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हाल ही में, मिसेना रसोई में हर लोकप्रियता प्रतियोगिता जीत रहा है। किचन के संपादकों के पास है गुणगान किया इस प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता ब्रांड के चाकू और कुकवेयर, और यह इतना प्रिय है कि - जब तक a बहुत हाल का पुनर्भरण - जो अपने तश्तरी 1,000 लोगों की प्रतीक्षा सूची थी! और आज तक, मिसेन एक सीमित समय के सौदे की पेशकश कर रहा है जिसे आप ASAP को छीनना चाहते हैं: जब आप कार्बन स्टील पैन अभी शुक्रवार, 25 जून से खरीदते हैं तो 20 प्रतिशत की छूट पाने के लिए प्रोमो कोड SZNURMZN का उपयोग करें। वे सौदे को मीठा करने के लिए एक मुफ्त सीज़निंग वैक्स भी फेंक रहे हैं।
कार्बन स्टील में बहुत सारे भत्ते हैं। यह अनोखा मिश्र धातु ज्यादातर लोहे से बना होता है, जिसमें दो प्रतिशत से भी कम कार्बन होता है। (संदर्भ के लिए, कच्चा लोहा आमतौर पर 2-4 प्रतिशत कार्बन होता है।) सामग्री लंबे समय से यूरोपीय रसोई में लोकप्रिय रही है, समर्थक शेफ और शौकीनों के लिए समान रूप से, और यह धीरे-धीरे अपना रास्ता बना रही है। किचन की लाइफस्टाइल डायरेक्टर लिसा बताती हैं
, “इसे 18वीं और 19वीं सदी में स्टील, स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम के साथ विकसित किया गया था। कार्बन स्टील को लुढ़काया जा सकता है, मुद्रांकित किया जा सकता है, और आकार में जाली बनाया जा सकता है और इसकी तुलना आमतौर पर कच्चा लोहा से की जाती है। कच्चा लोहा की तुलना में कार्बन स्टील कम भंगुर होता है; यह हल्का भी है, इसकी सतह चिकनी है, और यह जल्दी गर्म होती है।"इसकी प्रभावशाली स्थायित्व के कारण, कार्बन स्टील का उपयोग आमतौर पर कड़ाही और चाकू के लिए किया जाता है, लेकिन कार्बन स्टील स्किलेट अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी हैं। वे व्यावहारिक रूप से सब कुछ के लिए महान हैं, बेकिंग से लेकर ब्रोइलिंग, सियरिंग, सॉटिंग, हलचल-फ्राइंग, फ्राइंग और यहां तक कि कैम्प फायर कुकिंग तक। और भी बेहतर? एक कार्बन स्टील पैन का वजन आम तौर पर उसी आकार के कच्चे लोहे के कंकाल के आधे वजन का होता है।
कार्बन स्टील कुकवेयर अगर इसे ठीक से सीज नहीं किया गया है तो जंग लगने का खतरा है, लेकिन चिंता न करें, मिसन ने आपको कवर किया है; कम कीमत के अतिरिक्त, वे प्रत्येक खरीद के साथ एक निःशुल्क सीज़निंग वैक्स शामिल कर रहे हैं। एक बार कार्बन स्टील को ठीक से सीज करने के बाद, यह अनिवार्य रूप से नॉनस्टिक है। लेकिन याद रखें कि अम्लीय सामग्री वाले व्यंजन पकाने के लिए इसका उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे कुछ मसाला निकल सकता है।
8-, 10- और 12-इंच आकार में उपलब्ध, मिसेन कार्बन स्टील पैन एकदम सही रसोई सहायक है, और यह आजीवन वारंटी के साथ भी आता है। एक खुश ग्राहक ने कहा, "मुझे पसंद है कि मिसन पैन को पकाना और साफ करना कितना आसान है! वे मेरे पूर्व सिरेमिक नॉनस्टिक पैन की तुलना में बहुत बेहतर हैं! खासकर अंडे पकाने के लिए! रात और दिन का फर्क!" छीन लो मिसेन कार्बन स्टील पैन जब तक आप कर सकते हैं 20 प्रतिशत की छूट।
खरीदें: कार्बन स्टील पैन, $52 (आमतौर पर $65)