![यह 'टॉरटिला बेबी' ब्लेंकेट एक छोटे से बर्टिटो की तरह आपका बेबी बनाता है](/f/fcc569d215af881d7d9526adffb559be.jpg?crop=1xw:1xh;center,top&resize=320:*?width=100&height=100)
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मुझे लगता है कि हुकुम में स्थानिक हैं। वास्तव में, कोई मेरी रसोई में आकर कह सकता है कि मेरे पास बहुत अधिक है। मैंने एक पूरा बर्तन भर दिया है अभी - अभी स्पैटुला के साथ। मेरे पास है धातु तथा नॉनस्टिक-सुरक्षित फिश स्पैटुला, मिनी स्पैटुला और जार स्पैटुला। और अंदाज लगाइये क्या? मैं वास्तव में उन सभी का उपयोग करता हूं। मैं जो बना रहा हूं उसके आधार पर, कभी-कभी मेरे पास एक खाना पकाने के सत्र के दौरान कुछ अलग होंगे। मैंने अभी-अभी अपने संग्रह में एक और रंग जोड़ा है: सामग्री सॉफ्ट-एज टर्नर.
इस स्पैटुला के बारे में क्या खास है? सबसे पहले, पूछने के लिए धन्यवाद! सामग्री का टर्नर बीपीए मुक्त सिलिकॉन से बना है और इसमें एक प्रबलित नायलॉन कोर है। इसका मतलब है कि यह मुड़ा हुआ है, लेकिन नहीं बहुत लचीला है, इसलिए यह अभी भी बर्गर, चिकन जांघों या स्टेक के वजन तक खड़ा होगा। यह नॉनस्टिक-सुरक्षित, डिशवॉशर के अनुकूल, 450 ° F तक गर्मी प्रतिरोधी और दाग-प्रतिरोधी है। उत्तरार्द्ध महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह
आते हैं नारंगी-लाल टेरा रोजा, गहरा नीला ग्रे, और ऑफ-व्हाइट ऑयस्टर जैसे सुंदर, सुखदायक रंग। (टमाटर सॉस का एक टुकड़ा या मसालों के छींटे इसके अच्छे लुक को बर्बाद नहीं करेंगे!)इसका गोल, चिकना हैंडल, जो हाथ में आराम से फिट बैठता है, भी एक बड़ा वरदान है - खासकर क्योंकि मेरे कुछ अन्य स्पैटुला में लकड़ी के हैंडल हैं जो खराब हो गए हैं और थोड़ा खरोंच हो गए हैं। यह सब और मैं अभी भी इस स्पैटुला की अपनी पसंदीदा विशेषता तक नहीं पहुंचा हूं: इसके घुमावदार किनारे, जो इतनी आसानी से फिट होते हैं पैन, स्किलेट और बेकिंग शीट के कोनों में, जिससे आप आसानी से पलट सकते हैं, मोड़ सकते हैं और हर आखिरी बिट प्राप्त कर सकते हैं खाना।
मैंने मटेरियल टर्नर का उपयोग पेनकेक्स और चिकन जांघों को फ्लिप करने, मीटबॉल को चालू करने और टोस्ट पर कुरकुरे, नाजुक-किनारे वाले तले हुए अंडे उठाने के लिए किया है। मछली के स्पैटुला की तुलना में इसका मोटा, कम फुर्तीला सिर होता है। इसलिए, मैं अभी भी उन कार्यों के लिए बाद वाले को पसंद करता हूं जिनमें चालाकी की आवश्यकता होती है, जैसे कि कुरकुरी-चमड़ी वाली मछली का एक टुकड़ा फ़्लिप करना। तथापि, सॉफ्ट-एज टर्नर इतना अच्छा है, कई अन्य तरीकों से, मैं खुद को बार-बार इसके लिए पहुंचता हूं।
नोट: अतीत में, स्पैटुला में सिर्फ 12 दिनों में बिक गया, जो कि एक स्पैटुला के लिए बहुत प्रभावशाली है। तो जाहिर है कि मैं अकेला नहीं हूं जो इसे प्यार करता है, और जब आप इसे देखते हैं तो आपको इसे प्राप्त करना चाहिए!
रिडले जेम्परलीन-शिर्म
जीवन शैली संपादक, उपकरण
रिडले जेम्परलीन-शिर्म किचन में टूल्स एडिटर हैं। एक पेशेवर रसोई उपकरण परीक्षक, उसने अमेरिका के टेस्ट किचन, ईटिंगवेल और फूड52 के लिए काम किया है। उसका लक्ष्य: अपनी रसोई के लिए सबसे अच्छा गियर ढूंढना ताकि आप किसी और चीज़ पर समय या पैसा बर्बाद न करें। वह अपने दो कुत्तों के साथ बोस्टन, एमए में रहती है।