हर रात में खाना बनाने के 9 टोटके और भी खास लगते हैं

तुम्हारा पसंदीदा रेस्टोरेंट कौन सा है? संभावना है, आप इस मौके को न केवल अपने भोजन के लिए, बल्कि अनुभव के लिए पसंद करते हैं: सेवा, वातावरण... सभी घंटियाँ और सीटी जो वहाँ खाने को अनूठा बनाती हैं।

यद्यपि आप घर पर इन सभी चीजों की नकल नहीं कर सकते हैं (जब सेवा की सुविधा का उल्लेख नहीं करना है) बाहर खाना संभव नहीं है, फिर भी आप अपने खाने के अनुभव को विशेष बना सकते हैं - चाहे आप अपना भोजन पकाएं या इसका विकल्प चुनें वितरण। यहाँ, रेस्तरां के विशेषज्ञ घर पर भोजन को और अधिक रोमांचक बनाने के लिए अपनी सर्वश्रेष्ठ तरकीबें साझा करते हैं।

घर में भोजन करने के लिए कोई आरक्षण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप मज़ेदार कारक बना सकते हैं (और इसे बना सकते हैं महसूस अपने परिवार के लिए कैलेंडर अनुस्मारक सेट करके आरक्षण की तरह), नताशा लेवे, के सह-मालिक कहते हैं क्लैम बार बोलते हैं और आगामी सेंट्रल पार्क सेंट पीट फूड हॉल।

अपने बच्चों के खिलौनों को फर्श पर फैंकने या अव्यवस्था से भरे कमरे में घूमने की तुलना में आपके घर के रेस्तरां के मूड को मारने का इससे बेहतर तरीका नहीं है। अपने घर के उन क्षेत्रों को ख़ुद से जोड़कर आत्म-आतिथ्य का अभ्यास करें जिन्हें आप विशेष रूप से अपने किचन, डाइनिंग रूम, और लिविंग रूम (आप मिठाई के बाद वहां मौज करना चाहते हैं) का आनंद लेना चाहते हैं। डैनी Lledó, कार्यकारी चीयर्स और मालिकों का कहना है कि जब तक यह आधिकारिक भोजन के अनुभव का हिस्सा नहीं है, तब तक बाथरूम की उपेक्षा मत करो,

खाना पकाना गड़बड़ हो सकता है, लेकिन अगर आपके रसोईघर में कोई आपदा है, तो अपने घर के रेस्तरां में आराम करना मुश्किल है। इसलिए पेशेवरों से एक टिप लें: खाने से पहले खाने से पहले भोजन की तैयारी में गड़बड़ी का ख्याल रखें।

"आप सफाई करने के लिए अंतिम मिनट तक इंतजार नहीं करते हैं, ताकि आप घर पर सिर्फ इतना सुंदर भोजन कर सकें, और आप बहुत हो बाद में आराम हो जाता है, लेकिन तब आप निराश हो जाते हैं कि बाद में खुद ही सफाई कर लेते हैं, जिससे मूड खराब हो जाता है। ” Lledo।

नहीं, आपको एक वास्तविक बरामदे की आवश्यकता नहीं है - जो कि कहीं भी डिनर रूम टेबल की स्थापना के लिए एक मूर्खतापूर्ण कोड अभिव्यक्ति है। "लिविंग रूम में फर्श पर एक कंबल की कोशिश करो और कुछ फ्रांसीसी संगीत या क्रिकेट ध्वनियों को जोड़ो, या एक हत्यारे को जकड़ो और बिस्तर में नाश्ते के लिए भोजन करें," मेरेडिथ बॉयल, सह-मालिक का सुझाव देते हैं Balvanera मैनहट्टन में।

सभी आवश्यक आरोपों को न भूलें। नहीं, हम गार्निश के बारे में बात नहीं कर रहे हैं - हम एक विचारशील, सामंजस्य के लिए बनाने वाले अन्य तत्वों के बारे में बात कर रहे हैं भोजन का अनुभव: एक नाटककार, सजावट, शिल्प कॉकटेल, और अधिक, संचालन के निदेशक क्रिस्टीन लैंगेलियर कहते हैं पर एटलस रेस्तरां समूह. लीव्यू कहते हैं कि एक बार तय करने के बाद आप अनुकूलित मेनू का प्रिंट आउट भी ले सकते हैं और उन्हें टेबल पर रख सकते हैं।

ड्वाइट ज़हरिंगर, जिनकी कंपनी है, के साथ, मूड प्रकाश के साथ एक रेस्तरां जैसी माहौल सेट करें शुद्ध काबो काबो सैन लुकास, मेक्सिको में पर्यटकों के लिए कंसीयज सेवाएं प्रदान करता है। "कहते हैं, छत से सफेद रोशनी और चमकदार मोमबत्तियाँ या नरम जगह रोशनी के लिए स्थानांतरित लैंप को भूल जाओ," वे कहते हैं। "यह वास्तव में आपके भोजन कक्ष की भावना को बदल देता है।"

यदि आप एक प्रामाणिक रेस्तरां अनुभव के लिए लक्ष्य कर रहे हैं, तो रोटी के साथ भोजन को मारना कुछ भी नहीं है और मक्खन, चाहे आप अपने स्थानीय बेकर या बाजार का समर्थन करें या अपना खुद का हाथ बनाने की कोशिश करें, कहते हैं बॉयल। तुम भी एक में अपने खुद के मक्खन कोड़ा कर सकते हैं मेसन जार और रात के खाने को और भी खास बनाने के लिए उसमें जड़ी-बूटियाँ, मसाले या नमक मिलाएँ।

आप वास्तव में एक क्षुधावर्धक के लिए कितनी बार बैठते हैं, प्रवेश करते हैं, तथा घर पर मिठाई? "एक सच्चा तीन-कोर्स भोजन तुरन्त एक रेस्तरां में एक अच्छी रात को प्रतिबिंबित करेगा जहां हम कई पाठ्यक्रमों के लिए खुद का इलाज करते हैं," ज़ाहरिंगर कहते हैं।

आपने शायद पहले से ही अपने रात के खाने के साथ शराब की एक अच्छी बोतल को शामिल करने के बारे में सोचा था, लेकिन बीयर या वाइन चखने से अपने घर के रेस्तरां को अगले स्तर तक ले जाने पर विचार क्यों नहीं किया? जहरिंगर कहते हैं कि प्रत्येक भोजन पाठ्यक्रम के साथ अलग-अलग प्रकार के वाइन पेयर करें, या दोस्तों या परिवार को आमंत्रित करके यह गेम बनाएं कि वे किस वेरिएंट में परोसे जा रहे हैं।

एशले अब्रामसन मिनियापोलिस, MN में एक लेखक-माँ हाइब्रिड हैं। उनका काम, ज्यादातर स्वास्थ्य, मनोविज्ञान और पालन-पोषण पर केंद्रित था, वाशिंगटन पोस्ट, न्यूयॉर्क टाइम्स, एल्यूर, और अधिक में चित्रित किया गया है। वह मिनियापोलिस में अपने पति और दो युवा बेटों के साथ रहती है।