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बनी-लव, कैल-ऑर्गेनिक और अन्य जैसे ब्रांड स्वैच्छिक रिकॉल से प्रभावित हुए हैं।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने कई लोकप्रिय ब्रांडों पर स्वैच्छिक रिकॉल की घोषणा की है गाजर की चिंताओं पर साल्मोनेला संदूषण. रिकॉल, जिसका नेतृत्व ग्रिमवे फार्म कर रहा है, बनी लव और कैल ऑर्गेनिक्स जैसे बेस्टसेलिंग ब्रांडों को प्रभावित करता है।
ग्रिमवे फार्म के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी जेफ हुकाबी ने एक में कहा, "रिकॉल की शुरुआत एक नियमित, आंतरिक कंपनी परीक्षण के परिणामस्वरूप की गई थी।" मुनादी करना एफडीए द्वारा साझा किया गया। "हमारे ग्राहकों का स्वास्थ्य और हमारे उत्पादों की अखंडता हमारी सर्वोच्च प्राथमिकताएं हैं, और अतिरिक्त जानकारी उपलब्ध होने पर हम निगरानी और संवाद करना जारी रखेंगे।"
अभी तक किसी भी बीमारी को वापस बुलाने से नहीं जोड़ा गया है, लेकिन जिस किसी को भी प्रभावित गाजर है, उसे बाहर फेंकने के लिए कहा जा रहा है। यह भी शामिल है:
(आप प्रभावित यूपीसी नंबरों की जांच कर सकते हैं और सर्वोत्तम-अगर-उपयोग-द्वारा-तिथियां देख सकते हैं एफडीए की वेबसाइट.)
कंपनी ने कुछ कटी हुई और कटी हुई गाजर को भी वापस बुला लिया है जो खाद्य निर्माताओं और खाद्य सेवा वितरकों को बेची गई थीं, घोषणा में कहा गया है।
साल्मोनेला एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो अमेरिका में हर साल लगभग 1.35 मिलियन संक्रमण और 26,500 अस्पताल में भर्ती होने का कारण बनता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र (CDC)। साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर किसके कारण होता है द्दुषित खाना.
सीडीसी का कहना है कि लक्षण- बुखार, दस्त, मतली, उल्टी, या पेट में ऐंठन-आमतौर पर एक व्यक्ति के संक्रमित होने के छह घंटे से छह दिन बाद शुरू होता है और चार से सात दिनों तक रहता है। अधिक गंभीर मामलों में, लोगों को अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन अधिकांश लोग बिना किसी विशिष्ट उपचार के ठीक हो जाते हैं।
NS CDC ध्यान दें कि ये संक्रमण गर्मियों में अधिक आम हैं। लेकिन गाजर साल्मोनेला का "बहुत दुर्लभ" स्रोत हैं, खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ कहते हैं इलियट रायसर, पीएच.डी., मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी में खाद्य विज्ञान और मानव पोषण के एक प्रोफेसर, यह देखते हुए कि पिछली बार गाजर साल्मोनेला रिकॉल में शामिल थे, 2012 में था।
"गाजर कई स्थानों पर दूषित हो सकता है, लेकिन संभवत: सबसे संभावित परिदृश्य दूषित भूजल या उर्वरक का कुछ संयोजन होगा जब वे जमीन में हों," कहते हैं थॉमस रूसो, एम.डी., न्यूयॉर्क में बफ़ेलो विश्वविद्यालय में संक्रामक रोग के प्रोफेसर और प्रमुख।
कटाई के बाद गाजर भी दूषित हो सकते हैं, रायसर कहते हैं। बेबी गाजर को आमतौर पर क्लोरीन युक्त घोल में धोया जाता है, लेकिन "अगर क्लोरीन का स्तर बहुत कम है या" पानी में कार्बनिक पदार्थों की मात्रा बहुत अधिक है, यह आंशिक रूप से क्लोरीन को निष्क्रिय कर देगा, "वे बताते हैं, अर्थ NS क्लोरीन अपना काम नहीं करेगा संभावित हानिकारक रोगजनकों को मारने के लिए।
दोबारा, यदि आपके पास याद में गाजर शामिल है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बाहर फेंक देते हैं। भविष्य में, अपनी उपज को अच्छी तरह से धोना "हमेशा अनुशंसा की जाती है," कहते हैं मैरी किरनाना, सिरैक्यूज़ विश्वविद्यालय में पोषण और खाद्य अध्ययन के एक सहयोगी शिक्षण प्रोफेसर।
डॉ. रूसो कहते हैं, एक अच्छी धुलाई बैक्टीरिया को पूरी तरह खत्म नहीं कर सकती है, लेकिन यह उत्पादन पर इसके स्तर को कम कर सकती है-संभवतः एक गंभीर बीमारी के आपके जोखिम को कम कर सकती है।
से:रोकथाम यूएस
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