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अगर आप कभी डबलट्री होटल में रुके हैं, तो आपको पता होगा कि इसके बारे में सबसे अच्छे हिस्सों में से एक यह है कि मुफ्त चॉकलेट चिप कुकीज़ आपको देते हैं। वे gooey, मधुर, और यात्रा के दौरान आगे देखने के लिए बस कुछ है (इसके अलावा, फिर जानते हैं, आपकी यात्रा)। अब, पहली बार, होटल श्रृंखला ने अपने चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए आधिकारिक नुस्खा का अनावरण किया है और इसमें कुछ आश्चर्यजनक ट्विस्ट शामिल हैं।
जैसा कि चेन ने नोट किया है प्रेस विज्ञप्ति, इन कुकीज़ के लिए पिछले कुछ वर्षों में कई नकल रेसिपीज ऑनलाइन उगले गए हैं (यहां तक कि हमारे पास एक है!), लेकिन यह पहली बार है जब हम स्रोत के अंदर सीधे स्कूप प्राप्त कर रहे हैं।
कुकीज़ 13 सामग्री होते हैं, जिनमें से कई आश्चर्य (मक्खन, चीनी, आटा, चॉकलेट चिप्स) के रूप में आएंगे, जिनमें से कुछ एक हो सकते हैं थोड़ा आश्चर्यचकित (लुढ़का हुआ जई!), और जिनमें से कुछ आप अपने सिर खरोंच कर देंगे... अर्थात्, इन कुकीज़ में नींबू शामिल हैं रस।
फिर भी, यदि आपने कभी किया है उनकी कुकीज़ में से एक, आप शायद अपने लिए यह नुस्खा आजमाने जा रहे हैं। हमने नीचे नुस्खा रखा है, जो लगभग 26 कुकीज़ बनाता है, इसलिए हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं! ओह, और यदि आप अपने स्वयं के पाक कौशल पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आप हमेशा कर सकते हैं उन्हें यहाँ खरीदें।
½ पाउंड मक्खन, नरम (2 छड़ें)
¾ कप + 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
¾ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
2 बड़े अंडे
1 ¼ चम्मच वनीला अर्क
Ly चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
2 flour कप मैदा
½ कप रोल्ड ओट्स
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नमक
चुटकी भर दालचीनी
2 chips कप नेस्ले टॉलहाउस सेमी-स्वीट चिप्स चॉकलेट चिप्स
1 ¾ कप कटा हुआ अखरोट
लगभग 2 मिनट के लिए मध्यम गति पर एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में क्रीम मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर।
30 सेकंड के लिए कम गति पर मिक्सर के साथ मिश्रण, अंडे, वेनिला और नींबू का रस जोड़ें, फिर मध्यम गति के बारे में 2 मिनट के लिए, या हल्के और भुलक्कड़ तक, कटोरे को नीचे स्क्रैप करना।
कम गति पर मिक्सर के साथ, आटा, जई, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी जोड़ें, लगभग 45 सेकंड के लिए मिश्रण। ओवरमिक्स न करें
मिक्सर से कटोरा निकालें और चॉकलेट चिप्स और अखरोट में हलचल करें।
एक स्कूप के साथ भाग आटा (लगभग 3 बड़े चम्मच) चर्मपत्र कागज के साथ लगभग 2 इंच के टुकड़े पर पका रही चादर पर।
ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। 20 से 23 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक सेंकें और केंद्र नरम रहे।
ओवन से निकालें और लगभग 1 घंटे के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करें।
कुक का नोट: आप बिना पके हुए कुकीज़ को फ्रीज कर सकते हैं, और पिघलना नहीं है। ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज पर बेकिंग शीट पर जमे हुए कुकीज़ को लगभग 2 इंच अलग रखें। किनारों को सुनहरा भूरा होने तक सेंकना और केंद्र अभी भी नरम है।
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से:डेलिश यू.एस.
