खराब रसोई की आदतें - असुरक्षित रसोई की आदतें ठीक करने के आसान तरीके

जब रसोई में आपके समय की बात आती है, तो आपने मुट्ठी भर खेती की है अच्छी आदते खरीदारी, प्रस्तुत करने, सफाई और भंडारण के लिए - लेकिन आपने शायद कुछ बुरी आदतों को भी विकसित किया है। अरे, यह हम में से सबसे अच्छा होता है, और किसी का आदर्श नहीं! हालाँकि, इनमें से कुछ आदतों को ASAP को रोका जाना चाहिए, खासकर यदि आप अच्छी खाद्य-सुरक्षा आदतों का निर्माण करना चाहते हैं या आप किसी अन्य व्यक्ति के साथ एक स्थान साझा करते हैं।

हमने रसोई विशेषज्ञों और खाना पकाने के शौकीनों से उन आदतों और व्यवहारों को साझा करने के लिए कहा जो उन्हें दीवार तक पहुंचाते हैं - यदि आप वर्तमान में इनमें से कोई भी काम कर रहे हैं, तो बेहतर के लिए रोकने और बदलने का प्रयास करना आसान है। अचानक, आपकी रसोई एक अधिक सुखद, सामंजस्यपूर्ण स्थान होगी।

रात के खाने के लिए वेजीज़ काटना? सुनिश्चित करें कि आप इसे निर्दिष्ट सतह पर कर रहे हैं! "कटिंग बोर्ड, प्लेट, या नैपकिन के साथ काउंटर पर सीधे चीजों को काटना... यह चाकू के लिए बुरा है, और काउंटरों को भी गड़बड़ करता है," लॉस एंजिल्स के गेब्रियल कोस्टा कहते हैं, कैलिफोर्निया। चाहे आप लकड़ी या प्लास्टिक चुनते हैं, किसी भी कटिंग को एक बोर्ड पर किया जाना चाहिए - और अगर आपके घर में किसी को खाना है संवेदनशीलता या आहार संबंधी आवश्यकताएं, यह कुछ खाद्य पदार्थों जैसे मुर्गी पालन, डेयरी और उत्पादित करें। आपके काउंटरटॉप्स आपको धन्यवाद देंगे।

जब आपके उपकरण कार्य पर हों, तो तैयारी करना बहुत आसान है। करोन लियू सलाह देते हैं एक वर्ष में कम से कम एक बार पेशेवर चाकू छुड़ाना - आप अपने क्षेत्र में एक चाकू शार्पनर के लिए चारों ओर Google कर सकते हैं। "ज्यादातर घर के रसोइयों में सुस्त चाकू हैं जो बेकार हैं या ऐसा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं," वे कहते हैं। यदि आप घर पर शार्पनिंग करना पसंद करते हैं, तो मट्ठे को पकड़ लें, लेकिन यह सुनिश्चित करने से पहले कि आप सुरक्षित रूप से पैनापन कर रहे हैं, पहले एक डेमो वीडियो देखें।

रात के खाने के बाद बर्तन धोना एक खतरनाक काम हो सकता है, लेकिन अगर आप सही तरीके से पेश करते हैं, तो आप अधिक मुश्किल नहीं, बल्कि बेहतर तरीके से धो सकते हैं। फिलाडेल्फिया के एलेक्जेंड्रा जोन्स का कहना है "बर्तन ठीक से धोने के लिए साबुन के पानी का एक बड़ा भाग नहीं चल रहा है" उसका पालतू पशु है। "मेरे पति रेजिडेंट डिश-डोज़र हैं, और वह बहुत अच्छी तरह से और धीरे-धीरे एक साबुन के कपड़े से प्रत्येक आइटम को साफ़ करते हैं।" 

सीक-ऑन फूड क्रस्ट पर स्क्रबिंग से दूर खड़े होने से कुछ भी बुरा नहीं है, लेकिन एक सरल उपाय है। “कुल्ला! तुम्हारी! व्यंजन! इससे पहले! लगाना! उन्हें! में!! बर्तन साफ़ करने वाला! या! सिंक! ” पोर्टलैंड, ओरेगन की अलेक्जेंड्रा सूची की सलाह देता है। एक त्वरित छोटा कुल्ला आपको एक टन समय बचा सकता है - या एक अतिरिक्त डिशवॉशर चक्र।

चम्मच टिकी हुई है, सतहों को रखने में मदद करने के लिए महान हैं, जिसमें काउंटर और स्टोव शीर्ष शामिल हैं, जब आप सॉस, सूप और बहुत कुछ बना रहे हैं, तो ठीक है, लेकिन एक बार भोजन खत्म हो जाने के बाद, उस आसान छोटे से पकवान को बाकी सब चीजों के साथ धोया जाना चाहिए। लॉस एंजिल्स के रेचल ग्रीनबर्ग कहते हैं, "मेरे पास एक अपार्टमेंट में, हमें इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगाना पड़ा।"

लॉस एंजिल्स की केट मैक्ग्रा ने अपने रसोई घर में एक समान नियम है: "यदि आप तय करते हैं कि रसोई का तौलिया गंदा है और धोया जाना चाहिए, तो आप ने कहा कि तौलिया बदलने के लिए जिम्मेदार हैं!" वह साझा करती है। "अन्यथा अगले व्यक्ति में आता है और एक नए तौलिया की तलाश करते हुए गीले हाथों या व्यंजनों के साथ समाप्त होता है।"

"(एक स्पंज का उपयोग करके) सफाई को साफ करने के लिए: गंदे व्यंजन, लेकिन यह भी काउंटरटॉप्स, भोजन जो फर्श पर गिरता है... यह मुझे पागल कर देता है! " न्यूयॉर्क की स्टेफनी नाइट कहती हैं। यदि आप इसके लिए दोषी हैं, तो सिंक पर डिश ब्रश के लिए अपने स्पंज को स्वैप करने का प्रयास करें और काउंटरटॉप्स पर डिशक्लोथ या विशेष "केवल-सफाई" स्पंज का उपयोग करें।

के बीच गैजेट इसके लिए और उपकरण उसके लिए, किचन एक जगह है चीज़ें में ढेर करने के लिए करते हैं - और यह आपके खाना पकाने की दिनचर्या के लिए हानिकारक हो सकता है। "एक चीज जो हम पेशेवर रसोई में बचने के लिए लड़ते हैं, वह है 'कबाड़ दराज' प्रभाव," पार्क काउंटी, मोंटाना में सेज लॉज में ग्रिल के शेफ डैनियल कॉक्स कहते हैं। "कैच-सभी क्षेत्रों को समाप्त करना और आपकी रसोई में आवश्यक सभी चीजों के लिए एक घर होना महत्वपूर्ण है।" 

वह खुद से पूछने की सलाह देता है कि आप कितनी बार टूल या गैजेट का उपयोग करते हैं; यदि यह दैनिक या सप्ताह में कुछ बार है, तो इसे रसोई में रखें। यदि इसका कम उपयोग किया जाता है, तो इसे कहीं और संग्रहीत करें या इसे एक नया घर खोजने पर विचार करें। "एक पेशेवर रसोई में या अपने घर की रसोई में, कम अधिक है," वे कहते हैं। "रचनात्मकता और कार्यकुशलता के लिए अनुकूल स्थान बनाने में आपके लिए एक स्थान को बेहतर बनाने का उचित तरीका खोजना महत्वपूर्ण है।"

यदि आप सुरक्षित रूप से मेहमानों का मनोरंजन कर रहे हैं या बस किसी न किसी दिन के बाद वापस आ रहे हैं, तो बर्फ जैसा कुछ सरल है - हाँ, बर्फ! - बहुत बड़ा अंतर ला सकता है। "भयानक बर्फ मेरे अस्तित्व का प्रतिबंध है! मेरा दृढ़ता से मानना ​​है कि किसी को भी घर के बर्फ के साथ कॉकटेल नहीं परोसनी चाहिए। सेंट पॉल, मिनेसोटा के हिलेरी हैनन कहते हैं, जो कहते हैं कि इस नियम में स्वचालित फ्रीजर बर्फ शामिल है। "[फ्रीज़र बर्फ] हवा के बुलबुले से इतना भरा होता है कि वे दो सेकंड में पिघल जाते हैं, और लोग चाहे कितने भी साफ सुथरे क्यों न हों, अगर आपके फ्रीज़र में खाना है, तो बर्फ डाल सकते हैं। स्वाद या गंध लें। ” जब उस पोस्ट-महामारी पार्टी को फेंकने का समय आता है, तो आप बेहतर पेय के लिए बर्फ का एक बैग उठा सकते हैं, या बर्फ के अच्छे सेट में निवेश कर सकते हैं नए नए साँचे।

कारा नेस्विग ग्रामीण नॉर्थ डकोटा में एक चुकंदर के खेत में पली-बढ़ी और 14 साल की उम्र में स्टीवन टायलर के साथ अपना पहला व्यावसायिक साक्षात्कार किया। उन्होंने टीन वोग, एल्यूर और विट एंड डिलाइट सहित प्रकाशनों के लिए लिखा है। वह अपने पति, उनके कैवेलियर किंग चार्ल्स स्पैनियल डंडेलियन और कई, कई जोड़ी जूतों के साथ सेंट पॉल के एक आराध्य 1920 के घर में रहती हैं। कारा एक क्रूर पाठक है, ब्रिटनी स्पीयर्स सुपरफैन और कॉपीराइटर - उस क्रम में।