जब मैंने पहली बार हमारे नए घर के लिए लिस्टिंग देखी, तो मैंने एक शो शेड्यूल करने के लिए दौड़ लगाई। उज्ज्वल, स्कैंडिनेवियाई की तुलना में ताजा हवा की सांस की तरह महसूस किया हमारे विस्मृत, कालीनदार जुआरी, और अर्ध-खुले लेआउट को लगा कि केवल कार्यात्मक और आरामदायक का सही संतुलन (अपने परिवार के साथ संगरोध के लिए एकदम सही)। लेकिन यह रसोई थी जिसने मुझे बेच दिया।
एक महीने में और मैं अभी भी क्वार्ट्ज काउंटरटॉप्स, ओपन शेल्फ और हेक्सागोनल-टाइल बैकप्लेश से प्यार करता हूं। जब आप किसी चीज़ को पसंद करते हैं, तो पिछले संभावित असुविधाओं को देखना आसान होता है - मेरे मामले में, सीमित भंडारण स्थान। मैं मानता हूँ, मैं इसके बारे में कुछ बार घबरा गया हूँ। रसोई में बहुत सारे अलमारियाँ और कुछ दराज हैं, लेकिन एक चीज जो मुझे पहले से याद आ रही है वह है औपचारिक पैंट्री। हमारे आखिरी घर में, हमने अपने इंस्टेंट पॉट, ब्लेंडर और एयर फ्रायर सहित स्नैक्स, डिब्बाबंद सामान, बेकिंग सामग्री और छोटे उपकरणों को स्टोर करने के लिए हमारा इस्तेमाल किया।
अब, सीमित जगह और मेरे भव्य काउंटरटॉप्स को अव्यवस्थित रखने के मेरे नए संकल्प के लिए धन्यवाद, मुझे और अधिक रणनीतिक बनना होगा। मैंने एक कोठरी में या गैर-जरूरी वस्तुओं को स्टोर करके स्नैक्स के लिए बार कार्ट जोड़ने या दराज के स्थान को मुक्त करने के बारे में सोचा। तहखाने, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि अगर मैं अपने में एक नकली-पैंट्री बनाने के लिए किसी भी स्पष्ट (या सुंदर) अवसरों को याद कर रहा था स्थान। इसलिए मैंने उन कुछ विशेषज्ञों को सूचीबद्ध करने का निर्णय लिया जिनका मैं सम्मान करता हूं - वे लोग जो मुझे करने की तुलना में रसोई स्थान के अनुकूलन के बारे में पूरी तरह से जानते हैं।
मैंने अपनी रसोई की तस्वीरें एक आयोजक, एक शेफ, एक इंटीरियर डिजाइनर और मेरे दो पसंदीदा रसोई संपादकों को ईमेल कीं, उम्मीद है कि उनके पास ऐसे सुझाव हैं जिनका मैं उपयोग करने में सक्षम हूं। यहाँ पर उनमें से प्रत्येक ने मेरी रसोई पेंट्री स्पेस के बारे में सिफारिश की है।
मुझे इस बात पर थोड़ी भी हैरानी नहीं हुई कि मिशेल की सिफारिशें मेरे मौजूदा स्थान को अधिक कुशलता से व्यवस्थित करने के बारे में थीं। "बहुत से लोग सोचते हैं कि छोटी रसोई में पेंट्री के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, लेकिन यह सच नहीं है," उसने मुझे बताया। “आप अंतरिक्ष में क्या आइटम लाते हैं और प्रत्येक दराज के प्रत्येक इंच को अधिकतम करके और इसके बारे में जानबूझकर किया जा रहा है अलमारी स्थान, एक सुंदर (और व्यावहारिक) पेंट्री आपकी पहुंच के भीतर है! " यहाँ वह क्या है पर कम-नीचे है सुझाव दिया:
मेघन का भी ऐसा ही विचार था: मेरे मौजूदा ऊपरी अलमारियाँ का लाभ उठाएं, जितना कि मैं निचोड़ कर आयोजकों, राइजर और टोकरियों के साथ - साथ, खुली जगह में फर्नीचर का एक भव्य टुकड़ा जोड़ सकते हैं। “छोटे नुक्कड़ वाले अलमारियों ने मुझे तुरंत सोचने पर मजबूर कर दिया रेबेका प्लंब का किचन रेनोवेशन," उसने कहा। “उसने बिल्ट-इन अलमारियों पर खुले भंडारण के संयोजन का उपयोग किया और साथ ही एक छोटी गाड़ी का उपयोग करने के लिए आसान और सुंदर माइक्रो पेंट्री बनाई। व्यावहारिक रूप से, यह आपके भोजन कक्ष में चलने के लिए कष्टप्रद हो सकता है, जब भी आपको मसाले की आवश्यकता होती है! ”
चूंकि टैरिन के पास भी एक प्राकृतिक पेंट्री नहीं है, इसलिए मैं उसके सुझावों को सुनने के लिए उत्साहित था। वह अपने डबल-वाइड ऊपरी अलमारियाँ में भोजन जमा करती है, कुछ आलसी सुसान और डिब्बे को जोड़ती है ताकि कैबिनेट की पूरी गहराई प्राप्त करना आसान हो। उन्होंने कहा, "यह ठीक काम करता है, लेकिन अगर मेरे पास आपके जैसी बड़ी, खाली दीवार है, तो शायद मैंने वहां फर्नीचर का एक टुकड़ा रख दिया हो, ताकि वह पेंट्री के रूप में काम कर सके।" यह वही है जो उसने सुझाव दिया:
कैथलीन, एक इंटीरियर डिजाइनर, सुंदर, कार्यात्मक फर्नीचर टुकड़ों के साथ खुली जगह को अधिकतम करने के बारे में थी। चूंकि हमारे पास गैली किचन के अंत में पहले से ही एक मेज है, इसलिए उसकी नजर उस स्थान पर थी जहां नाश्ता नुक्कड़ है। यहाँ उसने सोचा था कि सबसे अच्छा काम करेगा:
मुझे पता था कि कार्ला के पास भोजन की तैयारी के लिए सबसे अधिक स्थान बनाने और संचालन को व्यवस्थित करने के लिए बहुत कुछ होगा। उसका सबसे बड़ा (और सबसे विवादास्पद विचार!) भंडारण के लिए जगह बचाने के लिए कबाड़ दराज और सुखाने वाले रैक को खोदना था। उसके शेफ की संवेदनाओं के बारे में उसके बाकी टिप्स पूंजीकृत हैं:
सभी के विचार बहुत ही आनंददायक थे, और मैं एक संयोजन का उपयोग करके समाप्त हुआ। मैंने जल्दी से फैसला किया कि मैं नाश्ते को चारों ओर रखना चाहता हूं (कॉफी पीते हुए अपने बच्चों को पिछवाड़े में खेलते देखना वाकई बहुत अच्छा है)। मैं भी फर्नीचर के एक बड़े टुकड़े पर पैसा खर्च नहीं करना चाहता था, जो कि मेरी रोशनी, हवादार किचन को तंग कर सकता है। यहाँ मेरे लिए अब तक क्या काम कर रहा है:
अब मैं एक महीने के लिए अपने घर में रहता था, और अब तक, मुझे अंतरिक्ष की मात्रा से परेशान नहीं किया गया था। यदि कुछ भी हो, तो इस अभ्यास ने मुझे यह जांचने में मदद की है कि मैं वास्तव में क्या रखना चाहता हूं (किराने का सामान, रसोई के गैजेट्स, और अन्यथा) इसलिए मैं अपने पास मौजूद अधिकांश जगह बना सकता हूं। मैं उन विशेषज्ञों के लिए बहुत आभारी हूं, जिन्होंने मेरे घर को एक कार्यात्मक घर बनाने के लिए अपने विचारशील विचारों का योगदान दिया!
एशले अब्रामसन
योगदान देने वाला
एशले अब्रामसन मिनियापोलिस, MN में एक लेखक-माँ हाइब्रिड हैं। उसका काम, जो ज्यादातर स्वास्थ्य, मनोविज्ञान और पालन-पोषण पर केंद्रित था, वाशिंगटन पोस्ट, न्यूयॉर्क टाइम्स, एल्यूर, और अधिक में चित्रित किया गया है। वह मिनियापोलिस में अपने पति और दो युवा बेटों के साथ रहती है।