कुछ घर की मरम्मत अपेक्षित और लंबे समय से नियोजित हैं, जबकि अन्य थोड़े अधिक आश्चर्यजनक हैं - और अत्यावश्यक। उदाहरण के लिए, जब जेसिका और उनके पति मैट (of .) द ब्रेन एंड द ब्राउन) ने पहले अपना घर पाया, रसोई तुरंत बंद हो गई थी - लेकिन ऐसा लग रहा था कि यह पर्याप्त स्थिति में है कि इसके लिए तत्काल रेनो की आवश्यकता नहीं होगी।
उस ने कहा, युगल निश्चित रूप से एक प्रशंसक नहीं था: "नंबर 1 कारण जो हमने लगभग इस घर को नहीं खरीदा था, वह रसोई के लेआउट के कारण था!" जेसिका कहते हैं। लेआउट उनके परिवार के लिए कार्यात्मक नहीं था, और जगह पूरी तरह से बहुत तंग थी।
लेकिन घर खरीदने के बाद, जेसिका और उसके पति ने नवीनीकरण करने से पहले कुछ वर्षों तक उसमें रहने के लिए सहमति व्यक्त की। दुर्भाग्य से, योजना लंबे समय तक नहीं चली। अंदर जाने के कुछ ही देर बाद उन्हें पूरे किचन में साँचा मिला। जेसिका कहती हैं, "इस आश्चर्यजनक मोल्ड खोज ने मोल्ड रेमेडिएशन कंपनी को हमारी पूरी रसोई को चीरने के लिए मजबूर कर दिया।" इसका मतलब है कि यह बिल्कुल नया समय था, भले ही उसके और उसके पति के पास कोई डिज़ाइन प्रेरणा, योजना या Pinterest बोर्ड नहीं था। "हमें तेजी से निर्णय लेने थे," जेसिका कहती हैं।
जेसिका और मैट ने अधिक खुले कुक स्थान बनाने के लिए रसोई और भोजन क्षेत्र के बीच एक दीवार को बाहर निकालते हुए, लेआउट को फिर से काम करने का अवसर लिया। जेसिका ने फ्रिज को किचन सिंक के किनारे ले जाने के लिए रचनात्मक विचार के साथ आया जहां एक छोटा "खाने वाला नुक्कड़" हुआ करता था। "हम पहले से ही नुक्कड़ खाने से जानते थे कि यह बड़ी तस्वीर के लिए बलिदान के लायक था," जेसिका कहती हैं।
उन्होंने कैबिनेटरी को भी पुनर्व्यवस्थित किया ताकि उनके पास दो रसोई द्वीपों के लिए जगह हो। दो-द्वीप लेआउट भीड़-भाड़ वाली रसोई के लिए एकदम सही समाधान था, जिसमें पहले सिंक के लिए कोई स्पष्ट रास्ता नहीं था। "कई ठेकेदारों ने मुझे बताया कि मैं डबल द्वीप करने के बारे में सोचने के लिए पागल था, लेकिन मैं अपनी बंदूकों से चिपक गया," जेसिका कहती हैं। अब, डबल द्वीप रसोई में उसकी पसंदीदा विशेषताओं में से एक हैं।
बेस कैबिनेट के लिए, जेसिका और मैट ने दरवाजों के बजाय दराज का विकल्प चुना, जिससे उन्हें बहुत अधिक उपयोग करने योग्य भंडारण स्थान मिला, जिसमें काउंटरटॉप उपकरणों को छिपाने के लिए जगह भी शामिल थी। अपर और लोअर दोनों के लिए नई ऑल-व्हाइट कलर स्कीम किचन को भी बड़ा बनाती है।
जबकि खाना पकाने का क्षेत्र एक ही स्थान पर रहा, इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप को छह-बर्नर गैस कुक टॉप से बदल दिया गया। उन्होंने 90 के दशक के दिखने वाले बैकस्प्लाश को परिष्कृत सफेद संगमरमर से बदल दिया जो पूरे रसोई घर में स्थापित नए काउंटरटॉप्स से मेल खाता है।
अंत में, उन्होंने पुराने काले टाइल फर्श को एक अधिक कालातीत अंधेरे दृढ़ लकड़ी के साथ बदल दिया जिसे उन्होंने स्वयं रखा था। वास्तव में, जेसिका और मैट ने अधिकांश काम स्वयं किया, हालांकि उन्होंने बिजली और नलसाजी जैसे कुछ टुकड़ों के लिए पेशेवरों को काम पर रखा।
इस परियोजना में कुछ महीने लगे, उस दौरान जेसिका और मैट बिना रसोई के थे - लेकिन यह पूरी तरह से इसके लायक था, जेसिका कहती हैं। "हम खुले अनुभव से प्यार करते हैं और हमारा पूरा परिवार कैसे नीचे हो सकता है," जेसिका कहती हैं। "लिविंग रूम से लेकर किचन से लेकर डाइनिंग तक, हम सब एक दूसरे को देख और सुन सकते हैं।"
इस प्रक्रिया में उसने जो सबसे बड़ी बात सीखी? अपने पेट पर भरोसा रखें, वह कहती है: "यदि आपका दिल किसी ऐसी चीज़ पर लगा है, जिसे आप जानते हैं कि आप चाहते हैं, तो मेरी प्रेमिका की तरह डबल द्वीप, और आप आश्वस्त हैं कि यह आपके जीवन को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करेगा, किसी को भी आपसे बात न करने दें यह।"
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सवाना वेस्ट
गृह सहायक संपादक
सवाना एक मास्टर बिंग-वॉचर और होम कुक है। जब वह नए व्यंजनों का परीक्षण नहीं कर रही है या गॉसिप गर्ल को फिर से नहीं देख रही है, तो आप उसे उसकी दादी के साथ फेसटाइम पर पा सकते हैं। सवाना एक न्यूज प्रोड्यूसर से लाइफस्टाइल ब्लॉगर और प्रोफेशनल होमबॉडी बनी हैं। उसके पास क्लार्क अटलांटा विश्वविद्यालय से पत्रकारिता में स्नातक है, डिजिटल स्टोरीटेलिंग में प्रमाणन है और वह हार्वर्ड विश्वविद्यालय से मास्टर डिग्री हासिल कर रही है। सवाना का मानना है कि हर दिन एक अच्छा दिन है और ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे अच्छा खाना ठीक नहीं कर सकता।
