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जब यह रसोई के उपकरण और आवश्यक वस्तुओं की बात आती है, तो संभवतः आपके पास मूल बातें हैं: बर्तन, धूपदान, प्रस्तुत करने का कटोरा, एक अच्छा चाकू, शायद एक इंस्टेंट पॉट, एयर फ्रायर, या स्टैंड मिक्सर। ये सभी चीजें खाने की चीजों को बहुत आसान और अधिक सुखद बनाती हैं, लेकिन अगर आप वास्तव में अपना लेना चाहते हैं अगले स्तर तक कौशल या कीमती समय की बचत करें जब भोजन तैयार करना, आपको अपने कुछ नए आइटम जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है रसोई।
चाहे आप बेकिंग स्कोन में महारत हासिल कर रहे हों या केवल नाश्ते के लिए अंडा फ्राई कर रहे हों, ये जीनियस गैजेट्स और टूल्स - उनमें से कुछ छोटे और कुछ अन्य अधिक जटिल - इन घरेलू रसोइयों के खाना पकाने की दिनचर्या और रसोई की आदतों को बेहतर तरीके से बदल दिया है, और अब वे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं उन्हें। आप बस अपने अलमारी और दराज में भी एक स्टैंडबाय बन सकते हैं!
बेकिंग के लिए अपने स्कोन, मफिन, कुकीज को सुनिश्चित करने के लिए विशेष उपकरणों के अपने सेट की आवश्यकता होती है, और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लग रहा है। "बटर कटर" टूल ऐसा ही एक स्टैंडआउट है, और पेस्ट्री ब्लेंडर और आटा ब्लेंडर सहित कई नामों से जाता है। जिसे आप कहते हैं, वह जीवन को इतना आसान बना देता है।
“मैं बहुत सारे पत्थर बनाता हूं, और उस प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण हिस्सा मक्खन को आटे में रगड़ता है जब तक कि यह रोटी के टुकड़ों की तरह नहीं दिखता। न केवल यह हमेशा के लिए ले जाता है, लेकिन जितना अधिक आप मक्खन को संभालते हैं, उतना कम परतदार आपके स्कोन खत्म हो जाते हैं - और जितना अधिक आपके हाथ बाद में महसूस करते हैं, "फिलाडेल्फिया के एले कॉनेल कहते हैं। "दर्ज यह वूल्वरिन-दिखने वाला कार्यान्वयन. आप शाब्दिक रूप से इस छोटे से गैजेट को अपने आटे और मक्खन के कटोरे में घुमाते हैं, और कुछ ही समय में यह मिश्रित हो जाता है। आपके स्कोनस (या जो भी) बेहतर स्वाद कभी नहीं होगा। ”
महामारी की शुरुआत में, न्यूयॉर्क शहर के राहेल गोल्डफार्ब ने खरीदा आटा कड़ाही, और यह जल्दी से कुछ ऐसा हो गया जिसके बिना वह नहीं रह सकती। वह कहती हैं, "पेनकेक्स या त्वरित ब्रेड बैट्री बनाने से पहले ब्रेड सामग्री के संयोजन से सब कुछ के लिए यह बहुत उपयोगी है," और नोट करता है कि इसका उपयोग करते समय इसे ओवरमिक्स करना लगभग असंभव है।
क्वींस, न्यूयॉर्क के लॉरेन निकोलस उसे बुलाते हैं सिलिकॉन पॉपकॉर्न पॉपर "अब तक की सबसे बड़ी खरीदारी", और इसने अच्छे के लिए उसके स्नैकिंग गेम को बदल दिया। "पॉपकॉर्न मेरा पसंदीदा स्नैक है, लेकिन माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बहुत बेकार है और पर्यावरण के अनुकूल नहीं है," वह कहती हैं। हालाँकि, वह धोने योग्य निवेश टुकड़ा है, "मुझे पॉपकॉर्न की सही मात्रा बनाने की अनुमति देता है, हर कर्नेल को चबूतरे देता है, और इसके लिए मक्खन या तेल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए मैं यह अनुकूलित कर सकता हूं कि मैंने इसे कितना लगाया। मैं सप्ताह में कम से कम एक बार इसका उपयोग करता हूं। ”
कई घर के रसोइयों के लिए जरूरी है कि गैजेट्स को एक हवा देंहेलिकॉप्टर खींचो,"जो कई अलग-अलग नामों से जाता है, लंबे समय से तेज और सरल चॉपिंग के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। एलिजाबेथ काओ का कहना है, "मैं इसका इस्तेमाल लहसुन, shallots, jalapeños, थाई बवासीर, अदरक ..." के लिए करता हूं। "मेरे पास डिशवॉशर नहीं है और मेरा प्रीप स्पेस बहुत छोटा है, इसलिए अगर मुझे अपनी लहसुन या अन्य चीजों को काटना है एरोमेटिक्स, तब मैं इसका उपयोग करता हूं क्योंकि इसका उपयोग करने का मज़ा, हाथ से सामान की तुलना में तेजी से होता है, और मुझे कोई आपत्ति नहीं है साफ - सफाई!"
इंडियाना के ब्रिट प्रावत ने हाल ही में एक खरीदा है बटर क्रॉक उसके काउंटरटॉप के लिए और इसने नाश्ते और खाना पकाने दोनों को अधिक सुविधाजनक बना दिया। "मैं भूल गई कि मुझे एक बार में टोस्ट पसंद था, क्योंकि मैं बिना मक्खन के इसे टाल रही थी," वह साझा करती है। "यह केवल प्याज और सब्जियों को भूनने या चावल या अनाज को पकाने के दौरान हाथ पर रखने के लिए भी उपयोगी है।"
कुकिंग ऑइल प्रीप और कुकिंग के सबसे खराब हिस्सों में से एक हो सकते हैं, लेकिन न्यूयॉर्क शहर के बेली थॉमस ने अपनी दिनचर्या को हैक कर लिया छोटे निचोड़ की बोतलें. वह कहती हैं, '' मैं उन्हें अपने विभिन्न खाना पकाने के तेल के लिए काउंटरटॉप पर रखती हूं, जैसे कि सब्जी, जैतून, अंगूर... वे बड़े गुड़ से एक चमक प्राप्त करने की कोशिश करने की तुलना में बहुत अधिक कुशल और कम गड़बड़ हैं, '' वह कहती हैं।
वर्जीनिया का पसंदीदा गैजेट जेन हेटर है मछलीभले ही वह मछली न खाए। "मैं इसका उपयोग सब कुछ फ्लिप करने, भागों को विभाजित करने और सबसे महत्वपूर्ण रूप से करता हूं, यह देखने के लिए कि क्या वे कर रहे हैं, यह देखने के लिए पत्थर पर मेरे पिज्जा के नीचे की जाँच करें।"
अटलांटा के टेस लाइल उसका उपयोग करते हैं ब्रेविले सिट्रस उसके पसंदीदा पेय में दैनिक निकट दबाएं। "मेरी मंगेतर और मुझे ताज़े संतरे का रस बहुत पसंद है (जो नहीं करता है?), लेकिन हम सप्ताह में एक बार नींबू का एक गुच्छा रस, चाय, पानी और व्यंजनों में उपयोग करना पसंद करते हैं," वह साझा करती हैं। "यह मेरे किचनएड मिक्सर के लिए हैंड प्रेस या साइट्रस जूसर अटैचमेंट की तुलना में बहुत तेज है, और इसे जूस की हर एक बूंद मिलती है। मैं इस बात पर एक थीसिस लिख सकता हूं कि मुझे यह बात कितनी पसंद है। ”
टोरंटो के मिशल स्टीन उसका उपयोग करते हैं पास्ता मापने का उपकरण यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह केवल भारी मात्रा में भोजन कर रही है, केवल बर्बाद करने के लिए। "मुझे पास्ता बहुत पसंद है, लेकिन मेरी आँखें मेरे पेट से बहुत बड़ी हैं!" उसने स्पष्ट किया। "यह चार सर्विंग्स तक मापता है, और यह सटीक है - दूसरी रात मैंने सिर्फ मेरे और मेरे रूममेट के लिए पास्ता के तीन सर्विंग मूल्य बनाए, और यह वास्तव में बहुत अधिक था!"
बोस्टन के फोलू अकिंकुटू उसे बनाता है बिजली की केतली जब वह भोजन के लिए उबलते पानी की किसी भी राशि की आवश्यकता हो, तो डबल-ड्यूटी भी करें। "[मैं इसका इस्तेमाल करती हूं] न केवल चाय बनाने के लिए, बल्कि यह उबलते पानी के लिए आवश्यक समय की मात्रा में कटौती करता है क्योंकि यह हमेशा मेरे भद्दे अपार्टमेंट स्टोवटॉप पर हमेशा के लिए लगता है," वह कहती हैं।
क्या अंडे आपके आहार का एक स्टैंडबाय हैं, लेकिन आप उन्हें पकाने के लिए एक विशाल पैन का उपयोग करने से नफरत करते हैं? जीन ई। शिकागो के कॉम्पटन ने उस मुद्दे को हल किया पूरी तरह से विलक्षण पैन और स्पैटुला। वह कहती हैं, "मेरे पास छोटे-छोटे एकल-अंडे के आकार के फ्राइंग पैन हैं और फिर इसके लिए छोटे-छोटे एकल-अंडे के आकार वाले स्पैटुला फ्लिपर हैं।" "मैंने इसे 2020 तक आधा कर दिया है, और यह मुझे एक पूरे पैन को गंदा किए बिना एक सही l'il तला हुआ अंडा बनाने देता है।"
डेनवर के पसंदीदा उत्पाद, राहेल चोडकोव्स्की फ्राइवल स्प्लटर गार्ड, मूल रूप से "शार्क टैंक" पर देखा गया था, और उसने शार्क को धन्यवाद कहा कि हाँ। “मुझे यह खाना पकाने के लिए बहुत पसंद है; उसने यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैं अपने स्टोव की सफाई में कितना समय लगाती हूँ, यह बहुत कम कर दिया है। "यह एक छोटे से हो सकता है कि एक पैन में साग को पकाने के लिए बहुत अच्छा है।"
क्रिस्टन Zearfoss एक मल्टीटास्किंग उत्पाद को प्यार करता है और उसका उपयोग करता है पिज्जा पत्थर बेकिंग पाई की तुलना में बहुत अधिक के लिए। वह कहती हैं, "यह हमारे लिए केवल पिज्जा और पिज्जा जैसी चीजों के लिए ही नहीं, बल्कि सैंडविच और भूनने वाली सब्जियां भी हैं, और यह टेकऑउट के लिए हमारी पसंद का तरीका है।"
कुकिंग सिर्फ चॉपिंग, जूसिंग और फ्राइंग के बारे में नहीं है। यह आगे के बारे में सोचने और भविष्य को आसान बनाने के बारे में भी है। "हमारी वैक्यूम सीलर एक गेम चेंजर था, इसलिए हम अंत में चिकन के बड़े पैक खरीद सकते हैं, ”डरहम, नेकां के सैम ब्रश कहते हैं। "हम एक महीने में एक बड़ी मांस की खरीदारी यात्रा करते हैं, इसे काटते हैं और सभी को मौसम करते हैं, और वैक्यूम सील करते हैं। यह हमारे फ्रीज़र को साफ और व्यवस्थित रखने में मदद करता है! ”
धुलाई के चाकू डराने वाले हो सकते हैं, लेकिन कनाडा की एलिसिया हैमिल्टन ने गैजेट को, जोसेफ जोसेफ ब्लेड ब्रश, यह थोड़ा कम डरावना है। “मुझे तेज वस्तुओं के पास भरोसा नहीं करना चाहिए। मैं हमेशा खुद को काटती हूं, ”वह अपनी पिक के बारे में कहती है। "इस ब्रश ने सफाई चाकू और अन्य रसोई ब्लेड को बहुत आसान और सुरक्षित बना दिया है।" आपका चाकू बहुत परिश्रम करता है - साफ-सुथरा समय होने पर इसे सुरक्षित और संतोषजनक तरीके से इलाज क्यों न करें?
कारा नेस्विग
योगदान देने वाला
कारा नेस्विग ग्रामीण नार्थ डकोटा में एक चुकंदर के खेत में पली-बढ़ी और 14 साल की उम्र में स्टीवन टायलर के साथ अपना पहला व्यावसायिक साक्षात्कार किया। उन्होंने टीन वोग, एल्यूर और विट एंड डिलाइट सहित प्रकाशनों के लिए लिखा है। वह अपने पति, उनके कैवेलियर किंग चार्ल्स स्पैनियल डंडेलियन और कई, कई जोड़ी जूतों के साथ सेंट पॉल के एक आराध्य 1920 के घर में रहती हैं। कारा एक क्रूर पाठक है, ब्रिटनी स्पीयर्स सुपरफैन और कॉपीराइटर - उस क्रम में।
