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नॉनस्टिक तवे को जो चीज बेहतरीन बनाती है, वही उन्हें मुश्किल भी बनाती है। देखें, कच्चा लोहा के विपरीत - जो हमेशा के लिए और लगभग हमेशा रह सकता है बहाल दुर्व्यवहार के बाद - नॉनस्टिक कड़ाही का एक सीमित जीवनकाल होता है। और भी सबसे अच्छे समय के साथ नॉनस्टिक कम और कम होना शुरू हो जाएगा। आम तौर पर, एक बहुत अच्छा नॉनस्टिक कड़ाही लगभग पांच साल तक चलेगा। और यही मुझे यहां लाता है कड़ा नॉनस्टिक प्रो फ्राई पैन ले क्रेयूसेट से - क्योंकि मेरे पास इसे पांच साल से अधिक समय से है और यह अभी भी नॉनस्टिक-वाई जैसा है जिस दिन मैं इसे घर लाया था।
कंपनी बोली कढ़ाई सामान्य से चार गुना अधिक मजबूत होने के साथ, एक ट्रिपल-प्रबलित PFOA-मुक्त सतह के साथ, जो साफ करता है और धातु के बर्तनों के खिलाफ खड़े होने के लिए पर्याप्त कठिन है। पैन को डिशवॉशर सुरक्षित भी कहा जाता है। अब, मैंने इस तवे पर कभी भी धातु के बर्तन का उपयोग नहीं किया है (मैं स्वाभाविक रूप से लकड़ी या सिलिकॉन के लिए पहुँचता हूँ, बस से बाहर) आदत!), और मैंने इसे डिशवॉशर में कभी नहीं डाला है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मेरी सावधानी पैन के कारण है दीर्घायु।
क्योंकि मैं इस स्किलेट को रिंगर के माध्यम से डालता हूं। मैं इसका उपयोग लगभग साप्ताहिक आधार पर जैक्स पेपिन के गार्लिक चिकन ब्रेस्ट बनाने के लिए करता हूं। मैं इसका उपयोग का बोटलोड बनाने के लिए करता हूँ तले हुए अंडे लगभग हर एक सप्ताहांत। मैं इसका इस्तेमाल फिश फाइल्स, स्कैलप्स, बेकन और बहुत कुछ बनाने के लिए करता हूं। इसने मुझे कभी निराश नहीं किया। यह वास्तव में मुझे प्रभावित करता है - खासकर जब मैं उन तले हुए अंडे बनाती हूं। यह सच है। इन सभी वर्षों के बाद, मुझे हमेशा विश्वास है कि यह सप्ताहांत सप्ताहांत होने जा रहा है कि मेरे अंडे तवे से चिपकना शुरू कर दें। और फिर भी, वे कभी नहीं करते। यहां तक कि जब मैं चीजों को शुरू करने के लिए बहुत कम मात्रा में तेल का उपयोग करता हूं।
सबसे अच्छा तब होता है जब मैं अपने स्पैटुला के साथ अंडों को फेंटना शुरू करता हूं (सामग्री से मेरा प्रिय स्पैटुला, जो के योग्य है अपनी खुद की पोस्ट). मैं पीछे छूटे हुए अंडे की गंदगी की एक अटकी हुई फिल्म खोजने के लिए खुद को बांधता हूं। बजाय? स्पैटुला का जागरण पूरी तरह से साफ पैन छोड़ देता है। अगर मैं नहीं चाहता तो शायद मुझे इसे धोना भी नहीं पड़ता। मैं इसे मिटाकर और कैबिनेट में वापस रखकर दूर हो सकता था। बेशक मैं इसे धोएं. फिर, मैं इसे एक महान ब्रंच के लिए धन्यवाद देता हूं और कहता हूं कि मैं इसे जल्द ही देखूंगा। क्या? आप अपने कुकवेयर से बात नहीं करते हैं? शायद वह है इसकी लंबी उम्र का रहस्य? या शायद यह सिर्फ एक है बढ़िया पैन. मैं आपको फैसला करने दूँगा।