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जब मैंने पहली बार अपने वर्तमान अपार्टमेंट का दौरा किया, तो मुझे लगा कि सब कुछ सही है। खैर, लगभग सब कुछ। एकमात्र समस्या? झाँकी गैली रसोई. एक महत्वाकांक्षी इना गार्टन के रूप में, मैं अपना ज्यादातर समय खाना पकाने में बिताती हूं। लेकिन मैं एक तंग खाना पकाने की जगह में अगले सर्वश्रेष्ठ नुस्खा पर कैसे काम करने वाला हूं? गैली के दालान-एस्क लाइटिंग का उल्लेख नहीं करना - यह निश्चित रूप से मेरे इंस्टाग्राम नुस्खा ट्यूटोरियल की गुणवत्ता के लिए कोई एहसान नहीं करता है।
ऑनलाइन घर और डिजाइन मंचों को छानने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मैं गैली किचन के साथ जीवन जीने के बारे में शांत हो सकता हूं। आप से पहले, भी, पेशेवरों और विपक्ष सूचियों की गड़बड़ी में सर्पिल, पता है कि गैली रसोई डील ब्रेकर नहीं होना चाहिए।
यहां, एक रियल एस्टेट एजेंट और एक साथी किराएदार ऐसे संकीर्ण स्थान के प्रत्येक वर्ग इंच को अधिकतम करने के तरीके साझा करते हैं। मेरे आश्चर्य के लिए, यह पता चलता है कि गैली रसोई को ओपन-कॉन्सेप्ट वाले टीएलसी की जितनी आवश्यकता है।
अपने स्थान को बड़ा दिखाने के लिए, प्रकाश अलमारियाँ जाने का रास्ता हैं। न्यूयॉर्क शहर के एक किराएदार, ब्रायन ब्रैंट अपनी गैली रसोई बनाने के लिए दर्पण का उपयोग कर रहे हैं, ग्रे काउंटरटॉप्स और सफेद अलमारियाँ के साथ पूरा, अधिक हवादार दिखते हैं। "यह हल्का होने से यह बड़ा और अधिक खुला महसूस करता है," वे कहते हैं।
यदि आपके पास रसोई के अंत में एक खिड़की है, तो उससे आने वाले प्रकाश की मात्रा को अधिकतम करने का प्रयास करें, बोस्टन स्थित रियल एस्टेट एजेंट का कहना है जोसलिन मलखासियन. "मैं बहुत सी रोशनी की सलाह देती हूं, चाहे वह प्राकृतिक हो या कृत्रिम," वह कहती हैं।
खाना पकाने के लिए पर्याप्त जगह नहीं होने से शौकिया शेफ के लिए अधिक कष्टप्रद कुछ भी नहीं है। लेकिन आप अधिक जोड़ने के बारे में रचनात्मक प्राप्त कर सकते हैं। "कुछ भी चुंबकीय का उपयोग करें जो एक फ्रिज से चिपक सकता है, जैसे कि चाकू पर चुंबकीय शीथिंग," अपने स्थान को अधिकतम करने के लिए, मलकियन कहते हैं।
एक और तय? फ्लोटिंग शेल्फ खरीदें मसालों, प्लेटों और कपों को कुशलता से संग्रहित करने के लिए। किसी भी तुलसी, अजवायन के फूल या मेंहदी के पौधों के लिए घर खोजने के लिए इस जगह का उपयोग करें, जिसके साथ आप खाना पकाने में खुजली कर रहे हैं।
और आप कभी भी गलत नहीं हो सकते क्लासिक पेगबोर्ड. मलखासियन कहते हैं, "अगर आप इसे इस तरह से करते हैं, जहां यह रचनात्मक और सौंदर्य से भरपूर है, तो यह अच्छा लगेगा।" कार्यक्षमता और व्यक्तित्व को मर्ज करने के लिए एक पेगबोर्ड का उपयोग करें: अतिरिक्त फ़्लेअर जोड़ने के लिए हैंग प्लांट्स, एक देहाती कटिंग बोर्ड, या बोर्ड के निचले भाग में अपने पसंदीदा टोट बैग।
कुछ मकान मालिक नाइट-पिकी हैं, इसलिए यदि आप अधिक स्थायी अलमारियाँ स्थापित नहीं कर सकते, के लिए चयन रोल-दूर अलमारियाँ या गाड़ियां (हैलो, IKEA की RASKOG गाड़ी). एक पेंट्री के बदले में, स्नैक्स, टपरवेयर और सूखे खाद्य पदार्थ यहां रखें। इस तरह, सब कुछ व्यवस्थित रहता है और आप अपने अंतर्निहित कैबिनेट स्थान को अधिकतम कर सकते हैं, मलखासियन कहते हैं।
यदि आपकी गैली रसोई पर्याप्त विस्तृत है, तो एक छोटा द्वीप सम्मिलित करने का विकल्प है। मलखासियन एक रोल-दूर द्वीप या कसाई ब्लॉक की सिफारिश करता है। अतिरिक्त काउंटर स्थान के लिए इसका उपयोग करें, और जब आप खाना पका रहे हों तो इसे आसानी से स्थानांतरित कर दें।
ज्यादातर उपकरण गैली रसोई प्रदर्शित करने के लिए बहुत भारी हैं। ब्रैंट का कहना है कि जब वह काउंटर पर अपना टोस्टर रखता है, तो उसने बाकी सभी चीजों के साथ रचनात्मक काम किया है। वह अपने कॉफी मेकर को एक कैबिनेट में छिपा देता है, जबकि उसका माइक्रोवेव फ्रिज के ऊपर रहता है।
मलखासियन के कारण कभी-कभी पेंट्री में ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मिक्सर रखना आवश्यक होता है। लेकिन आपको नहीं रखना है सब कुछ छिपा हुआ। "अगर घर में एक और कमरा है जिसमें आप एक कॉफी बार या एक कॉफी स्टेशन बना सकते हैं, जो आपकी नेस्प्रेस्सो मशीन और आपके केयूरिग को रास्ते से हटाने में मदद करता है," वह कहती हैं। ब्रैंट का कहना है कि उनकी रसोई में मनोरंजन करना मुश्किल हो जाता है, लेकिन यह किसी भी छोटे से स्थान के लिए एक आसान उपाय है जिसे थोड़ा प्यार चाहिए।
