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मेरी रसोई का उपयोग करने में एक साल से अधिक समय से अधिक नियमित रूप से मैंने पहले कभी नहीं बिताया, मुझे इसकी अक्षमताओं से अभिभूत महसूस कर रहा था। मैंने महसूस किया कि मेरे अपार्टमेंट की रसोई रोजमर्रा, पूरे दिन के उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं थी। यह कुछ आउटलेट और बहुत सीमित काउंटरटॉप सतह क्षेत्र के साथ एक छोटी, गैली-शैली की जगह है। इसलिए जितना मैं रहा हूं, उतना ही खाना पकाना जारी रखने के लिए, मुझे अपनी रसोई के काम करने के तरीके की फिर से कल्पना करने की जरूरत है। एक किराएदार के रूप में, हालांकि, मेरे पास समय, पैसा या अपने स्थान को पुनर्निर्मित करने की क्षमता नहीं है।
इसके बजाय, मैंने ऐसे उपकरण और गैजेट जोड़े हैं जिन्होंने मेरी रसोई की क्षमताओं का विस्तार किया है, इसे छोटे से बदल दिया है, कष्टप्रद गैली जहां मैं बहुत सारे बर्तनों और धूपदानों को एक सामंजस्यपूर्ण, रचनात्मक जगह में जोड़ देता था जिसे मैं आसानी से नेविगेट कर सकता हूं और स्वच्छ रखें। सबसे अच्छी बात यह है कि मुझे अपने किचन सेट-अप को अपग्रेड करने के लिए छोटे, कम खर्चीले तरीके मिल गए हैं। इन छोटे रसोई के रत्नों ने मेरे पाक जीवन में भारी तार्किक, सौंदर्य और भावनात्मक अंतर बना दिया है - जो मायने रखता है, क्योंकि मेरा अधिकांश भोजन घर पर पकाना मेरे साथी और मैं अपने बजट के भीतर रहने का एक प्रमुख तरीका है महीना। जैसे, हमारे अब-अच्छी तरह से पहने हुए रसोई को अपग्रेड करने के लिए बहुत कम तरीके ढूंढना इस तरह के इलाज की तरह महसूस हुआ है। यहां मेरे कुछ फेवरिट दिए गये हैं: