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जड़ी बूटी में से कुछ हैं सबसे आसान edibles विकसित करने के लिए - और एक जड़ी बूटी उद्यान किराने की दुकान पर हर बार जब आपको उनकी ज़रूरत होती है, तो एक छोटे से गुच्छा खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता होता है! कई प्रकार की जड़ी-बूटियों में वास्तव में सुंदर फूल होते हैं, जो कि सप्ताह के लिए खिलते हैं, मोहक hummingbirds और आपके बगीचे के लिए अन्य परागणकों। हल्के मौसम में, आप पूरे साल अपने रात के खाने के लिए थोड़ा स्निप कर सकते हैं। लेकिन देश के ठंडे भागों में भी, कई जड़ी-बूटियाँ सख्त-से-नाखूनों वाली होती हैं, इसलिए आप उन्हें हल्के फ्रीज या दो के बाद भी काट सकते हैं। अधिकांश जड़ी-बूटियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, जो प्रति दिन 6 या उससे अधिक घंटे होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे आपके बगीचे के एक स्थान पर हैं, जहां प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश का टन मिलता है। आपको एक समर्पित बिस्तर की आवश्यकता नहीं है: इन बारहमासी जड़ी बूटियों को अपने बीच में रखें
पुष्प, बल्ब, तथा बारहमासी एक सुंदर और स्वादिष्ट बगीचे के लिए, या उन्हें अंदर उगाएं बर्तन और कंटेनर यदि आपके पास एक डेक या बालकनी उद्यान है।ये सबसे अच्छी बारहमासी जड़ी-बूटियाँ हैं जो हर साल वापस आएंगी:
1साधू
लिन ब्रोचिएगेटी इमेजेज
सेज में नरम, फजी पीला, हरा या बैंगनी रंग के पत्ते और बिल्कुल सुंदर ट्यूबलर के आकार के फूल होते हैं जो गुनगुनाते हैं। यह बहुत ठंडा-हार्डी है, इसलिए आप अभी भी अपने धन्यवाद डिनर के लिए टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं!
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2अजवायन के फूल
फ्रेंकोइस डी हीलगेटी इमेजेज
थाइम मूल रूप से उपेक्षा पर जीवित रहता है और गर्मी, सूखे और अविश्वसनीय रूप से खराब मिट्टी के बारे में कम देखभाल नहीं करता है। यह नन्हे-नन्हे गोल पत्तों के साथ तेजी से उगने वाला और सुंदर सफेद, गुलाबी या बैंगनी रंग के फूलों का भार है जो परागणकर्ताओं को पसंद आता है। यह एक सुंदर ग्राउंड कवर बनाता है, जो ढलानों को जगह में रखता है या स्टेपिंग पत्थरों के बीच घास के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
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3Chives
नील होम्सगेटी इमेजेज
देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में दिखने वाले चिव्स के लंबे, पतले पत्ते और ग्लोब जैसे फूल लगभग किसी भी मिट्टी के अनुकूल होते हैं। वे बीज गिराते हैं, इसलिए, अगले वर्ष, आपके पास अपने बगीचे के दूसरे हिस्से को छोड़ने या स्थानांतरित करने के लिए अधिक बच्चे पौधे होंगे। पत्तियां और फूल दोनों खाद्य हैं। कैंची से टुकड़े काटें ताकि आप गलती से पूरे पौधे को जमीन से बाहर न फेंक दें। इस जड़ी बूटी के रिश्तेदार, लहसुन के छिलके में तेज पत्ते और सफेद रंग के फूल होते हैं जो गर्मियों में हल्के लहसुन के स्वाद के साथ खिलते हैं।
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4सोरेल
कार्ल पेंडलगेटी इमेजेज
यहां एक ऐसी जड़ी-बूटी है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा, लेकिन इसकी लंबी पत्तियां होती हैं और कुछ प्रकार में बहुत गहरे लाल रंग की नसें होती हैं। पत्तियों में थोड़ा सा झुनझुनी होती है, इसलिए वे मिश्रित सलाद में या पालक के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं। सॉरेल बीज से विकसित करना आसान है और वसंत में पॉप करने के लिए हरियाली के पहले बिट्स में से एक है, अक्सर जब उत्तरी जलवायु में जमीन पर अभी भी बर्फ होती है।
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5ओरिगैनो
Westend61गेटी इमेजेज
इस जड़ी बूटी को मारना लगभग असंभव है! यह खराब मिट्टी का बुरा नहीं मानता है और जल्दी से फैलता है। अजवायन के फूल में हल्के पीले रंग के फूल होते हैं जो हफ्तों और हफ्तों तक चलते हैं और परागणकर्ताओं को आकर्षित करते हैं।
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6पुदीना
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टकसाल के रूप में कई स्वादों में आता है जितना आप कल्पना कर सकते हैं: स्पीयरमिंट, चॉकलेट, अनानास, और इसी तरह। लेकिन यह निश्चिंत रहें कि यदि आप इसे मुफ्त लगाम देंगे तो यह आपके बगीचे पर कब्जा कर लेगा। अपने उत्साह को फैलाने के लिए जमीन में एक गमले में पौधा लगाएं।
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7लैवेंडर
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लैवेंडर एक सुंदर पौधा है जो सदियों से उगाया जाता है। प्राचीन रोमियों ने अपने स्नान में इसका इस्तेमाल किया था! पाउच के लिए मीठे-सुगंधित बैंगनी-नीले फूलों को सुखाने के अलावा, आप उन्हें जड़ी बूटी बटर, स्कोन, शॉर्टब्रेड या चाय में भी उपयोग कर सकते हैं। यह गीले पैरों की तरह नहीं है, इसलिए अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में संयंत्र।
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8रोमन कैमोमाइल
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झाड़ियों के पौधों पर थोड़े डेज़ी जैसे फूल उगते हैं। फूलों को ताज़े या आलूपुरी में ताज़ा या सुखाया जा सकता है। लेबल पढ़ें, क्योंकि कुछ प्रकार वार्षिक हैं, जबकि यह प्रकार बारहमासी है और हर साल वापस आता है।
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9रोजमैरी
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अपने पाइन-गंध और सुंदर, नरम हरी सुइयों के साथ, दौनी आपके बगीचे के लिए एक सुंदर अतिरिक्त है। यह खराब मिट्टी के बारे में नहीं सोचता है। हल्की जलवायु में, दौनी सर्दियों के बाहर बच जाएगी और अंततः एक जंगली झाड़ी बन जाएगी। या आप इसे गमले में लगा सकते हैं और इसे देश के ठंडे भागों में सर्दियों के लिए घर के अंदर ला सकते हैं; इसे पूर्व या दक्षिण-सामने की खिड़की से भरपूर रोशनी दें, इसे वसंत में वापस लाएं, और यह वर्षों तक जीवित रहेगा।
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10एक प्रकार की वनस्पती
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यह पुराने जमाने की जड़ी-बूटी इन दिनों बहुत अधिक विकसित नहीं हुई है, लेकिन यह अजवाइन के स्वाद वाले पत्तों और एक अनमने स्वभाव के साथ एक दिलचस्प पौधा है। प्यार कई फीट लंबा हो सकता है, इसलिए इसे फैलने के लिए बहुत जगह दें।
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