मेपल दालचीनी आइसक्रीम के साथ सेब नाशपाती

10–12 पर काम करता है

फलों के मिश्रण के लिए:

सामग्री

6 टी नमकीन मक्खन

2 एलबीएस। सेब, cored, खुली, और कटा हुआ

1 एलबी। नाशपाती, cored, खुली, और कटा हुआ

1 कप डार्क ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक

¾ कप चीनी

¾ छोटा चम्मच। नमक

½ कप कालवाडोस

½ छोटा चम्मच। दालचीनी

½ छोटा चम्मच। जायफल

½ छोटा चम्मच। सारे मसाले

2 चम्मच। नींबू का रस

3 टी आटा

क्रम्ब क्रस्ट के लिए

सामग्री

¼ कप डार्क ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक

¾ कप चीनी

2 कप आटा

¾ कप रोल्ड ओट्स

1 चम्मच। नमक

2 टी वेनिला अर्क

22 टी (2 T स्टिक्स) ठंडा नमकीन मक्खन

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। मक्खन एक 13 "x 9" x 2 "सिरेमिक या ग्लास बेकिंग डिश।

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कंकाल में, मक्खन पिघलाएं। जब फोमिंग कम हो जाए, तो फल और सॉस को 2 से 3 मिनट के लिए डालें, जब तक कि यह नरम न होने लगे। आटे को छोड़कर शेष सामग्री जोड़ें, और सॉस को 8 से 10 मिनट तक जारी रखें, जब तक सॉस एक समृद्ध कारमेल न हो और फल नरम हो।

3. आटा जोड़ें और शामिल करने के लिए हलचल करें। एक और 2 मिनट के लिए Sauté, फिर गर्मी से हटा दें।

4. टुकड़ों को बनाने के लिए, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं, फिर मक्खन में पेस्ट्री कटर से मोटे टुकड़ों तक काट लें।

4. फलों को तैयार बेकिंग डिश में डालें, और शीर्ष पर टुकड़ों को फैलाएं। 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक क्रस्ट भूरा न हो जाए और सॉस बुदबुदाती रहे। आइसक्रीम के साथ परोसें।

आइसक्रीम के लिए:

सामग्री

2 अंडे

1। कप चीनी

6 टी शुद्ध मेपल सिरप

1 टी वेनिला अर्क

1। छोटा चम्मच। दालचीनी

¼ छोटा चम्मच। नमक

2 कप हैवी क्रीम

2 कप दूध

दिशा-निर्देश

1. व्हिस्क से सुसज्जित एक इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडों और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर एक साथ हराया, जब तक कि वे हल्के न हों, लगभग 5 मिनट।

2. मध्यम गर्मी पर, एक डबल बॉयलर के शीर्ष पर अंडे और चीनी को पकाना, जब तक कि सिर्फ गाढ़ा न हो जाए, अक्सर हिलाते रहें। गर्मी से निकालें और शेष सामग्री जोड़ें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण को फ्रीज करें।