एक आम बागवानी मजाक है: "आपूर्ति पर $ 75 खर्च करें और आप एक 75-प्रतिशत टमाटर प्राप्त कर सकते हैं।" लेकिन यह एक गलत धारणा है कि आपको अपने ऊपर बहुत पैसा खर्च करना पड़ रहा है खाद्य उद्यान फसल योग्य कुछ प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए। मामला नहीं! वास्तव में, सही पौधों की पसंद के साथ, आप न केवल एक बजट पर बगीचे कर सकते हैं, बल्कि आप इसे एक टन समय या ऊर्जा का निवेश किए बिना भी कर सकते हैं।
रहस्य: बीज। आप अपने बीज डॉलर की दुकान पर खरीद सकते हैं, या उन्हें बिक्री पर प्राप्त कर सकते हैं (चूंकि आप देर से शुरू कर रहे हैं - मैं आपको देखता हूं, विलंब करने वाले, और मैं आपको सलाम करता हूं)। कंटेनरों के लिए, जो कुछ भी आपके पास पहले से है उसका उपयोग करें: पांच गैलन बाल्टी, रीसाइक्लिंग डिब्बे, भंडारण कंटेनर... व्यावहारिक रूप से कोई भी साफ कंटेनर करेगा। यदि आप तल में छेद ड्रिल कर सकते हैं, तो आप इसे एक बोने की मशीन के रूप में उपयोग कर सकते हैं!
जल्दी संतुष्टि की तलाश में बागवानों को संतुष्ट करने के लिए किस तरह के बीजों की तलाश करनी चाहिए, इस बारे में कुछ सलाह के लिए, मैंने बेला ब्लैक से बात की, जो माली हैं।
पेंटाग्राम पोटेगर. उनका व्यवसाय शिक्षा पर एक मजबूत फोकस के साथ मुफ्त बीज-साझाकरण और खाद्य बागवानी के इर्द-गिर्द घूमता है। वह या तो अपने बगीचे में है, एक ग्राहक के बगीचे में है, या अपने मुफ़्त बुधवार ज़ूम मीटअप पर बागवानी के बारे में बात कर रही है। लगभग एक दशक के खेती के अनुभव के साथ, वह तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों के बारे में पूछने के लिए एकदम सही व्यक्ति हैं। यहां, अगर आप सस्ता, आसान और सबसे अधिक चाहते हैं तो वेजी बीज बोने के लिए चुनती हैं तेज इस गर्मी में फसल।कभी किराने की दुकान में "बेबी पालक" या "बेबी केल" देखा है? वे सिर्फ पत्तेदार साग हैं जिन्हें उनके बढ़ते चक्र में पहले काटा गया था। बढ़ते मौसम को शुरू करने के लिए काले पत्तेदार हरे रंग से प्यार करते हैं क्योंकि वे बीज से प्लेट तक इतनी जल्दी जा सकते हैं। "अरुगुला, पालक, लेट्यूस, और केल रोपण के 30 दिनों के भीतर फसल के लिए तैयार हो सकते हैं," वह कहती हैं, चाहे वे सामुदायिक उद्यान भूखंड में लगाए गए हों, या बाहर या अंदर एक कंटेनर में। हां, इन त्वरित सलाद स्टेपल के लिए आपके पास बाहरी जगह भी नहीं है।
रोपण के लिए, छोटे बीजों को पंक्तियों में बोएं जो 6 से 8 इंच की दूरी पर हों। (यदि आप चाहते हैं कि कटाई से पहले साग पूरी तरह से परिपक्व हो जाए, तो आपको 12 इंच से अधिक की आवश्यकता होगी।) फिर, मिट्टी की एक हल्की परत और बीजों को नम रखने के लिए पर्याप्त पानी से ढक दें।
ये स्वादिष्ट ठंडी-मौसम वाली सब्जियां रोपण के तीन से चार सप्ताह में तैयार हो सकती हैं; एक बार जब आप सब्जी को गंदगी के ऊपर देखना शुरू कर देते हैं, तो फसल काटने का समय आ जाता है।
यदि आप चार सप्ताह भी प्रतीक्षा करने के लिए बहुत अधीर हैं, तो आप भाग्य में हैं: मूली भी सबसे तेजी से माइक्रोग्रीन उगाने वाले विकल्पों में से एक है। लगभग 10 दिनों में, आप मिट्टी के ऊपर उगने वाले नन्हे साग को काट सकते हैं और उन्हें सलाद या अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं।
मूली लगाने के लिए बीज को लगभग एक इंच गहरी मिट्टी में सीधे बोयें। यदि आप परिपक्व मूली के फलने-फूलने के लिए जगह बनाना चाहते हैं तो आपको रोपाई को पतला करना होगा; माइक्रोग्रीन्स के लिए, आप अपने उत्पादन को अधिकतम करने के लिए बीजों को घना रख सकते हैं।
बेबी गाजर - नियमित पुराने गाजर के पहले काटे गए संस्करण - मूली के रूप में लंबे समय तक लेते हैं। क्या आपके कंटेनर या प्लॉट में एक छोटा सा स्थान बचा है? एक दो गाजर के बीज को लगभग आधा इंच गहरा फोड़ें। हालाँकि, जागरूक रहें: गाजर को पनपने के लिए बहुत समृद्ध और खाद-भारी गंदगी की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पोषक तत्वों के बिना, आपकी गाजर कम विकसित (और भारी) होगी। इन बीजों को कटाई के लिए पर्याप्त रूप से परिपक्व होने में लगभग 60 दिन लगते हैं; यदि आप उन्हें 75 से 80 दिन देते हैं, तो वे पूर्ण विकसित हो जाएंगे।
पत्ता गोभी का यह रिश्तेदार 30 से 45 दिनों में बीज से पेट में जा सकता है। इसे लगभग 1/2 इंच गहरा रोपें, और जब तक यह बढ़ता है, सुनिश्चित करें कि आप बोल्टिंग को रोकने के लिए बार-बार पानी दें। जब एक पौधा "बोल्ट" करता है, तो इसका मतलब है कि उसने अपनी ऊर्जा को विकासशील पत्तियों से फूल और बीज बनाने में बदल दिया है, इसलिए पत्तियां कड़वी और अप्रिय हो जाती हैं। यदि पौधे बहुत अधिक गर्म और सूखे हो जाते हैं, तो फूल ऊपर की ओर "बोल्ट" कर सकते हैं, इसलिए नियमित रूप से अपनी देखभाल करें।
यह एक और बीज है जो आपकी खिड़की से बढ़ कर खुश होगा। रोपण के बाद केवल 12 दिनों में, आपके पास खाने के लिए काफी बड़े अंकुर होंगे, जिन्हें आप सलाद, सैंडविच और अन्य व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। आप एक जोड़े को बढ़ते हुए भी रख सकते हैं और उन्हें बाहर एक कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि वे खिल सकें - और आप बाद में मौसम में और भी अधिक बीज प्राप्त कर सकते हैं। यह एक जीत है।
ब्लैक की एक और पसंदीदा, ये फलियाँ 50 दिनों में पक जाती हैं। और बेहतर अभी तक, वे पानी पिलाने के अलावा बमुश्किल कोई प्रयास करते हैं। केवल नकारात्मक पक्ष? वे एक ही बार में आ जाते हैं, इसलिए गंभीर फसल के लिए तैयार हो जाइए! बुश बीन्स को लगभग 1 1/2 इंच गहरा, प्रत्येक बीज के बीच लगभग 3 इंच और पंक्तियों के बीच 18 इंच के साथ लगाएं। (आपको बाद में पौध को पतला करना होगा, लेकिन अधिक बीजों के साथ शुरू करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि आपके पास पर्याप्त परिपक्व पौधे हैं।)
पोल बीन्स के विपरीत, बुश बीन्स को पनपने के लिए किसी भी प्रकार की चढ़ाई वाली ट्रेलिस की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, वे घर के अंदर नहीं उग सकते हैं, इसलिए आपको एक बाहरी कंटेनर या बगीचे के बिस्तर में जगह बनाने की आवश्यकता होगी। बुश बीन्स की श्रेणी अपेक्षाकृत व्यापक है, और इसमें किस्में शामिल हो सकती हैं जैसे:
यदि आप इस सीजन में इनमें से किसी को भी उगाने की उम्मीद कर रहे हैं तो आपके पास काफी समय होगा। अपने बगीचे को आसान और त्वरित उत्पादकों से भरें और आपके पास पूरे मौसम में उच्च उपज वाली फसलें होंगी। या इस साल खाद्य बागवानी की दुनिया में अपने पैर के अंगूठे को डुबाने के लिए सिर्फ एक या दो सब्जियों की कोशिश करें। कोई दबाव नहीं! चीजों को सरल रखें और इसे जानने से पहले आप एक बागवानी समर्थक होंगे।
चेरिल रफ्यूज
योगदान देने वाला
Cheryl Rafuse बेवर्ली, MA में रोपण और डिजाइनिंग करने वाला एक पेशेवर माली है। उनकी कंपनी प्लांट मैजिक गार्डन देशी पौधों और परागणक पसंदीदा से भरे पारिस्थितिक रूप से जागरूक उद्यानों पर केंद्रित है। वह एक अच्छे मॉस पैच का आनंद लेती है और वायलेट्स की गंध पसंद करती है। चेरिल मज़बूती से अपनी जेबों में मातम के साथ गंदगी से ढँकी हुई पाई जा सकती है, जो उसके साथी और दो प्यारी बिल्लियों के लिए बहुत कुछ है।
