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यह पहली बार है जब मैंने इसे जोर से कहा (एर्म, लिखित): मैं कच्चा लोहा कुकवेयर से डरता था। साबुन है या नहीं? तौलिया सूखा या वापस स्टोव पर रख दिया? क्या मुझे इसे साफ करने के बाद सीज़न करना चाहिए? जंग लगने पर क्या यह खेल खत्म हो गया है? कच्चा लोहा की देखभाल करने की सलाह परस्पर विरोधी और डराने वाली हो सकती है! कुछ बहुत ही उपयोगी लेख पढ़ने के बाद भी (मेरा सुझाव है यह वाला तथा यह वाला), मेरे कच्चे लोहे की कड़ाही कभी-कभार ही प्यार मिलता है। मैं सामान में खाना पकाने के सभी अद्भुत लाभ चाहता था, लेकिन मैं खुद को यह विश्वास नहीं दिला पा रहा था कि मैं इसकी ठीक से देखभाल कर पाऊंगा। यानी जब तक मैं अपने हाथ नहीं मिलाता लॉज का कच्चा लोहा स्क्रब ब्रश.
अब, आप सोच रहे होंगे, “सच में, एक ब्रश? एक ब्रश ने उसका मन बदल दिया?" अच्छा, मैं आपको बताता हूँ क्यों... मेरे पास पहले से ही अन्य सफाई ब्रश हैं जैसे a बोतल ब्रश, और कुछ अन्य सामान्य स्क्रबिंग ब्रश. तो, मुझे लगा कि एक और ब्रश कोई नुकसान नहीं कर सकता। जब मैं के पार आया
लॉज कास्ट आयरन स्क्रब ब्रश, मैं वास्तव में उत्साहित हो गया। एक स्क्रब ब्रश जो सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है, मेरी किताब में एक जीत है। रबर से बने नकली लकड़ी के हैंडल (जिसने मुझे पूरी तरह बेवकूफ बनाया), प्राकृतिक दिखने वाले नायलॉन ब्रिस्टल के साथ, और एक मैट ब्लैक हेड जो कास्ट आयरन के रूप की नकल करता है, यह ब्रश गर्व से my. के बगल में रहता है हौज।हालांकि, इस लॉज कास्ट आयरन स्क्रब ब्रश का सबसे महत्वपूर्ण कारक यह है कि यह काम पूरा करता है। उन ब्रिसल्स के बारे में कुछ ऐसा है जो कच्चे लोहे को किसी भी अन्य ब्रश (या उस मामले के लिए सफाई उपकरण) से बेहतर तरीके से साफ करता है, मैंने कोशिश की है; महीनों बाद भी यह पूरी तरह बरकरार है। यह आसानी से अपने ब्रश के सिर में किसी को बनाए बिना कुकवेयर की सतह से ग्रीस को हटा देता है। यह स्क्रबिंग सॉल्यूशन बिना अलग किए ग्रीस और बचे हुए खाने के टुकड़ों को हटा देता है मसाला, ताकि बढ़िया स्वादिष्ट पेटिना मैं बना रहा हूं (अब जब मैं वास्तव में अपने कच्चा लोहा का उपयोग करता हूं!) बरकरार रहता है।
मुझे अपने कास्ट आयरन स्किलेट में खाना पकाने से ज्यादा कुछ भी पसंद नहीं है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा अंतहीन है, और इसमें किसी भी व्यंजन के स्वाद को गहरा करने का जादुई तरीका है। यह कहने में बहुत मूर्खतापूर्ण लगता है, लेकिन मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मुझे अपने आरक्षण पर काबू पाने के लिए और वास्तव में इतिहास में सबसे विश्वसनीय और पसंदीदा कुकवेयर में से एक का उपयोग करने के लिए एक ब्रश लिया। लेकिन यह किया। अब मैं योजना बना रहा हूँ इन ब्रशों को उपहार में देना इस वर्ष अधिक से अधिक मित्रों और परिवार को, क्योंकि हर कोई कच्चा लोहा पकाने का हकदार है!
