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मैंने शुरू में भविष्य तक इंतजार करने की योजना बनाई थी जब मैं एक अच्छे रसोई घर के साथ अकेला रह रहा था ताकि मैं खुद को किसी भी मूल्यवान निवेश कुकवेयर आइटम जैसे एक के साथ व्यवहार कर सकूं Le Creuset डच ओवन - यानी, जब तक ग्लास ढक्कन के साथ स्टैब 4-क्वार्ट कोकोटे ब्लैक फ्राइडे के लिए प्रमुख बिक्री पर चला गया। जब मैंने देखा कि यह कच्चा लोहा सौंदर्य (जिसकी कीमत $ 400 से ऊपर हो सकती है!) सबसे अधिक औसत डच ओवन की बिक्री पर थी, तो मैं खुद की मदद नहीं कर सका। और आपके लिए भाग्यशाली है, यह फिर भी केवल $130 पर छुट्टियों के लिए बिक्री पर!
हमने इसके बारे में सब कुछ लिखा है क्यों स्टौब्स प्रतिष्ठित कोकोटे (उर्फ एक डच ओवन) पैसे के लायक है, बहु-चरण गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया के कारण। प्रत्येक ओवन को बनाने में पूरे एक सप्ताह का समय लगता है और इसे 20 से अधिक लोगों द्वारा चेक किया जाता है! इसके डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक ओवन में दरार और बाद में छीलने या छिलने से बचने के लिए एक समान दीवार की मोटाई है। कुकवेयर के इस टुकड़े को खरीदकर, मुझे विश्वास था कि यह काफी समय तक मेरे साथ रहेगा।
सुपर-लो प्राइस के अलावा, इस विशिष्ट उत्पाद को खरीदने में एक बड़ा प्रेरक कारक इसका आकार था। न केवल मैं सिर्फ एक के लिए खाना बना रहा हूं, बल्कि मुझे बड़ी मात्रा में व्यंजन बनाना भी पसंद नहीं है क्योंकि मेरे पास नहीं है मेरे साझा फ्रिज में पर्याप्त मात्रा में बचा हुआ स्टोर करने के लिए पर्याप्त जगह है - न ही मुझे एक ही चीज़ खाना पसंद है सप्ताह। इसके बजाय, यह 4-क्वार्ट डच ओवन दो से चार सर्विंग्स बनाने के लिए एकदम सही आकार है, जिससे मुझे उचित बचे हुए हिस्से मिलते हैं।
इसके छोटे आकार का यह भी अर्थ है कि यह सामान्य 6- या 7-क्वार्ट डच ओवन जितना भारी नहीं है, जिसका वजन 15 पाउंड तक हो सकता है! इसके बजाय, यह कॉम्पैक्ट पॉट सिर्फ नौ पाउंड से कम में देखता है। इसमें अभी भी कुछ भार है, जो इसे मजबूत और लंबे समय तक चलने वाला महसूस कराता है, लेकिन यह इतना भारी नहीं है कि मैं इसे कभी भी बाहर नहीं निकालना चाहता। और इसे साफ करने का दर्द भी नहीं है!
कच्चा लोहा इंटीरियर खरीदने से पहले मुझे एक पहलू में झिझक महसूस हुई। कई लोगों की तरह, कच्चा लोहा उपकरण बनाए रखना मुझे डराता है। हालाँकि, मैंने जो पहली डिश बनाई थी, उसमें मैंने तुरंत एक अंतर देखा। मैंने चिकन स्टू बनाया और चिकन जांघों को पहले डच ओवन में खोजा, एक भव्य गहरे-भूरे रंग का सियर प्राप्त किया। यह शोरबा, चिकन, गाजर, और आलू देने के बाद इतना स्वादिष्ट स्वाद में परिणत हुआ चूल्हे पर उबाले बाहर!)। मैं चौंक गया था कि एक डिश जिसने मुझे अपना कटोरा साफ कर दिया था, वह खाना पकाने के इतने कम प्रयास का परिणाम था।
My Staub असल में से है भोजन52 — मुझे उनसे प्यार हो गया अनन्य रंगमार्ग, तिल - लेकिन ज़विलिंग अभी उसी बिक्री की मेजबानी कर रहा है! आप बड़े आकार में कास्ट आयरन इनेमल ढक्कन के साथ स्टब राउंड कोकोट की खरीदारी भी कर सकते हैं विलियम्स सोनोमा तथा सुर ला टेबल, छूट पर भी।
मैं कभी-कभी अपनी रसोई के बारे में आत्म-जागरूक महसूस करता हूं; मैं अभी भी मिक्स-एंड-मैच प्लेट्स, कटोरे, और कटलरी (जो कि कॉलेज की तारीख है) का उपयोग कर रहा हूं, और मेरे पास कुछ आवश्यक वस्तुओं की कमी है, जैसे चम्मच परोसना (न्याय न करें!)। लेकिन जब मैं खाना बना रहा होता हूं तो इतना प्रभावशाली स्टेटमेंट पीस होने से मुझे वास्तव में एक वयस्क जैसा महसूस होता है। और यह जानते हुए कि मुझे यह पूरी तरह से चोरी करने के लिए मिला है, इससे कोई नुकसान नहीं होता है।
