ऐसा लगता है कि वे हमेशा के लिए चले जाएंगे, लेकिन अधिकांश मसाले थोड़ी देर के बाद अपना स्वाद खो देते हैं - और जब आप खाना बनाने का प्रयास करते हैं तो आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है भोजन। McCormick एक उपयोगी गाइड है कि आप कितने समय तक कुछ मसाले रख सकते हैं। साबुत नमक और पेपरकॉर्न जैसे बेसिक्स कई वर्षों तक चल सकते हैं, लेकिन सूखे जड़ी-बूटियां दो के बाद बहुत अधिक स्वादहीन होती हैं। अगर आपको याद नहीं है कि आपने अपने मसाले कब खरीदे हैं, तो शायद उन्हें बदलने का समय आ गया है।
यदि आप उस ठंढी चीज़ को पहचान नहीं सकते हैं, जिस पर वह पाले सेओढ़ लिया है, तो यह शायद खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसका स्वाद अब उतना अच्छा नहीं है - या इससे भी बदतर, यह उस भयानक फ्रीजर को जला सकता है। Blech! तो जब तक आपके पास खाने-न-चखने वाले भोजन पर लटकने के लिए वास्तव में सम्मोहक कारण न हो, तो इसे चक देना सबसे अच्छा है।
अधिकतम समय आप जमे हुए भोजन को बनाए रख सकते हैं, सुनिश्चित करें कि आप शांत और इसे ठीक से फ्रीज करें पहली जगह में। यदि आप खाद्य पदार्थों को बहुत अधिक फ्रीज करते हैं, तो खरीदने पर विचार करें वैक्यूम सीलर पुन: प्रयोज्य फ्रीजर बैग के लिए। और फिर भी, आदर्श स्वाद के लिए उन्हें छह महीने के भीतर पकाना।
केचप और सरसों आम तौर पर खोलने के बाद लगभग एक साल के लिए अच्छे होते हैं - लेकिन केवल अगर आपने उन्हें लगातार प्रशीतित रखा है। इस स्लाइड शो से delish मेयोनेज़ और बारबेक्यू सॉस की तरह अन्य बुनियादी मसालों के माध्यम से चलता है, और जब आप उन्हें बाहर फेंक देना चाहिए।
मसाले के साथ, डिब्बाबंद भोजन दुनिया खत्म होने तक नहीं चलेगा। सामान्य तौर पर, अधिकांश डिब्बे को पांच साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन केवल 18 महीने तक अगर वे कुछ अत्यधिक अम्लीय होते हैं, जैसे टमाटर सॉस। समाप्ति की तारीखें भ्रामक हो सकती हैं, इसलिए इसे देखें सहायक व्याख्याकार. हालांकि, अगर आपके पास कोई डेंटेड डिब्बे हैं या जो एक अजीब टक्कर हो गए हैं, तो उन्हें तुरंत टॉस करें क्योंकि वे बोटुलिज़्म के लिए खतरा हो सकते हैं।
अब तक, आप जानते हैं कि पुरानी डिश और स्वादिष्ट स्पॉन्ज एक टन कीटाणुओं को परेशान करते हैं। यदि आप उनका पुन: उपयोग करें एक और तरीका (आपके व्यंजन पर नहीं), ऐसा करें।
लेकिन अगर आप उन्हें टॉस नहीं कर सकते हैं और बायोडिग्रेडेबल सेल्यूलोज या ऑर्गेनिक लूफै़ण से बने नए लोगों का चयन कर सकते हैं, या अन्य उपयोग कर सकते हैं पर्यावरण के प्रति जागरूक विकल्प. कट-अप पुराने तौलिए अधिकांश गंदे व्यंजनों के लिए काम करते हैं और उन्हें लॉन्ड्र किया जा सकता है; एक बांस या अन्य बायोडिग्रेडेबल ब्रश मुश्किल, फंसे हुए खाद्य पदार्थों को साफ़ कर सकता है।
इसे स्वीकार किया जाना चाहिए: आप हैं कभी नहीँ चीनी जगह से बतख सॉस के उन छोटे पैकेट का उपयोग करने के लिए जा रहा है, ताकि आप उन्हें टॉस कर सकें। एक विकल्प: आप इस तरह के सॉस को अलग-अलग ग्लास कंटेनर में खाली कर सकते हैं, क्योंकि आपके फ्रिज में इसका एक जार देखकर आपको इसे इस्तेमाल करने की याद आ सकती है। वही आपके खाने के साथ आए प्लास्टिक के बर्तनों के लिए जाता है।
जब आप परिवर्तन कर रहे हों, तो बर्तन मांगने की आदत डालें नहीं अगली बार जब आप टेकआउट का आदेश देंगे, तब जोड़ा जाएगा। आखिरकार, आप भोजन को घर ले जा रहे हैं, इसलिए आप अपने खुद के कांटे और चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, जो शायद वैसे भी प्लास्टिक वाले से बेहतर काम करेंगे। यह आपकी रसोई के लिए बेहतर होगा और लंबी अवधि में पर्यावरण के लिए बेहतर होगा।
आपने शायद सुना है डरावनी कहानियाँ जो लोग समाप्त हो चुके मिक्स से बने पेनकेक्स खाने के बाद मर गए हैं या हिंसक रूप से बीमार हैं (क्योंकि उनके अंदर मोल्ड से एलर्जी थी), लेकिन वास्तविकता थोड़ी है कम डरावना. हां, मोल्ड स्पोर एक पैनकेक मिश्रण में विकसित हो सकता है यदि यह एक खुले कंटेनर में है जो नमी के संपर्क में है, जो मोल्ड के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है। यदि यह समाप्ति तिथि है, तो आपको निश्चित रूप से इसे बाहर फेंक देना चाहिए! हालाँकि, अगर यह एक सील बंद, बिना बंद कंटेनर में है और एक सूखे, ठंडे अलमारी में रखा गया है, तो इस बात की संभावना कम है कि इसमें कोई ढालना नहीं हो सकता है या इसके प्रसार का मौका था, इसलिए आप इसे रख सकते हैं।
हां, वे लंबे समय तक चलते हैं - सर्दियों के लिए उन्हें दफनाने वाली गिलहरी उस पर भरोसा कर रही हैं - लेकिन अगर उन्हें खोल दिया गया है या यदि वे खुले कंटेनर में हैं, तो वे छह से नौ के बाद बासी हो जाएंगे महीने (दूसरों की तुलना में कुछ तेज). इसलिए जल्द से जल्द उन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, और यदि आप नहीं करते हैं तो उन्हें बाहर फेंक दें।
हम आपको पहले से ही प्लास्टिक से इनकार करने वाले लैंडफिल में जोड़ने की अनुशंसा नहीं कर रहे हैं। लेकिन अगर आपके कंटेनरों को खरोंच, बादल छाए हुए, दागदार, या ख़राब हो गए हैं, या यदि आपने उन्हें एक लाख बार खा लिया है, तो वे अब भोजन के लिए सुरक्षित नहीं हैं। यदि उनके पास मैचिंग लिड नहीं हैं, तो वे बचे हुए के लिए भी बहुत उपयोगी नहीं हैं। कंटेनर को रीसायकल करें। उन लोगों के लिए जो अब भोजन के लिए सुरक्षित नहीं हैं, लेकिन अन्यथा अच्छी हालत में हैं, उन्हें अपने सभी बाधाओं और छोरों को पुष्ट करने के लिए पुन: पेश करें, जैसे बाथरूम प्रसाधन, प्राथमिक चिकित्सा आपूर्ति, बैटरी, पेन, आदि।
से एक पृष्ठ लो मेरी कोंडो और अपने किचन में मौजूद ऐसी किसी भी चीज़ से छुटकारा पाएं जो आपके काम की नहीं है, जिसे आपने कभी छुआ भी नहीं है, या आपके पास बहुत अधिक है। उदाहरण के लिए, क्या आपको वास्तव में जरूरत है पांच शराब खोलने वाले? उन्हें दान करें, उन्हें रीसायकल करें या पूछें कि क्या आपका कोई दोस्त उन्हें चाहता है। एक न्यूनतम रसोई जहां आप देख सकते हैं और सब कुछ उपयोग कर सकते हैं एक कुशल है।