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पालतू जानवर होने का मतलब है कि कई दैनिक कार्य करना गैर-पालतू मालिक इसके बारे में सोचते भी नहीं हैं, जैसे टहलने जाना और नियमित रूप से भोजन करना। लेकिन, जब आप शायद ऑटोपायलट पर इन पालतू जानवरों के काम कर रहे हैं, तो नए शोध से पता चला है कि आपको अपने पालतू जानवरों के भोजन को संभालते समय विशेष ध्यान रखना चाहिए। यदि नहीं, तो यह आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
यह a. से मुख्य टेकअवे है नया अध्ययन जर्नल में प्रकाशित एक और. अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने अपने पालतू भोजन से निपटने के तरीकों पर 417 कुत्ते के मालिकों का सर्वेक्षण किया, और पालतू भोजन के व्यंजनों से 68 स्वाब लिए। शोधकर्ताओं ने पाया कि केवल 4.7% कुत्ते के मालिक इस बात से अवगत थे कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन के पास विशेष है दिशा निर्देशों पालतू भोजन को संभालने के लिए। जिन्होंने वास्तव में सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन किया- जिसमें आपके पालतू जानवर के भोजन के कटोरे को साबुन और गर्म पानी से धोना शामिल है ई.कोली और साल्मोनेला जैसे कीटाणुओं के संपर्क में आने की संभावना उन लोगों की तुलना में बहुत कम थी, जो इसका पालन नहीं करते थे। दिशानिर्देश।
लेकिन पालतू भोजन की तैयारी अक्सर एफडीए के दिशानिर्देशों को पूरा नहीं करती थी: पालतू जानवरों के 43% मालिकों ने कुत्ते के भोजन को मानव से शून्य से पांच फीट के बीच संग्रहित किया भोजन, केवल 34% ने अपने पालतू जानवरों को खिलाने के बाद अपने हाथ धोए, और 33% ने अपने कुत्ते के भोजन को उसी स्थान पर तैयार किया जहां उन्होंने अपना खुद का खाना बनाया था। भोजन।
शोधकर्ताओं ने यह भी जाना कि सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से 36 प्रतिशत के 13 वर्ष और उससे कम उम्र के बच्चे हैं या ऐसे लोग हैं जो घर पर प्रतिरक्षित - दो समूह जो ई.कोली के संपर्क में आने पर बीमार होने की अधिक संभावना रखते हैं और साल्मोनेला
शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि कुत्ते के भोजन को संभालने के बाद ई.कोली और साल्मोनेला के संपर्क में आने वाले लोगों में कई प्रकोप हुए हैं। "बैक्टीरिया जैसे ई। कोलाई या साल्मोनेला मौजूद हो सकता है और जूनोटिक, या लोगों के लिए संक्रमणीय हो सकता है, "प्रमुख अध्ययन लेखक एमिली लुइसाना, डी.वी.एम., फ्रेंडशिप हॉस्पिटल फॉर एनिमल्स में एक छोटा पशु पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। "चूंकि अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि बैक्टीरिया को साझा सिंक या डिशवॉशर में स्थानांतरित किया जा सकता है, यह संभावित रूप से औसत में एक वास्तविक चिंता है रसोईघर।" लुसाना यह भी बताते हैं कि "कुछ आबादी जैसे कि बच्चे, बुजुर्ग, और जो प्रतिरक्षाविहीन हैं, विशेष रूप से कम होंगे जोखिम।"
अनुवर्ती सर्वेक्षण में, एफडीए दिशानिर्देशों के बारे में सूचित किए गए केवल 8% लोगों ने कहा कि वे वास्तव में भविष्य में उनका पालन करने की योजना बना रहे हैं। शोधकर्ताओं ने लिखा, "यह अध्ययन विशेष रूप से उच्च जोखिम वाली आबादी के लिए व्यंजनों के जीवाणु प्रदूषण को कम करने के लिए पालतू भोजन से निपटने और पकवान स्वच्छता दिशानिर्देश शिक्षा की आवश्यकता का सुझाव देता है।"
अधिकांश लोग सुरक्षित पालतू भोजन से निपटने के लिए FDA के दिशानिर्देशों का पालन नहीं करते हैं और उन्हें पता भी नहीं है कि वे मौजूद हैं। तो, ये दिशानिर्देश क्या हैं और इनका पालन करना कितना महत्वपूर्ण है? विशेषज्ञ इसे तोड़ते हैं।
एफडीए दिशा निर्देशों पालतू भोजन खरीदने से लेकर भंडारण और उसे संभालने तक सब कुछ कवर करें। एफडीए पहले पालतू भोजन खरीदने की सिफारिश करता है जो एक कंटेनर में होता है जिसमें डेंट, आँसू और मलिनकिरण जैसे नुकसान के दृश्य संकेत नहीं होते हैं।
FDA यह भी अनुशंसा करता है कि आप अपने पालतू जानवर का भोजन तैयार करते समय निम्न कार्य करें:
पालतू भोजन के भंडारण के लिए, FDA इन सुरक्षा कदमों को उठाने की सिफारिश करता है:
एफडीए आपके पालतू जानवरों को कच्चा भोजन खिलाने के बारे में विशेष सलाह भी देता है, यह देखते हुए कि यह "पालतू जानवरों और पालतू जानवरों के मालिकों के लिए महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है।"
"चूंकि कच्चे पालतू भोजन में संसाधित पालतू भोजन की तुलना में हानिकारक बैक्टीरिया जैसे साल्मोनेला और लिस्टेरिया होने की संभावना अधिक होती है।" मोनोसाइटोजेन्स, इन खाद्य जनित जीवाणुओं से संक्रमण को रोकने के लिए आप जो सबसे अच्छी चीज कर सकते हैं, वह है अपने पालतू जानवरों को कच्चा आहार न खिलाना, ” एफडीए कहते हैं।
उत्तरी कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी में पशु चिकित्सा में नैदानिक पोषण के एक सहयोगी प्रोफेसर, अध्ययन सह-लेखक कोरिन साकर, डीवीएम, पीएचडी कहते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है। साकर बताते हैं कि पालतू भोजन से लोगों को "गंभीर" और "जीवन के लिए खतरा" संक्रमण हो सकता है, यह देखते हुए कि वह एक बार विकसित हो गई थी "एक पालतू जानवर से क्रॉस संदूषण के माध्यम से एक गंभीर साल्मोनेला संक्रमण।" उसने कहा, "यह वास्तव में एक बहुत ही भयानक अनुभव था।"
कम से कम, यह "पालतू जानवरों को खिलाने के बाद अपने हाथ धोने के लिए समझ में आता है," रिचर्ड वॉटकिंस, एम.डी., एक संक्रामक रोग चिकित्सक और नॉर्थईस्ट ओहियो मेडिकल यूनिवर्सिटी में मेडिसिन के प्रोफेसर कहते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि आप वास्तव में भोजन को छूते हैं, तो वह कहते हैं।
न्यू यॉर्क में बफेलो विश्वविद्यालय में संक्रामक रोग के प्रोफेसर और प्रमुख थॉमस रूसो ने जोर देकर कहा कि आपके कुत्ते के भोजन से बीमार होने का सबसे बड़ा जोखिम कच्चे पालतू भोजन से है। "इसके साथ जोखिम सूखे कुत्ते के भोजन की तुलना में बहुत अधिक है," वे कहते हैं। "आपको इससे अपने हाथ धोने में और अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है।" हालांकि, वे कहते हैं, "इसमें कोई संदेह नहीं है कि व्यावसायिक रूप से तैयार अन्य भोजन भी दूषित हो सकते हैं।"
यदि आप अपने कुत्ते को कच्चा आहार खिलाना चाहते हैं, तो बस यह जान लें कि आपके संभावित जोखिम के संदर्भ में "यह एक जुआ है" रोगजनकों, लॉरा गुडमैन, पीएचडी, कॉर्नेल यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ वेटरनरी में एक सहायक शोध प्रोफेसर कहते हैं दवा। "मैं इसे आपके थैंक्सगिविंग टर्की की तरह मानूंगी," वह कहती हैं। "आप अपने साफ व्यंजनों के आसपास टर्की को धोना नहीं चाहते हैं और कच्चे पालतू भोजन के साथ भी यही सच है।"
डॉ. रूसो सुझाव देते हैं कि आप अपने पालतू जानवरों के भोजन को उसी तरह से देखें जैसे आप मानव भोजन की देखभाल कैसे करते हैं। "पालतू जानवरों के लिए सुरक्षित भोजन से निपटने की प्रथा हमारे लिए सुरक्षित भोजन से निपटने के समान है," वे कहते हैं।
बेशक, अपने पालतू जानवरों के भोजन को उसी तरह से संभालना पूरी तरह से संभव है जैसे आपने हमेशा किया है और बीमार नहीं पड़ते- जोखिम बस वहीं है, लुइसाना कहते हैं।
वह कहती है कि "स्वस्थ लोगों और स्वस्थ पालतू जानवरों के लिए, कुत्ते के कटोरे में बैक्टीरिया कभी भी समस्या नहीं हो सकती है।" लेकिन, वह आगे कहती हैं, "निश्चित" आबादी, या यदि गलत समय पर गलत जगह पर संदूषण दिखाई देता है, तो पालतू जानवरों या मनुष्यों में गंभीर बीमारी हो सकती है नतीजा।"
से:रोकथाम यूएस
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