दादी रूबी के पास सिंक के ऊपर एक खिड़की के साथ एक छोटी सी रसोई थी। कुत्ते बाहर बैठ जाते थे, स्क्रैप की प्रतीक्षा करते थे। (वे हमेशा उन्हें प्राप्त करते थे।) वह हमारे घर के खेत में अपने घर में रहती थी, जब तक कि 96 वर्ष की आयु में उसकी मृत्यु नहीं हो गई, उस समय वह ज्यादातर अंधी थी लेकिन अभी भी रोस्ट और उसके अपूरणीय फ्रेंच प्याज सूप को पूरी तरह से पकाने में सक्षम है क्योंकि वह जानती थी कि उसके अंदर सब कुछ कहाँ है स्थान। मुझे लगता है कि हमारे छोटे से शहर में दादी लुआन के हलचल भरे ट्रेलर हाउस किचन के बारे में सोचा है, जो भरे हुए हैं उसके प्रसिद्ध पके हुए माल के टपरवेयर - इतने सारे उसे अतिरिक्त कमरे में समर्पित के रूप में एक अतिरिक्त फ्रीजर रखना पड़ा स्टोरेज की जगह।
रसोई को लंबे समय से घर में गतिविधि का केंद्र माना जाता है; पारिवारिक बैठकें, अवकाश रात्रिभोज, सभी प्रकार के मिलन इसकी दीवारों के भीतर होते हैं। मिडवेस्ट में, हम मजाक करते हैं कि सभी पार्टियां रसोई में शुरू और खत्म होती हैं। कुछ को रसोई में शांति और सुकून मिलता है, जबकि अन्य अभी भी अपने पैर जमा रहे हैं। चाहे किचन आपकी खुशहाल जगह हो या अनबॉक्स टेकआउट के लिए सिर्फ एक जगह, इस प्यारे कमरे के पीछे बहुत सारा इतिहास है; आर्थिक और सामाजिक परिवर्तनों ने 2021 की रसोई को आकार देने में प्रमुख भूमिका निभाई है।
अगली बार जब आप अपना रेफ्रिजरेटर खोलें या स्टोव पर पानी का बर्तन उबालने के लिए रखें, तो विचार करें कि रसोई कितनी दूर आ गई है - और सोचें कि आपका परिवार अब से 50 साल बाद कैसे रात का खाना बना रहा होगा!
"मुझे लगता है कि 1700 के दशक से रसोई घर का दिल रहा है," वास्तु लेखक कहते हैं जॉन ओटा, जिसकी किताब "रसोई" हर किसी की रसोई और खाना पकाने की आदतों की खोज करने के लिए संयुक्त राज्य भर में यात्रा करने का एक व्यावहारिक खाता है तीर्थयात्रियों से लेकर लुई आर्मस्ट्रांग, जॉर्जिया ओ'कीफ़े, और न्यूयॉर्क शहर के निचले पूर्व में घरों में रहने वाले लोग पक्ष। ओटा ने जो पाया वह यह था कि एल्विस की रसोई और जूलिया चाइल्ड के बीच अंतर के बावजूद, अंतरिक्ष है केवल भोजन बनाने से अधिक के बारे में — यह आराम, रचनात्मकता, और आपके शरीर और आपके पोषण के बारे में है आत्मा।
"लोग एक कमरे के घरों में रहते थे और एकमात्र जगह जहां रात में रोशनी थी और रसोई में गर्मी थी - सभी को रसोई में होना था और वे एक साथ थे," ओटा बताते हैं। "घर का दिल' शब्द इस तथ्य से आया है कि यह एक ऐसी जगह है जहां लोग खाना बनाते हैं, लोग खाते हैं, उनका पोषण और पोषण होता है।"
हालांकि, जैसे-जैसे समय बदला और लोग ग्रामीण क्षेत्रों और छोटे गांवों से अधिक आधुनिक शहरों में जाने लगे, रसोई अक्सर घर के पीछे चली जाती थी। यह कुछ हद तक इसके कार्यों से जुड़ी गर्मी, शोर और गंध के कारण था; रसोई को यथासंभव रहने वाले क्षेत्रों से दूर रखा गया था। "20 के शीर्ष पर"वां सदी, रसोई लगभग एक विचार था, "20 वीं शताब्दी के शीर्ष पर, बताते हैं रशीदा ग्रे, सीईओ और प्रमुख डिजाइनर ग्रे स्पेस इंटीरियर। पुराने घरों में वह फिलाडेल्फिया के अपने घर के आधार पर काम करती है, ग्रे और उनकी टीम अक्सर पाती है कि रसोई "घर में सबसे छोटा कमरा होने की संभावना है," वह नोट करती है।
यह कुछ हद तक मेल-ऑर्डर हाउस जैसे रुझानों के निर्माण के कारण भी है, जिनमें से अनुमानित १००,००० संयुक्त राज्य अमेरिका में १९०८ और १९४० के बीच बनाए गए थे, लिवेबल नोट्स. "1 9 00 के दशक में ठेठ अमेरिकी नागरिक जिन विशिष्ट घरों में रहते थे, वे ऐसे घर थे जिन्हें बिल्डरों द्वारा डिजाइन और निर्मित किया गया था या सियर्स-रोबक जैसी किटों से या आप जो योजनाएँ खरीद सकते हैं, ”बेकी यस्ट, यूनिवर्सिटी ऑफ़ हाउसिंग स्टडीज़ के प्रोफेसर बताते हैं मिनेसोटा के डिजाइन कॉलेज. “छतें ऊँची थीं ताकि आप घर को बिना एयर कंडीशनिंग के ठंडा रख सकें। यह अभी भी एक गन्दा, गर्म काम था।" कुछ घरों में "ग्रीष्मकालीन रसोई" या मुख्य के बगल में झुकी हुई इमारतें भी थीं घर जो मुख्य घर को जितना संभव हो उतना ठंडा रखने के उद्देश्य से बनाया गया था जबकि लोग गर्म में पकाते थे महीने।
रसोई एक हलचल भरी जगह थी, लेकिन यह जरूरी नहीं कि सबसे कुशल या विशाल हो। कई घरों में ईंधन के लिए लकड़ी का इस्तेमाल किया जाता था, जिसका मतलब लकड़ी की आपूर्ति के लिए गर्मी, धुआं और भंडारण था। बिजली से पहले, बर्फ के ब्लॉक के साथ प्रशीतन किया जाता था। "इन विभिन्न कार्यात्मक क्षेत्रों में से प्रत्येक अलगाव में हुआ, एक अलग कमरे में नहीं - स्टोव को चिमनी के करीब होना चाहिए" निकास धुआँ, सिंक में एक कुएं या नलसाजी पानी के साथ एक पंप हो सकता है," यस्ट रसोई के विशिष्ट "प्रवाह" के बारे में बताते हैं 1900 के दशक। “जहाँ आपने ठंडा खाना जमा किया था, वह दूसरी जगह थी, वहाँ खाना तैयार किया गया था; कभी-कभी यह कमरे के बीच में एक टेबल हो सकती है, क्योंकि आपके पास लकड़ी के चूल्हे के बगल में काउंटर नहीं थे। ” इन सब के कारण विभिन्न आवश्यकताओं, रसोई फर्नीचर के एक हॉजपॉज की तरह अधिक महसूस कर सकती है और एक कमरे की तरह कम जिसे आप दिखाना चाहते हैं मेहमान। लेकिन वह सब बदलने वाला था।
रसोई जैसा कि हम आज जानते हैं, 1920 के दशक में आंशिक रूप से आकार लेना शुरू कर दिया था किए गए अध्ययनों के माध्यम से ऑस्ट्रियाई वास्तुकार मार्गरेट शुट्टे-लिहोट्स्की द्वारा, जिन्होंने दक्षता को अनुकूलित करने के लिए "फ्रैंकफर्ट रसोई" डिजाइन किया; छोटी रसोई में आसान पहुंच के लिए काउंटरटॉप पर खाना पकाने और बेकिंग के लिए आवश्यक चीजें भी थीं। उनका काम आंशिक रूप से महत्वपूर्ण था क्योंकि उन्हें रसोई क्षेत्र में अन्य महिलाओं के साथ किए गए साक्षात्कारों और अध्ययनों से सूचित किया गया था, उन्हें प्रभावी ढंग से डिजाइन प्रक्रिया में लाया गया था। स्टेटसाइड, ए १९४८ अध्ययन संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा किए गए "यू-आकार की रसोई" सहित कई कुशल रसोई डिजाइन योजनाओं को जनता के लिए लाया गया, जिसे डिजाइन किया गया था केंद्र में सिंक के साथ स्टोव से सिंक तक कार्य स्थान तक पहुंचने के लिए आवश्यक कदमों की संख्या को कम करने के लिए - सभी भाग में बिताए गए समय को अधिकतम करने के लिए स्थान।
"[अध्ययन में लिया गया] घर की महिला को खाना बनाने के लिए कितने कदम उठाने पड़ते हैं? या सिर्फ एक कप चाय?" यस्ट बताते हैं। "उन्होंने देखा 'इन स्टेशनों के बीच क्या संबंध हैं, हम उन्हें जीवन बनाने के लिए कैसे एक साथ ला सकते हैं' अधिक सुविधाजनक?' उन्होंने लोगों को भोजन तैयार कराया और योजना की पंक्तियों को ट्रैक किया, [देखा] वे कहाँ थे होने वाला। तभी हमने काउंटरटॉप्स के साथ अधिक एकीकृत उपकरणों में प्रवेश करना शुरू किया।"
द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, लोगों ने उपनगरों में जाना शुरू कर दिया और नए घरों की बढ़ती मांग ने कैबिनेट, उपकरण और काउंटरटॉप जैसी चीजों के अनुपात को मानकीकृत करने में मदद की। "द्वितीय विश्व युद्ध के बाद... हम मानकीकरण [बेल्ट्सविले अनुसंधान के आधार पर] में आ गए," यस्ट साझा करता है। "[काउंटरटॉप ऊंचाई] रसोई का उपयोग करने वाले व्यक्ति की कोहनी से लगभग तीन इंच नीचे आ गई; उस समय एक महिला की मानक ऊंचाई 5'4 थी, "इसलिए यह स्थापित किया गया था।" उपकरणों की बिक्री भी बढ़ी, सभी ने घर की महिला के लिए जीवन आसान बनाने का वादा किया।
रसोई को मुख्य रूप से एक महिला का क्षेत्र माना जाता था, हालांकि जैसे-जैसे अधिक से अधिक महिलाएं कार्यबल में प्रवेश करती हैं, स्थान की भूमिका बदल जाती है। "19 वीं शताब्दी के मध्य में, रसोई को तहखाने में ले जाया गया था, यह एक ऐसी जगह थी जहाँ घर की महिला शायद ही कभी जाती थी," ओटा कहते हैं। "परिवार कभी रसोई में नहीं गया, यह नौकरों की जगह थी।"
यह तब बदल गया जब महिलाओं को घरेलू काम से बाहर नौकरी मिलनी शुरू हुई, और इस बदलाव ने कुल मिलाकर गृह व्यवस्था को बहुत प्रभावित किया। "20" मेंवां सदी... महिलाओं को अन्य नौकरियां मिलने लगीं, और घरेलू नौकरों की उपलब्धता में गिरावट आई, ”ओटा नोट करता है। "घर की महिला को खाना बनाना शुरू करना था, और वह एक पेशेवर गृहिणी बन गई।" रसोई घर के डिजाइन और महिलाओं की पत्रिकाओं में भी एक लोकप्रिय विशेषता बन गई; जहां पार्लर और लिविंग रूम घर का सबसे अहम कमरा हुआ करता था, वहीं अब किचन को प्राथमिकता दी जाने लगी।
1950 के दशक तक, "क्लासिक" उदासीन रसोई को "लीव इट टू बीवर" जैसे शो में दिखाया गया था और नॉर्मन रॉकवेल जैसे कलाकारों द्वारा चित्रित किया गया था। "रसोई फिर से घर का दिल बन गई, जहां लोगों ने खाया और पकाया, लेकिन यह अभी भी घर के पीछे अलग था," ओटा कहते हैं।
जब महिलाओं ने शुरू किया सफेदपोश कार्यबल में प्रवेश 60 और 70 के दशक में बड़ी संख्या में, उपभोक्ताओं ने ऐसे उपकरणों की तलाश शुरू कर दी जो खाना बनाना आसान और तेज़ बनाते थे। माइक्रोवेव में प्रवेश करें, साथ ही जमे हुए भोजन का आगमन भी। यस्ट बताते हैं, "टीवी डिनर, [साथ ही] उपकरणों के कारण फ्रीजर अधिक महत्वपूर्ण हो गया, जो कम समय में भोजन तैयार करने की सुविधा प्रदान कर सकते हैं।" "हर नई वस्तु अपनी छोटी सी दुनिया बनाती है।"
तकनीकी नवाचारों और बदलते सामाजिक रीति-रिवाजों दोनों के लिए धन्यवाद, रसोई महिलाओं के क्षेत्र से सभी के लिए एक सभा स्थल में स्थानांतरित हो गई है; बच्चे भोजन तैयार करने में मदद करने की अधिक संभावना रखते हैं और घर के कामों को अक्सर भागीदारों के बीच विभाजित किया जाता है। "70 और 80 के दशक में लिंग और पारिवारिक भूमिकाओं के बराबर होने के साथ बड़ा बदलाव हुआ," ओटा कहते हैं, इस तरह की प्रगति ने रसोई के विशिष्ट डिजाइन और प्लेसमेंट को भी बदल दिया घर। "वास्तुशिल्प रूप से, रसोई घर के केंद्र में चली गई।" चाहे आप डिनर पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र खा रहे हों या टेबल पर होमवर्क कर रहे हों, किचन एक साथ रहने का स्थान बन गया।
पारंपरिक लिंग भूमिका ही एकमात्र ऐसी चीज नहीं है जिसने हमारे रसोई के उपयोग और डिजाइन करने के तरीके को बदल दिया है; 1990 में, विकलांग लोगों के खिलाफ भेदभाव को प्रतिबंधित करते हुए, विकलांग अधिनियम के अमेरिकियों को कानून में हस्ताक्षरित किया गया था। एडीए ने सार्वजनिक स्थानों पर पहुंच के लिए मानक तय किए, लेकिन इसने रसोई के डिजाइन को भी प्रभावित किया अपार्टमेंट और निजी घर, जिसमें पहुंच रेंज, कार्य स्थान, व्यापक पैदल मार्ग और कैबिनेटरी शामिल हैं डिजाईन।
"एडीए [देखा] क्या आवश्यकताएं होनी चाहिए, और इसने कई अतिरिक्त आवश्यकताओं को खोल दिया," यस्ट कहते हैं। "आप उन रसोई में देखेंगे जो व्हीलचेयर का उपयोग करने वाले किसी व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, काउंटरटॉप्स हो सकते हैं
"एक्सेसिबिलिटी का मतलब बहुत सी अलग-अलग चीजों से है," एक्सेसिबिलिटी विशेषज्ञ मार्गोट इम्डीके क्रॉस, जो एक व्हीलचेयर उपयोगकर्ता है और अपनी खुद की रसोई बनाने में सक्षम था, अपार्टमेंट थेरेपी को बताता है। "मैं हमेशा कोड द्वारा आवश्यक चीज़ों से शुरू करता हूं। यूनिवर्सल डिज़ाइन का कहना है कि वे सभी के लिए सुलभ हैं, लेकिन मैं उन रसोई घरों में रहा हूँ जिन्होंने सार्वभौमिक रूप से सुलभ होने का दावा किया है और वे कुर्सियों में लोगों के लिए पहुँच प्रदान करने में विफल रहे हैं। ”
इम्डीके क्रॉस के अनुसार, काउंटरों की ऊंचाई महत्वपूर्ण रूप से महत्वपूर्ण है। "यदि आप रसोई घर में सुलभ सुविधाओं को देख रहे हैं और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे व्हीलचेयर हैं सुलभ, कोड में आपकी अधिकतम ऊंचाई 34 इंच है, हालांकि कार्यात्मक ऊंचाई बहुत कम हो सकती है।"
एक सुलभ रसोई डिजाइन करते समय, किसी को ओवन नियंत्रण बटन, रेफ्रिजरेटर किस्मों की पहुंच सीमा और पेंट्री आइटम और भंडारण स्थान तक आरामदायक पहुंच पर विचार करने की आवश्यकता हो सकती है। सिंक तक पहुंच की अनुमति देने के लिए गैर-पर्ची फर्श, स्लाइड-आउट कैबिनेटरी, पुश-बैक प्लंबिंग जैसी चीजें, और अंतरिक्ष की समग्र चौड़ाई को भी संबोधित करना पड़ सकता है; उदाहरण के लिए, इम्डीके क्रॉस का कहना है कि छह फुट की न्यूनतम चौड़ाई व्हीलचेयर उपयोगकर्ताओं के लिए आवश्यकतानुसार रसोई घर के चारों ओर मुड़ना और पैंतरेबाज़ी करना बहुत आसान बनाती है। ये अनुकूलन और परिवर्धन स्वतंत्र रूप से अपने घरों में रहने और काम करने वाले लोगों के लिए जीवन-परिवर्तनकारी हो सकते हैं, और उनकी लोकप्रियता में वृद्धि हो सकती है। सभी रसोई डिजाइनों के लिए कस्टम कैबिनेटरी, न केवल उन लोगों के लिए जिन्हें कुछ अनुकूलन की आवश्यकता होती है, ने रसोई और पेंट्री की जगह को और अधिक बना दिया है पहुंच योग्य।
सेब छीलने जैसे छोटे कार्यों के लिए सभी प्रकार के रसोई उपकरणों ने रसोई को अधिक सुलभ और अनुकूलनीय बना दिया है। "एक महिला किसान [जो एक तरफ लकवाग्रस्त थी] को सेब छीलना शुरू करने की ज़रूरत थी और उसे एक ऐसा उपकरण मिला जो उसके सेब को एक हाथ से छील देगा," क्रॉस बताता है। "उन प्रकार की वास्तविक मूल बातें उन लोगों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार करती हैं जो चीजें करना चाहते हैं।" क्रॉस कहते हैं कि कई और अधिक महंगे और तकनीकी रूप से उन्नत हैं गैजेट और नवाचार जिन्हें रसोई में जोड़ा जा सकता है, जिसमें सिंक भी शामिल हैं जिन्हें उठाया या उतारा जा सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि उनका उपयोग कौन कर रहा है, लेकिन कभी-कभी साधारण वस्तुएं सबसे बड़ी होती हैं अंतर। "वे वास्तव में बुनियादी गैजेट, जैसे एक हाथ से सेब का छिलका ढूंढना... वे बुनियादी चीजें लोगों के जीवन में बहुत बड़ा बदलाव लाती हैं।"
आप अपने रसोई घर को उन मित्रों और परिवार के लिए अधिक सुलभ कैसे बना सकते हैं जिनके पास गतिशीलता संबंधी समस्याएं या अक्षमताएं हैं? इम्डीके क्रॉस का कहना है कि एक आरामदायक कार्य स्थान महत्वपूर्ण है। "यदि आप अपने घर में किसी ऐसे व्यक्ति को आमंत्रित कर रहे हैं जिसके पास गतिशीलता की समस्या है, तो सुनिश्चित करें कि एक काम की सतह है जो उनके लिए आरामदायक है जो कि सही ऊंचाई है," वह बताती हैं। यदि आपकी रसोई में पुल-आउट ब्रेड बोर्ड है, तो यह शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
अपनी निजी रसोई के चारों ओर एक नज़र डालें। चाहे आप एक छोटे से अपार्टमेंट या हवेली में रहते हों, आपके पास शायद मूलभूत बातें हैं: एक सिंक, एक स्टोव और ओवन, एक रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर। आपके स्थान में भंडारण और तैयारी के लिए एक द्वीप, एक डिशवॉशर, मल के साथ खाने के लिए एक काउंटर और आपके भोजन और कुकवेयर के लिए एक निश्चित मात्रा में भंडारण स्थान भी हो सकता है। ये सभी किचन स्पेस के नवाचारों के प्रमाण हैं, और जबकि मूल बातें समान रह सकती हैं, वे तकनीक को भी अपना रहे हैं।
किचन भी स्टेटस सिंबल बन गए हैं। संगमरमर के काउंटरटॉप्स, विशाल द्वीपों और तकनीकी-स्मार्ट उपकरणों के साथ विशाल घरों के बारे में सोचें जो आपको स्टोर पर बाहर होने पर आपके रेफ्रिजरेटर में क्या है, इसकी एक सूची भेज सकते हैं। ग्रे का मानना है कि रसोई घर का एक अभिन्न अंग बना रहेगा और एक उदाहरण के रूप में वर्तमान कैबिनेटरी प्रवृत्तियों का हवाला देता है। "कैबिनेट्री फर्नीचर की तरह अधिक महसूस करती है, जैसा कि '50 के दशक से '90 के दशक तक बहुत उपयोगितावादी कैबिनेटरी के विपरीत है," वह कहती हैं। उन्होंने कैबिनेटरी रंग में सफेद से अधिक अप्रत्याशित रसोई रंगों जैसे हरे रंग में बदलाव देखा है, जो स्वास्थ्य और कल्याण पर समाज के वर्तमान निर्धारण का संकेतक हो सकता है। “हम सभी स्वस्थ रहना चाहते हैं और हरा एक तरह से इसका प्रतीक है। यह तरोताजा महसूस करने का एक तरीका है।"
ओटा इस बात से सहमत हैं कि अगले कुछ दशकों में रसोई हमारे दैनिक जीवन में उतनी ही महत्वपूर्ण रहेगी। "जैसा कि पारिवारिक जीवन काम करता है, हर किसी के अपने अलग-अलग बेडरूम होते हैं जहां वे दरवाजा बंद करते हैं, अपने टीवी, सेल फोन, कंप्यूटर," ओटा कहते हैं। "वह स्थान जहाँ हम साझा भोजन के लिए एक साथ आते हैं, और भी अधिक क़ीमती हो जाएगा क्योंकि हम सभी अलग हो गए हैं।"
ग्रे का यह भी मानना है कि COVID-19 महामारी और घर पर बिताया गया समय रसोई में डिजाइन में बदलाव को गति दे सकता है। जबकि कमरा घर का दिल बना रहेगा, वह सोचती है कि खुली अवधारणा से रहने वाले अधिक बंद स्थानों में बदलाव क्षितिज पर है। "अगर रसोई घर का केंद्र है, तो यह शोर है, यह जीवंत है, यही वह जगह है जहां जीवन होता है," वह बताती हैं। "यदि आप काम के लिए कॉन्फ़्रेंस कॉल पर हैं, तो आप उस शोर को पृष्ठभूमि में नहीं चाहते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम महामारी में कितने समय से हैं, यह रसोई के रुझानों को प्रभावित कर सकता है। इसने पूर्ण चक्र को गति दी है। ”
किचन की जगह कैसी भी दिखे, एक बात साफ है: तकनीक खाना पकाने, सफाई करने और किचन में समय बिताने को पहले से कहीं ज्यादा आसान बना रही है। "मुझे लगता है कि सही रसोई वह समय है जब हम अभी हैं," ओटा कहते हैं। "मैं खाना पकाने के लिए एक आसान समय के बारे में नहीं सोच सकता।" ओटा का मानना है कि लोग केवल अधिक से अधिक बनेंगे आने वाले वर्षों में भोजन के बारे में भावुक, और यह तकनीक आगे भी जारी रखेगी कि हम कैसे अपना बनाते हैं भोजन। “लोग अब भोजन और मसालों के बारे में इतने जानकार हैं, पैंट्री अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगी। लोग ओवन को प्रीहीट करने के लिए घर जाते समय [फ़ोन का उपयोग] कर सकेंगे, ओवन पर स्क्रीन पर व्यंजनों को देख सकेंगे, रेफ्रिजरेटर आपके भोजन को ट्रैक कर सकता है और आप अधिक खाना ऑर्डर कर सकते हैं, आप अपने फोन पर अपने फ्रिज के अंदर देख सकते हैं जब आप खरीदारी।"
"यह सब प्रौद्योगिकी के बारे में है," ग्रे सहमत हैं। "फ्रिज... शुरुआत में एक आइसबॉक्स था, अब यह 'चलो लगभग एक आईपैड है' जैसा है रसोई!'” स्मार्ट फ्रिज और एलेक्सा या गूगल होम जैसे उपकरणों ने हमारे साथ बातचीत करने के तरीके को बदल दिया है रसोई "यह घर के केंद्र के विचार के लिए खेलता है," ग्रे कहते हैं। "आप अपना दिन शुरू करते हैं और अपना दिन वहीं समाप्त करते हैं।"
कारा नेस्विग
योगदान देने वाला
कारा नेस्विग ग्रामीण नॉर्थ डकोटा में एक चुकंदर के खेत में पली-बढ़ी और 14 साल की उम्र में स्टीवन टायलर के साथ अपना पहला पेशेवर साक्षात्कार किया। उन्होंने टीन वोग, एल्योर और विट एंड डिलाइट सहित प्रकाशनों के लिए लिखा है। वह अपने पति, उनके कैवेलियर किंग चार्ल्स स्पैनियल डंडेलियन और कई, कई जोड़ी जूतों के साथ सेंट पॉल में 1920 के दशक के एक आराध्य घर में रहती है। उस क्रम में कारा एक उत्साही पाठक, ब्रिटनी स्पीयर्स सुपरफैन और कॉपीराइटर हैं।
