खाना हमेशा से मेरे परिवार का रहा है प्रेम भाषा. मेरी माँ ने मुझे मुँह में पानी लाने वाले, रसीले भोजन पर पाला, जिसके लिए उसने और उसके परिवार ने खाया था पीढ़ी हवाई में: हवाईयन, चीनी, पुर्तगाली, और अपने स्वयं के जापानी परिवार के व्यंजनों का एक अनूठा संलयन। हम भोजन के माध्यम से स्नेह दिखाते हैं, जैसे जब मेरे दादाजी मुझे लीची की एक प्लेट देते हैं कि वह पहले से ही सावधानी से छील चुकी है या मेरी मां मुझे ताजा बनी मुसुबी देती है।
भोजन के माध्यम से प्रेम बांटने की यही परंपरा है कि मैं इसके साथ इतना प्रतिध्वनित हूं रात के खाने का दिल, मूनलिन त्साई और यिन चांग द्वारा स्थापित एक गैर-लाभकारी संस्था। युगल ने मूल रूप से इसे a. के रूप में बनाया था रात का खाना क्लब 2015 में - लेकिन जब 2020 में महामारी आई, तो त्साई और चांग ने मैनहट्टन के चाइनाटाउन समुदाय के कमजोर सदस्यों के लिए विशेष रूप से घर में रहने वाले बुजुर्गों पर ध्यान केंद्रित करते हुए गर्म लंच पकाने के लिए जल्दी से तैयार किया।
गैर-लाभकारी शक्ति युगल के कौशल और जुनून का एक प्राकृतिक संयोजन है: त्साई एक रेस्तरां और उद्यमी है जो मैनहट्टन के लोअर ईस्ट साइड में कोपिटियाम रेस्तरां चलाता है और उसका सह-मालिक है। चांग लेखन मंच और पॉडकास्ट "88 कप ऑफ टी" के संस्थापक और रचनात्मक निर्देशक होने के साथ-साथ एक अभिनेता भी हैं ("गॉसिप गर्ल" देखने वाले उसे प्रशंसक पसंदीदा नेली युकी के रूप में जानेंगे) और एशियाई-अमेरिकी प्रतिनिधित्व के लिए एक वकील हॉलीवुड।
उनकी गर्मजोशी और ऊर्जा ने हार्ट ऑफ़ डिनर में प्रवेश किया, जिसने जनवरी 2022 तक न्यूयॉर्क शहर में पूर्वी एशियाई बुजुर्गों को 100,000 से अधिक देखभाल पैकेज वितरित किए हैं।इसका मिशन इसके आलोक में और अधिक आवश्यक महसूस करता है एएपीआई समुदाय के खिलाफ घृणा अपराधों में देशव्यापी वृद्धि, और विशेष रूप से कई भयानक हमले वरिष्ठ नागरिकों पर। हालांकि महामारी से बहुत पहले से समुदाय हिंसा का निशाना रहा है, चांग कहते हैं, "समाचार एक दैनिक अनुस्मारक है" प्यार और सहानुभूति के साथ नफरत और हिंसा का मुकाबला करने के लिए हार्ट ऑफ डिनर के काम की तात्कालिकता।" कई एशियाई-अमेरिकियों के लिए, काम करने के लिए समर्थन हार्ट ऑफ़ डिनर हमारे समुदाय के बुजुर्ग सदस्यों की सुरक्षा और उत्थान के लिए एक ठोस, सीधा तरीका लगता है अर्थहीन घृणा।
देखभाल पैकेज एशियाई उत्पादों और गर्म दोपहर के भोजन से भरे हुए हैं जिनका उद्देश्य घर के अपने बुजुर्ग प्राप्तकर्ताओं को याद दिलाना है। उत्पादन में बोक चॉय, बिटरमेलन और बैंगन जैसी सामग्री शामिल है, जबकि गर्म भोजन चावल और एशियाई विरासत सब्जियों पर झींगा के साथ टमाटर अंडे आमलेट जैसे व्यंजन हैं। वरिष्ठों के अनुकूल होने के लिए भोजन न्यूनतम नमक, तेल और चीनी से तैयार किया जाता है। और, प्रत्येक पैकेज एक हस्तलिखित नोट के साथ सबसे ऊपर है।
जबकि भोजन हार्ट ऑफ़ डिनर के काम की जड़ है, सचित्र बैग और हस्तलिखित नोट एक अन्य प्रकार का पोषण प्रदान करते हैं। चांग कहते हैं, "हमारे कुछ बुजुर्गों ने भूरे रंग के बैग के सजे हुए हिस्से को भी काट दिया और पूरे हफ्ते देखने के लिए जब वे अकेला महसूस करते हैं।" "वे अक्सर यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं कि दुनिया भर के व्यक्ति उन्हें देखने का एहसास कराने के लिए समय निकालेंगे।" आज तक, उन्होंने संयुक्त राज्य भर से और यहां तक कि कनाडा, एशिया और यहां तक कि स्वयंसेवकों से 110,000 के करीब विशिष्ट रूप से सचित्र बैग और नोट प्राप्त हुए। यूरोप।
इस तरह के सुंदर बैग और नोटों में समय लगता है, और चांग कहते हैं कि वे हमेशा अधिक उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने कभी ड्राइंग या पेंटिंग का आनंद लिया है, तो अपनी रचनात्मकता को प्रसारित करने का यह सही अवसर है: "ड्राइंग" की मेजबानी करके इसे एक सामाजिक कार्यक्रम बनाएं। पार्टी" स्नैक्स और कला आपूर्ति वाले दोस्तों के लिए, परिवार को आराम से समूह गतिविधि के लिए एक साथ लाएं, या अकेले आकर्षित करें और संगीत को सुनने के तरीके के रूप में सुनें आराम करो। हालाँकि आप इसे करते हैं, आपके द्वारा बनाई गई कलाकृति हार्ट ऑफ़ डिनर के मिशन का समर्थन करेगी और एक वरिष्ठ दिवस को रोशन करेगी।
हार्ट ऑफ़ डिनर के लिए, डिलीवरी बैग के बाहर उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि उनके अंदर। स्वयंसेवकों ने 110,000 से अधिक बैगों को विशद चित्रों के साथ सजाया है, भोजन के मुंह में पानी भरने वाले रेखाचित्रों से लेकर शास्त्रीय रूप से सुंदर प्रकृति के दृश्यों तक। (अधिक प्रेरणा के लिए, क्लिक करें उनके इंस्टाग्राम की जाँच करें।) एनवाईसी-आधारित स्वयंसेवक मुफ्त बैग लेने और सजाए गए बैग छोड़ने के लिए पार्टीबस बाकेशॉप जा सकते हैं। कहीं और से स्वयंसेवक मजबूत, सादे भूरे रंग के पेपर बैग का उपयोग कर सकते हैं और सजाए गए परिणामों को हार्ट ऑफ डिनर पर मेल कर सकते हैं। पूरी गाइडलाइंस देखें शुरू करने से पहले बैग के लिए।
प्रत्येक देखभाल पैकेज के लिए अद्वितीय हस्तलिखित नोट्स बनाकर बड़ों के लिए अपना प्यार और समर्थन साझा करें। नोट कार्ड 7-बाई-5 इंच से बड़े नहीं होने चाहिए और 50 के बैच में जमा किए जाने चाहिए। (प्रत्येक नोट होना चाहिए हस्तलिखित और सचित्र - फोटोकॉपी नहीं।) चीनी, कोरियाई, जापानी, तागालोग, या वियतनामी में बड़ों के लिए अंग्रेजी अनुवाद के साथ एक सुपाठ्य, गर्म, उत्थान संदेश लिखें। (यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं हर भाषा में हार्ट ऑफ़ डिनर से।) फिर बाकी के नोट को से सजाएँ हंसमुख, उज्ज्वल चित्रण.
चांग का कहना है कि हार्ट ऑफ डिनर तत्काल स्वयंसेवकों से बुधवार को देखभाल पैकेज देने में मदद कर रहा है। यदि आपके पास न्यूयॉर्क में अपनी कार चलाने का वैध लाइसेंस है और आप बुजुर्ग प्राप्तकर्ताओं को देखभाल पैकेज देने में मदद करने में रुचि रखते हैं, तो आप अपना स्वयंसेवी आवेदन जमा कर सकते हैं यहाँ। (अन्य व्यक्तिगत स्वयंसेवा अवसरों के लिए, जैसे देखभाल पैकेजों को इकट्ठा करना, चांग का कहना है कि हार्ट ऑफ डिनर क्षमता पर है लेकिन आप प्रतीक्षा सूची में शामिल होने के लिए साइन अप कर सकते हैं यहाँ।)
