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अपने खुद के क्रिसमस डिनर को बढ़ाना चाहते हैं? आलू से लेकर गाजर तक देसी फल और सब्जियां किफायती और टिकाऊ विकल्प हैं। और, यदि आपके पास बगीचा अंतरिक्ष (यहां तक कि भूखंडों का सबसे छोटा), मेहमानों को यह बताने से ज्यादा फायदेमंद क्या हो सकता है कि आप वास्तव में हैं बढ़ी क्रिसमस का भोजन वे खाने वाले हैं?
हालांकि इसके लिए समय और धैर्य की आवश्यकता होती है, अगर आप अगले साल की शुरुआत में क्रिसमस डिनर के लिए अपनी खुद की सब्जी उगाते हैं, तो यह अगले त्योहारी सीजन को और भी खास बना देगा। सामंथा जोन्स, बागवानी विशेषज्ञ MyJobQuote.co.uk, ठीक से बात करता है कि आप इसे कुछ उत्सव पसंदीदा के साथ कैसे कर सकते हैं।
थॉम्पसन और मॉर्गन
आलू 'मैरिस पीर' (दूसरी फसल) सोलनम ट्यूबरोसम
£6.99
द्वारा एक अध्ययन में फ़ूडहब, भुना हुआ आलू ब्रिटेन के 'पारंपरिक' क्रिसमस रात्रिभोज के पसंदीदा तत्व के रूप में चुना गया था। क्रिसमस डिनर प्लेट पर एक आवश्यक, यहां अपना खुद का विकास करने का तरीका बताया गया है।
'आपको अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बहुउद्देश्यीय खाद के गहरे (कम से कम 15 सेमी) टब में आलू लगाने की आवश्यकता होगी। उन्हें ठंडे, आंशिक रूप से छायांकित स्थिति में तब तक खड़े रहने दें जब तक कि वे कटे हुए आलू के समान न हो जाएं, अर्थात, जब लगभग आधे कंदों में अंकुर होते हैं और शेष में सूजन और कलियाँ बन जाती हैं,' सामंथा बताते हैं। 'अगले दो महीने पत्तियों, फूलों और युवा फलों का आनंद लेने में बिताए जा सकते हैं।'
सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में अपने गाजर के बीज बोएं - इससे पौधों को क्रिसमस से पहले फसल का आकार बढ़ने के लिए पर्याप्त समय मिलेगा।
सामंथा ने टिप्पणी की: 'गाजर जैसी जड़ वाली सब्जियों को अंतिम ठंढ के पूर्वानुमान से लगभग एक महीने पहले 30cm-by-30cm गहरे बॉक्स में लगाया जाना चाहिए। मिट्टी की खाद पिछले महीनों के दौरान तैयार की जानी चाहिए और इसे जमने देना चाहिए, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि मिट्टी बहुत भारी या बहुत हल्की न हो। कम से कम एक तिहाई खाद को जल निकासी के लिए कांटा खोदना चाहिए। शेष खाद को अधिकतम 3 मिमी कण आकार में छलनी किया जाना चाहिए और ग्रिट या तेज के साथ मिलाया जाना चाहिए अपने निकटतम बिल्डर के व्यापारी से रेत ताकि वह पानी सोख ले लेकिन फिर भी अच्छा बनाए रखे जल निकासी।'
Crocus
गाजर 'अर्ली नैनटेस'
£1.99
लीक एक लोकप्रिय हैं सर्दी सब्जी, हल्के स्वाद के साथ और स्टॉज और कैसरोल के स्वाद के लिए बहुत अच्छी है। अपना खुद का विकास करना चाहते हैं? लीक को एक कंटेनर की आवश्यकता होगी जो लगभग 18 इंच गहरा हो। 'लीक उगाना बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको करना चाहिए अपने बीज बोओ मध्य मार्च से मध्य अप्रैल तक ताकि सर्दियों के ठंढ आने से पहले उनके पास ठीक से बढ़ने का समय हो, 'सामंथा सलाह देती है।
Crocus
लीक 'ब्लू डे सोलिस'
£2.49
आपके टर्की और स्टफिंग के साथ, ऋषि सुगंधित पत्तियों और फूलों के साथ एक हार्डी बारहमासी पौधा है जो आपके कंटेनर के लिए एक आकर्षक अतिरिक्त बनाता है जड़ी बूटी उद्यान. सेज बीज से धीमी शुरुआत है इसलिए क्रिसमस के स्वाद की गारंटी के लिए अप्रैल में बुवाई शुरू करना सबसे अच्छा है।
'इसे उगाना बहुत आसान है और कुछ नमी के साथ अच्छी तरह से सूखा हुआ खाद पसंद करता है और एक में बढ़ सकता है' पात्र धूप या छायादार स्थिति में रखा गया। यह अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों जैसे अजवायन के फूल, अजमोद या अजवायन के साथ-साथ किसी भी सब्जी के पौधे या टमाटर के पौधे के लिए एक उत्कृष्ट साथी पौधा है, 'सामंथा कहते हैं।
नोर्मा मुरेस मेलिया / आईईईएमगेटी इमेजेज
थॉम्पसन और मॉर्गन
क्रैनबेरी 'तीर्थयात्री'
£8.99
क्रैनबेरी मातम की तरह बढ़ते हैं, और वे अन्य पौधों के बीच उत्कृष्ट अवरोध बनाते हैं जिन्हें आप संरक्षित करना चाहते हैं, जैसे लेट्यूस। वे बड़े गमलों में उगाना आसान है लेकिन चाल यह है कि उन्हें अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है। सामंथा कहती हैं, '' मिट्टी में अम्लता के स्तर को ठीक करने के लिए आप पाइन सुइयों या ओक के पत्तों को खाद के साथ मिला सकते हैं।
यदि आपके पास पानी का बट है, तो इसे बारिश के पानी से भरें ताकि आप अपने क्रैनबेरी को पानी दे सकें, या बाल्टी और बोतलों में बारिश का पानी इकट्ठा कर सकें। क्रैनबेरी को सितंबर के अंत से अक्टूबर के मध्य तक चुना जा सकता है।
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बगीचे की किताब
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वन्यजीव बागवानी: सबके लिए और सब कुछ
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इको गार्डन कैसे बनाएं: टिकाऊ और हरित बागवानी के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शिका
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पौधे बुक
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बगीचे की किताब
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