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कुछ साल पहले, मेरे सबसे अच्छे दोस्त ने एक नया घर खरीदा और मुझे इसकी जाँच करने के लिए सौंप दिया। ठीक है, मैंने देखा कि उसमें कितना अद्भुत गंध था - जैसे वह पूरे दिन स्टोवटॉप पर सिट्रस रिंडर्स और दालचीनी उबाल रहा होता है (वह नहीं था)। जब मुझे घर मिल गया, तब मैं मदद नहीं कर सकता था, लेकिन अपने स्थान के बारे में एक बात तय कर सकता था: यह अच्छी गंध नहीं थी। मेरा घर नहीं था बदबू, लेकिन यह भी मेरे दोस्त की तरह अच्छी तरह से गंध नहीं था - एक समस्या जिसे मैं जल्दबाजी में हल करना चाहता था। निश्चित रूप से, मेरे पास इन दिनों कोई भी व्यक्ति नहीं है, लेकिन मेरे घर की हस्ताक्षर खुशबू के लिए खोज नहीं करने का कोई कारण नहीं है। मैं शायद अनिश्चितकालीन भविष्य के लिए यहां रहूंगा, इसलिए मैं इसे सूंघने का भी आनंद ले सकता हूं।
कभी-कभी, अद्भुत-महक वाली स्थिति में अपने स्थान को रखने का मतलब उन गंधों को रोकना है जो अच्छी गंध नहीं करते हैं वातावरण लेने से - खासकर यदि आप नियमित रूप से भोजन जैसे विशिष्ट महक वाले मसालों के साथ पकाते हैं ब्लॉगर
वेर्ड डे लिउव. उसका रहस्य? बेकिंग सोडा के कुछ कटोरे घर के चारों ओर बिखरे हुए थे और साप्ताहिक प्रतिस्थापित किए गए थे। "यह विशेष रूप से पेंट्री में और एक छोटी सी रसोई में सहायक है," वह कहती हैं। “बेकिंग सोडा मास्किंग, ओडर्स को अवशोषित करने का एक अद्भुत काम करता है - प्लस, यह आसान और सस्ता है! ”स्टीव शवार्ट्ज, लॉस एंजिल्स स्थित चाय पुरी में संस्थापक और मास्टर चाय ब्लेंडर चाय की कला, एक युकालिप्टस, लैवेंडर, और लेमन मर्टल जैसे वनस्पति के सांद्रता द्वारा ध्यान केंद्रित करता है। सबसे पहले, वह जड़ी-बूटियों को गर्म पानी में डुबो देता है (जैसे चाय बनाना) फिर रसोई घर को ताज़ा करने के लिए एक स्प्रे बोतल में मिश्रण को स्थानांतरित करता है।
श्वार्ट्ज का एक और दिलचस्प तथ्य: चाय भी एक प्राकृतिक गंध अवशोषक है, इसलिए आप बेकिंग सोडा के बजाय अपने फ्रिज में निक्स की महक के लिए पुरानी सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। किसे पता था?
उन नींबू के छिलकों को न फेंके! बावर्ची कार्ला कॉन्ट्रेरास नींबू का उपयोग वह नींबू पानी के लिए निचोड़ता है ताकि उसकी रसोई गंध को अद्भुत बना सके। "मैं एक विशाल स्टॉक पॉट में नींबू को रखती हूं और इसे पानी से भर देती हूं, फिर उन्हें मेरे स्टोव पर घंटों तक उबालने देती हूं," वह कहती हैं। "यह किसी ऐसी चीज़ के लिए एक सुंदर गंध है जो बेकार हो सकती है।"
एक और चाल है कॉन्ट्रास प्यार करता है वह अपने दिनों में एक बरिस्ता के रूप में सीखा है। बस कॉफ़ी बीन्स के एक जोड़े को लें और उन्हें ओवन में 400 डिग्री पर सात से 10 मिनट के लिए रखें, फिर एक सक्रिय, कॉफी हाउस की गंध के लिए ओवन का दरवाजा बाद में खुला छोड़ दें।
एक बर्तन में गर्म, मसालेदार जड़ी बूटियों को उबालना स्टोवटॉप पर मौसमी नॉस्टैल्जिया का स्पर्श जोड़ते हुए अपने घर को अच्छी खुशबू देने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। Haeley Giambalvo, के संस्थापक डिजाइन में सुधार हुआ, सेब के स्लाइस, संतरे के छिलके, दालचीनी की छड़ें और लौंग के साथ एक बर्तन को उबालना पसंद करता है, लेकिन आप इसे अनीस, जायफल, मेंहदी, वेनिला बीन्स और क्रैनबेरी के साथ भी खेल सकते हैं।
जब वह घर पर हो, तो ब्लॉगर यात्रा करें फिलिप वीस एक डिश में वेनिला अर्क की कुछ बूँदें डालता है, फिर इसे ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करता है। वेनिला एक सूक्ष्म-लेकिन-आरामदायक खुशबू जारी करता है जो आपको * लगभग * चकरा देता है। आपको लगता है कि किसी ने एक स्वादिष्ट केक पकाया है।
अपने वेनिला केक वाइब्स पर नींबू का पेस्ट और थोड़े से पानी के साथ एक रेकिन के लिए एक वेनिला अर्क की एक टोपी डालकर खट्टे मोड़ डालें। "एक छोटी सी बेकिंग शीट पर रमीकिन सेट करें और इसे 300-डिग्री ओवन में स्लाइड करें, और आपको हवा में एक घंटे या इतने स्वादिष्ट होने का आनंद मिलता है," कुकबुक लेखक कहते हैं लिसा चेरिक।
के संस्थापक अल्बर्ट ली के अनुसार होम लिविंग लैब, रसोई में सबसे प्रभावी और सस्ती गंध बस्टर्स में से एक है सक्रियित कोयला, जो विद्युत अपघट्य है और अधिकांश सामान्य रसोई वाष्प और गैसों को अवशोषित कर सकता है। एक बदबूदार रसोई में एक त्वरित सुधार के लिए, ली अपनी रसोई की खिड़की से एक झरझरा बैग में सक्रिय चारकोल का एक पाउंड लटकाते हैं। आप अपने कूड़े के निपटान या कूड़ेदान जैसे संभावित गंध स्रोतों के पास अपनी रसोई के आसपास कुछ कटोरे में सक्रिय लकड़ी का कोयला भी डाल सकते हैं।
आप शायद पहले से ही साफ करने के लिए सिरका का उपयोग करें. डेविड क्यूसिक के अनुसार, मुख्य रणनीति अधिकारी हाउस विधि, आप भी इसे deodorize करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। उनका कहना है: "खाना पकाने के बाद, विशेष रूप से एक लजीज व्यंजन के साथ, चूल्हे पर सफेद सिरका उबालकर, गंध को हटाने में मदद करने के लिए," वे कहते हैं। "आप एक ताज़ा-महकने वाली रसोई से जागने के लिए रात भर काउंटर पर एक गिलास सिरका छोड़ सकते हैं।"
सिरका इतना प्रभावी क्यों है? क्यूसिक कहता है कि यह रसायन विज्ञान 101 है। सिरका एसिटिक एसिड है, जो खराब गंध अणुओं के साथ बांधता है। लेकिन चिंता मत करो! सिरका की गंध चारों ओर छड़ी नहीं है; यह सिर्फ yuck को अवशोषित करेगा।
लेखक और प्रकृतिवादी लोरा हेन एक रियाल्टार से उसकी पसंदीदा चालें सीखीं, जो एक मोहक, घर की गंध के लिए एक खुले घर से पहले ओवन की मिनटों में चॉकलेट चिप कुकीज़ की एक शीट को पॉप करेगा। यदि आपको हर दिन उन सभी कुकीज़ की आवश्यकता नहीं है, तो हेन सुझाव देता है कि कुकी के आटे का एक रोल फ्रीज करना और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए टोस्टर ओवन में सिर्फ दो या तीन स्लाइस रखना और एक अद्भुत महक रसोई।
यदि आप सुगंधित मोमबत्तियों या एयर फ्रेशनर्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आवश्यक तेल, या केंद्रित पौधे और जड़ी-बूटियाँ, आपके स्थान को एक ताज़ा गंध देने का एक सामान्य तरीका है। इयान केली, संचालन के वीपी NuLeaf Naturals, वह अपने घर में आवश्यक तेल विसारक का उपयोग करता है, इसे अंगूर, दौनी, नींबू, पुदीना और दालचीनी नारंगी जैसे तेलों के साथ प्राकृतिक और सरल रखता है।
कॉलोनी रूफर्स के संस्थापक (और एविड होम शेफ) ज़ैच रीस जैतून की शाखाओं, ऋषि और बे पत्ती जैसी सूखे जड़ी बूटियों को लटका देना पसंद करते हैं। बस उनमें से एक गुच्छा बाँधें और उन्हें रसोई में चेहरे के स्तर पर लटका दें। न केवल आपके स्थान की गंध और अद्भुत दिखेंगे, बल्कि आप खाना पकाने के लिए आवश्यकतानुसार जड़ी बूटियों को भी हड़प सकेंगे!
एशले अब्रामसन
योगदान देने वाला
एशले अब्रामसन मिनियापोलिस, MN में एक लेखक-माँ हाइब्रिड हैं। उनका काम, जो ज्यादातर स्वास्थ्य, मनोविज्ञान और पालन-पोषण पर केंद्रित था, को वाशिंगटन पोस्ट, न्यूयॉर्क टाइम्स, एल्यूर, और अधिक में चित्रित किया गया है। वह मिनियापोलिस में अपने पति और दो युवा बेटों के साथ रहती है।
