हालांकि कुछ लोग स्प्रिंग क्लीनिंग, फॉल क्लीनिंग, या दोनों को मानते हैं, मेरी अबुएलिता दृढ़ता से मानती है कि दोनों जैसी कोई चीज नहीं होनी चाहिए। पीता का मानना है कि घर को रोज थोड़ा-थोड़ा साफ करना और सही आदतें अपनाने से भी जरूरत नहीं रह जाती।
देने की भावना में, मैंने अपने एब्युलिटा से सीखे गए पसंदीदा हैक्स की एक सूची को एक साथ रखा है ताकि आपको साफ करने, देखभाल करने और बेहतर तरीके से व्यवस्थित करने में मदद मिल सके, न कि कठिन। सबसे अच्छी बात यह है कि उन कार्यों से निपटने में पूरा दिन नहीं लगना चाहिए या बैंक को तोड़ना नहीं पड़ता है, भले ही आपका काम हो टू-डू लिस्ट लंबी हो गई है, या आपके पास जो कुछ भी है वह आपको एक भावना के साथ छोड़ने के लिए पर्याप्त है भय चाहे आप छुट्टियों की तैयारी कर रहे हों, बस अपने घर में चमक बहाल करना चाहते हों, या अपने घर को महक और कीट-मुक्त रखने की कोशिश कर रहे हों, पिटा ने आपको कवर किया है।
लकड़ी के काटने वाले बोर्डों द्वारा अवशोषित भोजन के दाग और गंध से छुटकारा पाने के लिए, मेरी दादी प्रभावित क्षेत्र पर नमक छिड़कती हैं और नींबू के आधे हिस्से के कटे हुए हिस्से से बोर्ड को साफ़ करती हैं। इसे रात भर बैठने के बाद, वह धोती है और तुरंत सूख जाती है। अपने लकड़ी के काटने वाले बोर्डों को बर्बाद करने से बचने के लिए, वह उन्हें डिशवॉशर में कभी नहीं रखती है, और हमेशा उन्हें हवा में सुखाने से पहले उन्हें सूखती है। (इन आदतों के कारण आपके बोर्ड में दरारें पड़ सकती हैं।) लकड़ी के कटिंग बोर्ड को सुनिश्चित करने और आने वाले वर्षों तक बने रहने की कुंजी यह है कि प्रत्येक उपयोग और धोने के तुरंत बाद नमी को हटा दें।
कठिन गड़बड़ियों के लिए, थोड़े से नींबू के रस और बेकिंग सोडा से आगे नहीं देखें। संयोजन ग्रीस पर बेहद प्रभावी है, और आपको कसरत भी बचा सकता है। अबुएलिता जिद्दी डिश ग्राइम पर नींबू का रस उदारतापूर्वक निचोड़ती है। फिर, वह एक पेस्ट बनाने के लिए नींबू के रस के ऊपर बेकिंग सोडा छिड़कती है, जिसमें आवश्यकतानुसार अधिक सामग्री मिलाती है। वह पेस्ट को कम से कम 15 मिनट तक बैठने देती है और फिर डिश ब्रश या स्पंज से जमी हुई मैल को हटा देती है। यह सख्त क्रस्ट, ग्रीस और यहां तक कि पके हुए भोजन पर भी काम करता है!
पिटा ने मुझे सिखाया कि ग्रीस से सना हुआ प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों से लड़ने में नींबू मेरा सबसे अच्छा दोस्त है। यदि ग्रीस का दाग ताजा है, तो वह पहले कंटेनर को एक कागज़ के तौलिये और डिश सोप से पोंछेगी नींबू के कटे हुए हिस्से को ग्रीस लगे कंटेनर पर आधा रगड़ने से पहले, रस को शीशे की तरह निचोड़ें जाता है। फिर, वह कंटेनर में थोड़ा पानी और डिश सोप डालती है और इसे हमेशा की तरह धोने से पहले 30 से 45 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करती है।
सरल! पिटा सिर्फ कॉर्क के ऊपर एक रोलिंग पिन चलाती है। कॉर्क चिकनी सतह को नुकसान पहुँचाए बिना सिकुड़ता है, जिससे बोतल में वापस फिसलना आसान हो जाता है। चीयर्स!
एक चीज है जिसे पीता हर कीमत पर टालना पसंद करती है: भिनभिनाना उसकी प्यारी रसोई के पास कहीं भी उड़ जाता है। उन्हें कूड़ेदान से बचाने के लिए, वह हर दिन बोरेक्स को सीधे बिन में छिड़कती है और प्रत्येक ताजा लगाए गए बैग में छिड़कती है। यह काम करता है!
पतंगों को दूर भगाने के लिए, पिटा कुछ नीबू या नींबू से छिलका हटाता है, छिलकों को सूखने देता है, और उन्हें अलमारी में सांस लेने वाले पाउच से लटका देता है। वे आपके कपड़ों को ताजा सुगंधित भी छोड़ देंगे।
चींटियों, तिलचट्टे और अन्य कीड़ों के लिए, पीता नींबू या नीबू के रस पर निर्भर है। वह सीधे उन क्षेत्रों में रस निचोड़ती है जहां कीटों को देखा गया है और खिड़कियों और दरवाजों के आसपास। दुर्गम स्थानों को प्राप्त करने के लिए, वह नींबू या नीबू के रस को एक स्प्रे बोतल में स्थानांतरित करने और सीधे छिड़काव करने की सलाह देती है।
सरल! पिटा सेब के सिरके को एक छोटे कटोरे में डालता है, डिश सोप की कुछ बूँदें जोड़ता है, और इसे प्रभावित क्षेत्र में डालता है। सिरका कितने फल मक्खियों को आकर्षित करता है और डूबता है, इस पर आप चकित (और ग्रॉस आउट) होंगे।
तांबे के बर्तनों, गहनों और घरेलू सामानों को पुनर्जीवित करने के लिए अबुएलिता के पास कुछ अलग तकनीकें हैं। पहला है केचप की एक छोटी मात्रा को एक मुलायम साफ कपड़े का उपयोग करके कलंक पर रगड़ना, फिर उस वस्तु को धोना और सुखाना। अधिक जिद्दी कलंक के लिए, वह चार कप के साथ दो बड़े चम्मच नमक और डेढ़ कप सफेद सिरका मिलाती है मिश्रण को एक बर्तन में तांबे के टुकड़ों के साथ उबालने से पहले तब तक उबालें जब तक कि कलंक और मैल न आ जाए दूर।
अबुएलिता थोड़ा पानी उबालती है और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करती है। वह चांदी के कलंकित टुकड़ों को तैयार पैन में रखती है और उन्हें पूरी तरह से डूबने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालती है। फिर, वह उदारता से बेकिंग सोडा को गर्म पानी में मिलाती है। सब फिजूलखर्ची शुरू हो जाएगी! वह चांदी के टुकड़ों को 15 से 20 मिनट के लिए पानी में बैठने देती है, या जब तक यह कलंक को दूर करने में लगता है। जंग एल्युमिनियम फॉयल पर स्थानांतरित हो जाएगी, और जो नहीं है उसे आसानी से हटा दिया जाता है। सिलिकॉन चिमटे या एक स्टर्लिंग चांदी के बर्तन का उपयोग करके, पीता बेकिंग डिश से चांदी निकालता है। वह प्रत्येक टुकड़े को एक मुलायम साफ कपड़े से पोंछती है, और वोइला!
पीटा मेयोनेज़ को सीधे पानी के दाग पर लगाता है और इसे रात भर बैठने देता है। सुबह में, वह मेयो को एक साफ डिश रैग से मिटा देती है। पानी का दाग हट जाएगा!
पिटा एक अंगूर को आधा काटता है, कटे हुए हिस्से पर थोड़ा सा नमक छिड़कता है, और बाथटब में छल्लों पर स्क्रब करता है। अंगूर में मौजूद एसिड जमी हुई मैल को तोड़ता है और नमक एक अपघर्षक के रूप में कार्य करता है, जिससे यह दूर हो जाता है।
अपने ब्लेंडर द्वारा एकत्र किए गए मजबूत स्वाद और गंध से छुटकारा पाने के लिए, मेरी दादी ने थोड़े से पानी के साथ नींबू के कुछ हिस्सों को मिला दिया। इससे मिर्च की महक भी चली जाती है!
अबुएलिटा आधा कप सफेद सिरका रिन्सिंग चक्र में मिलाता है। सिरका कपड़े के रेशों को आराम देता है और पानी को नरम करता है, कपड़ों से लिंट को ढीला करता है। एक प्रकार का वृक्ष और पालतू बालों को अलविदा कहो!
खिड़कियों और शीशों की सफाई करते समय पीछे छोड़े गए लिंट के निशान से बचने के लिए, पिटा कागज़ के तौलिये या कपड़े का उपयोग नहीं करती है, और इसके बजाय अखबार के शौकीनों का उपयोग करती है। अपने चमकाने वाले प्रतिद्वंद्वियों के विपरीत, अखबार के रेशे घनी तरह से पैक होते हैं और अलग नहीं होते हैं, इसलिए कोई लिंट का कारण नहीं है। अखबार सिर्फ कांच पर इधर-उधर धकेलने के बजाय तरल को अवशोषित करने में भी बहुत अच्छा है।
जब घर को अच्छी महक रखने की बात आती है तो पिटा ने अपनी आस्तीन ऊपर कर ली है। उसकी रसोई में कचरे का निपटान किया गया है, इसलिए वह पानी की एक बड़ी खुराक के साथ साइट्रस छिलका निकालती है। वह विशेष रूप से हवा में मौजूद नींबू की सुगंध से प्यार करती है, और कभी-कभी गर्मियों की विशेष खुशबू के लिए उन्हें संतरे के छिलके के साथ मिलाती है।
वह सुगंध के साथ उबालने वाले बर्तन भी बनाती है जो पानी के एक बर्तन को उबाल लेकर हर कमरे में पहुंचते हैं, फिर कुछ प्रमुख सामग्री जोड़ते हैं और गर्मी को कम उबाल पर लाते हैं। (वह जो उबालती है उसकी विविधता अंतहीन है: नारंगी स्लाइस, सेब के स्लाइस, नाशपाती के स्लाइस, जामुन, दालचीनी की छड़ें, वेनिला, कॉफी बीन्स, मेंहदी की टहनी, जायफल, लैवेंडर स्प्रिंग्स, पुदीने के पत्ते… सूची जारी रहती है।) वह बर्तन पर नज़र रखेगी, यह जाँचते हुए कि वहाँ अभी भी पर्याप्त पानी है, कई घंटों तक, सावधान रहने के लिए याद रखें चूल्हा उसका पसंदीदा संयोजन दालचीनी की छड़ें, अदरक, लौंग और बादाम का अर्क है। और ताजा बेक्ड मिठाई की गंध की नकल करने के लिए, वह 25 मिनट के लिए 300 डिग्री पर बेकिंग डिश में वेनिला निकालने के कुछ बड़े चम्मच सेंकती है।