश्वास था कि कोई भी "स्मार्ट" उपकरण इससे बेहतर नहीं बना सकता है बुदबुदाती तेल का एक अच्छा पुराने जमाने का बर्तन - लेकिन एक जिसमें एक कुख्यात श्रमसाध्य सफाई भी है: तला हुआ मुर्गा। ब्रावा के पास अपने सबसे लोकप्रिय चिकन व्यंजनों के रूप में सूचीबद्ध एक नुस्खा था, और मुझे विश्वास था कि फोटो में कुरकुरे भूरे रंग के किनारों को डीप फ्राई के अलावा कुछ भी नहीं हो सकता है - इसलिए हमने इसे जाने दिया।
ब्रावा इसे बनाता है उत्तम सामग्री की खरीदारी और तैयारी में आसान। एक बार सब कुछ इकट्ठा हो जाने के बाद, हमने निर्देशों का पालन करते हुए अपने चिकन को तैयार किया (नमकीन, गीला ड्रेज, सूखा ड्रेज, जैसे आप डीप फ्राई कर रहे थे)। फिर ब्रावा की परीक्षा लेने का समय आया। मैंने सोचा था कि हम निश्चित रूप से बर्बाद हो गए थे जब मुझे एहसास हुआ कि हमने स्क्वायर पैन नहीं खरीदा है जिसकी सिफारिश की गई है नुस्खा (ब्रावा अपने स्टार्टर सेट में एक धातु और एक गिलास पैन के साथ आता है, लेकिन पांच अन्य प्रदान करता है ऐड-ऑन)। लेकिन, हमने फ्लैट मेटल पैन में आवश्यक तेल जोड़ते हुए बेचा ("निश्चित रूप से यह पर्याप्त नहीं हो सकता है," मैंने टिप्पणी की जब यह बिना ओवरफ्लो किए फ्लैट पैन में फिट हो गया) और चिकन को शीर्ष पर रख दिया।
हमने पैन को ओवन में रखा और स्टार्ट (मशीन पर एकमात्र बटन!) पर क्लिक किया। ब्रावा ने तुरंत फायर किया (पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं) और - मेरा पसंदीदा हिस्सा! - आंतरिक कैमरा स्क्रीन पर चमक गया, ताकि हम अपने चिकन का लाइव फीड देख सकें। मैंने आधे रास्ते के फ्लिप के लिए एलेक्सा टाइमर सेट किया था, लेकिन पता चला कि मुझे इसकी आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि ब्रावा ने ऐप में मेरे प्रेमी को याद दिलाया था। हमने चिकन को फ़्लिप किया और टाइमर खत्म होने तक इसे वापस मशीन में डाल दिया। हमने अपेक्षित नुस्खा की तुलना में थोड़ा अधिक चिकन का उपयोग किया था, इसलिए हम विशेष रूप से नुस्खा के अंत में "टच अप" विकल्प के लिए खुश थे, जो आपको एक मिनट के लिए अपना खाना पकाने की अनुमति देता है। उसके बाद सच्चाई का क्षण आया: मैंने मुर्गे को बाहर निकाला और, ईमानदार होने के लिए, मैंने जो देखा उससे चौंक गया: चार सुनहरी, कुरकुरी जांघें जो कर्नल को अपने जूते में खुद को हिला देंगी। लेकिन क्या इसका स्वाद इस पर खरा उतरा?
लंबी कहानी छोटी: हाँ। जांघें बाहर से खस्ता और अंदर से रसदार और कोमल थीं, मांस पूरी तरह से पका हुआ था, मैं मानता हूँ, मैंने कभी एनालॉग हासिल किया है।
हम दोनों सहमत थे कि ब्रावा मित्र चिकन असाधारण था - और तुरंत योजना बनाना शुरू कर दिया कि हम आगे क्या भोजन करेंगे (चिकन फजिटास? फ्रेंच फ्राइज़? भुना अंकुरित ब्रुसेल्स?)। लेकिन निश्चित रूप से, कोई भी उत्पाद सही नहीं है (भले ही तला हुआ चिकन हो!)। यहाँ प्रमुख takeaways हैं।
गुण: बहुत ज़्यादा सटीक खाना पकाने, आसान सेटअप, उपयोगकर्ता के अनुकूल इंटरफेस, आकर्षक डिजाइन, बड़े पैमाने पर नुस्खा सूची, स्पष्ट रूप से निर्देशित खाना पकाने, आंतरिक कैमरा, कोई गर्मी नहीं।
विपक्ष: छोटे स्थानों के लिए थोड़ा बड़ा, उच्च कीमत।
कुल मिलाकर, मैं मानता हूँ, ब्रावा ने मुझे जीत लिया। इसके बारे में मेरी पसंदीदा बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया से बाहर निकलने के बारे में मेरी झिझक के बावजूद, ब्रावा इससे अधिक भागीदारी की अनुमति देता है अन्य स्मार्ट उपकरण—स्पष्ट कदम कुछ नया बनाने की प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करते हैं, और आंतरिक कैमरे का अर्थ है कि आप जांच कर सकते हैं प्रगति। यह निश्चित रूप से एक प्रतिबद्धता है (कीमत और काउंटर स्पेस दोनों के मामले में), लेकिन अगर आप एक बनने के मिशन पर हैं बेहतर शेफ, अपने साथी को बेहतर शेफ बनने में मदद करें, या अपने बच्चों को खाना पकाने के लिए उत्साहित करें, यह बस हो सकता है समाधान।
जमीनी स्तर: यह एक ऐसा उपकरण है जो समय बचाता है और खाना पकाने को अधिक कुशल बनाता है, लेकिन यह आपको नए व्यंजनों को आजमाने के लिए प्रेरित करने की लगभग गारंटी है। और इससे ज्यादा मजेदार और क्या हो सकता है?
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हैडली केलर है घर सुंदरके डिजिटल निदेशक। वह प्रिंट पत्रिका पर काम करने के साथ-साथ ब्रांड के लिए सभी डिजिटल सामग्री की देखरेख करती हैं। उसने न्यूयॉर्क में 10 वर्षों तक कवरिंग डिज़ाइन, अंदरूनी और संस्कृति को कवर किया है। उन्होंने एसोसिएट मार्केट एडिटर, डिज़ाइन रिपोर्टर और न्यूज़ एडिटर के रूप में काम किया आर्किटेक्चरल डाइजेस्ट और एडी प्रो में शामिल होने से पहले घर सुंदर. हैडली ओपन फ्लोर प्लान के कट्टर कट्टरवादी और मुखर विरोधी हैं।
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