सर्वश्रेष्ठ Airbnb किराया घरेलू ईर्ष्या की सही मात्रा में सेवा करता है। वे आकांक्षात्मक रूप से भव्य और अविश्वसनीय रूप से कुशल हैं। वे साफ हैं, हाँ - और हम पहले ही गोल कर चुके हैं सर्वश्रेष्ठ सफाई Airbnb होस्ट्स से टिप्स - लेकिन वे भी सुव्यवस्थित हैं। आप जानते हैं, इसलिए मेहमानों को पहली सुबह नाश्ता करने के लिए बर्तन के ढक्कन के हिमस्खलन से नहीं जूझना पड़ता है, या कटिंग बोर्ड के लिए अपना कीमती समय बर्बाद नहीं करना पड़ता है।
यह देखते हुए कि हम सभी अच्छी तरह से समीक्षा किए गए Airbnb मेजबानों से सीख सकते हैं, हमने उनमें से कुछ को अपनी सर्वश्रेष्ठ आयोजन युक्तियाँ साझा करने के लिए कहा। इन्हें अपनी रसोई के लिए चुराएं और आपको ऐसा महसूस हो सकता है कि आप छुट्टी पर हैं।
बर्तन, धूपदान और कड़ाही बहुत सारे कीमती कैबिनेट स्थान को हग कर सकते हैं। लेकिन Airbnb होस्ट जिन्हें गोल्ड डिज़ाइन स्टार मिलते हैं, वे मेहनती कुकवेयर में निवेश करते हैं जो बहुत खूबसूरत लगते हैं। यह के लिए एक महत्वपूर्ण रणनीति है ई.वी. हैमिल्टन, जो प्रबंधन करता है ग्रामीण वरमोंट में दो अलग Airbnb गुण. “हम ज्यादातर कच्चा लोहा या पुराने तामचीनी के बर्तन और धूपदान का उपयोग करते हैं। वे सभी रसोई की दीवारों पर लटके हुए हैं, जो अच्छा दिखता है और कम अव्यवस्थित अलमारियाँ बनाता है, ”वह कहती हैं।
सबसे सुंदर कांच के बने पदार्थ और मिट्टी के बर्तनों के अक्सर टूटने की संभावना सबसे अधिक होती है। टेलर और मैट हिल्ड्रेथ, के मालिक क्रॉस्बी, मिनेसोटा में एक ए-फ्रेम रेंटलशीशे की शैंपेन की बांसुरी को अलमारी में रखें। लेकिन दैनिक उपयोग के लिए वाइन ग्लास सामने और केंद्र में प्रदर्शित होते हैं - और वे प्लास्टिक से बने होते हैं। छोटे बच्चों वाले परिवार (या अनाड़ी साथी) भी इस रणनीति को अपना सकते हैं: विशेष वस्तुओं को स्टोर करें कम पहुंच वाले स्थान, और अपने मजबूत कांच के बने पदार्थ, प्लेट और कटोरे को रोज़ाना के लिए भारी सामान उठाने दें भोजन।
फ्लैटवेयर भंडारण के लिए दराज ठीक हैं, लेकिन उस अचल संपत्ति को बर्बाद क्यों करें? वरमोंट में, हैमिल्टन सुंदर कांच के जार में काउंटर पर कांटे, चाकू और चम्मच स्टोर करता है। फ्लैटवेयर सजावट का हिस्सा बन जाता है (और उपयोग में आसान), जबकि दराज कार्यात्मक, कम आकर्षक वस्तुओं के भंडारण के लिए समर्पित हो सकता है। विभिन्न विंटेज सिल्वरवेयर शैलियों के एक हॉजपॉज के लिए बोनस अंक।
आपने कितनी बार सूखे सेम के पुराने डिब्बे और पैकेज खोजे हैं जिन्हें आप भूल गए हैं कि आपने कभी खरीदा है? हैमिल्टन अपनी रसोई स्थापित करते समय "एक दुकानदार की तरह सोचने" की कोशिश करता है: "डिब्बों की दो पंक्तियों से अधिक गहरी कोई भी चीज़ शून्य में खो जाएगी। दृश्यमान वस्तुएं वही हैं जिनका आप उपयोग कर रहे हैं।" यहां तक कि अगर आपके पास उथली अलमारियां नहीं हैं, तो उन्हें ओवरफिल करने के आग्रह का विरोध करने का प्रयास करें।
यदि आप काउंटर स्पेस को बचाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप अपने कभी-कभी उपयोग किए जाने वाले उपकरणों (सोचें: टोस्टर ओवन, राइस कुकर, इंस्टेंट पॉट) को एक पेंट्री या बड़ी अलमारी में रख सकते हैं। चाल उन सभी को एक साथ स्टोर करने की है, इसलिए आप रसोई के चारों ओर नहीं घूम रहे हैं, अलमारियाँ देख रहे हैं। मिनेसोटा ए-फ्रेम में, हिल्ड्रेथ की उपकरण अलमारी में अलमारियों को लेबल करने की योजना है, इसलिए मेहमानों को हमेशा पता चलता है कि टोस्टर ओवन कहाँ रहता है। चीजों को वापस रखने का समय आने पर यह आपके घर के अन्य लोगों की मदद कर सकता है।
यहाँ हैमिल्टन की संगठनात्मक प्लेबुक से कुछ और सलाह दी गई है: ज़ोन या समान वस्तुओं के क्षेत्र बनाएँ। कॉफी, चाय और मिठास सभी एक साथ रह सकते हैं, जबकि सूखे सामान, जैसे कि बीन्स, को एक अलग जगह पर रखा जा सकता है। ट्रे या उथले कंटेनरों का उपयोग सभी समान सामग्रियों को भ्रष्ट करने के लिए सहायक होता है।
थ्रिफ्ट की दुकानें, खेत और सीएसए, और फलों के बाग असली सौदे वाले पुराने बक्से खोजने के लिए महान स्थान हैं। हैमिल्टन उनका उपयोग सभी वस्तुओं को एक स्थान पर इकट्ठा करने और रखने के लिए करता है। वे प्लास्टिक के डिब्बे की तुलना में बहुत अच्छे लगते हैं, और अधिक टिकाऊ भी होते हैं। एक और सकारात्मक: लकड़ी के बक्से पूरी तरह से अपूर्ण की सही मात्रा में दिखते हैं - जिसका अर्थ है कि आपको उनके द्वारा रखी गई वस्तुओं को सावधानीपूर्वक व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं है।
यह हैंड्स-डाउन, ठाठ वेकेशन रेंटल किचन से नंबर एक टेकअवे है: यह सबसे अधिक बार उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के लिए उच्च गुणवत्ता में निवेश करने लायक है। अगर कुछ अच्छी तरह से बनाया और अच्छा दिखने वाला है, तो मेहमान उनकी अच्छी देखभाल करने की अधिक संभावना रखते हैं, और उन्हें प्रदर्शन पर देखने का आनंद लेते हैं, हिल्ड्रेथ नोट करते हैं। और, जैसा कि हैमिल्टन कहते हैं, रसोई को केवल आवश्यक चीजों (एक स्पैटुला जो कि एक दर्जन से अधिक बनाम बहुत अच्छा है) के लिए नीचे काटने के बाद, आप स्वचालित रूप से अपनी जगह को अस्वीकार कर देते हैं।
रोशेल बिलो
योगदान देने वाला
रोशेल बिलो फ्रेंच पाककला संस्थान से स्नातक हैं, जो बॉन एपेटिट पत्रिका और कुकिंग लाइट पत्रिका के पूर्व सोशल मीडिया मैनेजर हैं। उसने सेंट्रल न्यूयॉर्क में एक छोटे से खेत में रसोइया और न्यूयॉर्क शहर में एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के रूप में भी काम किया है। उसके साथ जुड़ें @rochellebilow।
